1. 混濁啤酒的色度如何測(cè)？

（1）開(kāi)啟儀器背后右下角電源開(kāi)關(guān)（2）將除氣但未經(jīng)過(guò)濾，溫度在20±0.1℃的試樣倒入試樣瓶?jī)?nèi)到刻度線，蓋緊瓶蓋，用不落毛軟布擦凈試樣瓶上的水跡和指印（3）將裝好待測(cè)溶液的試樣瓶，置入試樣座內(nèi)，并保證試樣瓶的刻度線應(yīng)對(duì)準(zhǔn)試樣座上的白色定位線，然后蓋上遮光蓋（4）稍等片刻（約1~2秒）按測(cè)量鍵儀器進(jìn)入測(cè)量狀態(tài)，在快速模式約4秒，平均模式約13秒儀器顯示測(cè)量結(jié)果。

2. 賽波特色度是什么意思？

賽波特色度是用賽式比色計(jì)測(cè)得的淺色石油產(chǎn)品的顏色標(biāo)度。

　　賽式比色計(jì)從-16至+30共有47個(gè)標(biāo)準(zhǔn)色板號(hào)，-16為最深板號(hào)，+30為最淺色板號(hào)。

　　賽式比色計(jì)是一種標(biāo)準(zhǔn)比色計(jì)，由油樣管光學(xué)系統(tǒng)、光源和標(biāo)準(zhǔn)色板構(gòu)成。以試樣油柱高所呈出暗色與標(biāo)準(zhǔn)色板相比對(duì)，確定油樣的色號(hào)。

　　賽式比色計(jì)只有47個(gè)標(biāo)準(zhǔn)色板，若大于-16號(hào)色板（深色油）的石油產(chǎn)品可用GB/T 6540 測(cè)定。

　　用賽式比色計(jì)測(cè)定石油及石油產(chǎn)品的顏色（比對(duì)法）。

　　按照規(guī)定的方法調(diào)整試樣明顯地淺于標(biāo)準(zhǔn)色板的顏色。無(wú)論試樣顏色較深、可疑或匹配，均報(bào)告試樣的上一個(gè)液柱高度所對(duì)應(yīng)的賽波特顏色號(hào)。

3. 啤酒色度是怎么形成的？

啤酒啤酒生產(chǎn)過(guò)程色度物質(zhì)的形成因素色度物質(zhì)的含量主要與生產(chǎn)過(guò)程中色素物質(zhì)的浸出和形成條件有關(guān)。

以美拉德反應(yīng)為主體，通過(guò)麥芽與酒花中多酚物質(zhì)的溶解、氧化聚合形成。

控制工藝條件，減少類黑素的生成量，使啤酒最終具有良好的光澤。

原料因素制造麥芽用的大麥因品種不同會(huì)產(chǎn)生不同的色度，同時(shí)受到制麥工藝的直接影響。

如浸麥度過(guò)高，葉芽生長(zhǎng)過(guò)長(zhǎng)，焙焦期空氣濕度過(guò)高，溫度高而烤糊，形成大量黑色素。

大麥含有多酚物質(zhì)較多，制得的麥芽色度較深。

麥芽溶解度過(guò)高，低分子糖和氨基酸含量高，同時(shí)，在大麥發(fā)芽時(shí)，為蛋白質(zhì)和淀粉分解為可溶性氨基酸和糖，提供了較多的美拉德反應(yīng)的組分，加速了色素物質(zhì)的浸出。

麥芽色度是決定啤酒色度的首要條件，一般在生產(chǎn)工藝相對(duì)固定的條件下，通過(guò)調(diào)整麥芽的色度和采用不同原料配比方案來(lái)調(diào)整麥汁和啤酒的色度。

酒花因素酒花儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或已氧化變質(zhì)，其中的酚酸、兒茶素、花色苷等物質(zhì)過(guò)多會(huì)產(chǎn)生苦澀感，同時(shí)也使啤酒色度加深。

良好的酒花呈黃綠色，陳年酒花則由于被氧化而變成褐色或紅色；酒花中的單寧物質(zhì)與鐵鹽呈藍(lán)黑色，單寧物質(zhì)氧化后變成紅色鞣酐均會(huì)增加啤酒色度；酒花用量過(guò)大，添加時(shí)間不同等均會(huì)在一定程度上影響啤酒色度。

釀造用水的因素對(duì)色度物質(zhì)浸出的影響如果水中的碳酸鹽含量過(guò)高，就會(huì)增加糖化醪液色度，使麥汁色度上升。

釀造用水的pH過(guò)高，或是水質(zhì)太硬等都會(huì)增加色素物質(zhì)的浸出機(jī)會(huì)，以及多酚物質(zhì)的過(guò)多溶解。

4. 啤酒色度計(jì)算公式？

分光光度計(jì)法的測(cè)定原理是:根據(jù)啤酒色澤 愈深,在一定波長(zhǎng)下的吸收值愈大這一光學(xué)特 征,直接測(cè)定I啤酒的吸光度,然后換算成EBC色 度:色度(EBC)=10x1.27×一1.2

5. 創(chuàng)世者波特啤酒介紹？

  波特啤酒（Porter ）作為世界上最古老的啤酒之一，起源于英國(guó)。

從1760年開(kāi)始的工業(yè)產(chǎn)業(yè)革命使得英國(guó)經(jīng)濟(jì)得到了非常大的發(fā)展，再加上對(duì)外的一些戰(zhàn)爭(zhēng)勝利，讓英國(guó)一步一步的慢慢變成了世界的經(jīng)濟(jì)金融中心。因?yàn)楫?dāng)時(shí)英國(guó)海運(yùn)貿(mào)易發(fā)達(dá)，碼頭搬運(yùn)工（Dock Porter）們的數(shù)量也直線攀升。

因?yàn)橹伢w力勞動(dòng)者往往需要一些比較重口的食物和飲料來(lái)緩解疲勞和補(bǔ)充體力，波特啤酒也就成為了最佳的飲料選擇。

二者的英文名非常接近，甚至一度波特啤酒也被稱為“碼頭工人啤酒”。     時(shí)至今日，波特啤酒作為上發(fā)酵的艾爾啤酒的一種，早已不是“碼頭工人專享”，反倒因?yàn)椴ㄌ嘏季蜐庥舻目谖叮婵钧溠慨a(chǎn)生的咖啡香、巧克力香等等香氣，讓它得到了精釀啤酒愛(ài)好者的熱愛(ài)。

同時(shí)也衍生出了香草波特、花生醬波特、帝國(guó)波特等等不同的子類型，在如今的精釀啤酒圈子里牢牢占有著一席之地。

6. 印刷相對(duì)色度和絕對(duì)色度的差別

相對(duì)色度顏色再現(xiàn)考慮到我們的眼睛總是要去適應(yīng)正在被觀察介質(zhì)的白色這一現(xiàn)象。

相對(duì)色度顏色再現(xiàn)將源設(shè)備色空間的白點(diǎn)映射到目標(biāo)設(shè)備色空間的白點(diǎn)，所以在輸出時(shí)白色總是紙張的白色，而不再是源設(shè)備色域中那個(gè)白色。

相對(duì)色度顏色再現(xiàn)總是要準(zhǔn)確復(fù)制出色域內(nèi)的所有顏色，而裁剪掉色域外的顏色，并將被裁剪掉的顏色轉(zhuǎn)換成與它們最接近的可再現(xiàn)顏色。

絕對(duì)色度顏色再現(xiàn)不同于相對(duì)色度顏色再現(xiàn)，因?yàn)樗话言丛O(shè)備色空間的白點(diǎn)映射為目標(biāo)設(shè)備色空間的白點(diǎn)

7. 純水的色度？

色度是對(duì)天然水或處理后的各種水進(jìn)行顏色定量測(cè)定的指標(biāo)

8. 光的色度？

光源的光譜分布又決定了光源的光色，所以色溫表達(dá)的是光源的光色。色溫高的光源，藍(lán)光的成分多，紅光的成分少，色溫越高，光源的光色越偏藍(lán)，相反色溫低的光源，紅光的成分多，藍(lán)光的成分少，色溫越低，光源的光色越偏紅。 有了色溫的概念，就可以用一個(gè)確定的量值來(lái)表達(dá)光源的光色，使用起來(lái)極為方便。 色溫是反映光源屬性的重要指標(biāo)。

光源色度學(xué) 光源色與物體色不同，自發(fā)光體的光色稱為光源色。人類最初的光源是日光和火，稱為自然光源。在近代，由于工業(yè)生產(chǎn)的需要，人類發(fā)明和生產(chǎn)了許多新的光源，例如：白熾燈、熒光燈、鈉燈以及照相制版常用的碘鎢燈、鏑燈等

9. 波特啤酒保質(zhì)期？

啤酒的保質(zhì)期沒(méi)有固定的值。但是基本上會(huì)受這些因素影響： 是否是瓶?jī)?nèi)發(fā)酵。因?yàn)榉瞧績(jī)?nèi)發(fā)酵的啤酒時(shí)間久了以后里面的氣會(huì)變少，味道也會(huì)改變較大，所以保質(zhì)時(shí)間短。

10. 黃油啤酒哈利波特出處？

黃油啤酒初次登場(chǎng)《哈利波特》系列是出自第三部《哈利波特與阿茲卡班的囚徒》中，這是魔法世界首個(gè)登場(chǎng)的酒精系列飲料。

黃油啤酒在魔法世界是司空見(jiàn)慣的一款飲料，各種酒館都有售賣。而霍格沃茲學(xué)生可以在霍格莫德村的三把掃帚酒館里喝到。但霍格沃茲學(xué)生進(jìn)入霍格莫德村需要監(jiān)護(hù)人簽字，這就讓哈利很為難。

因?yàn)榧倨诂敿Ч脣尩钠哿?，生氣暴走的哈利出發(fā)了隱形魔法攻擊，瑪姬姑媽被吹漲了飄上了天，暴怒的弗農(nóng)姨夫不肯給哈利簽字，哈利因此沒(méi)辦法正大光明的進(jìn)入霍格莫德村，只能聽(tīng)玩的十分開(kāi)心的赫敏和羅恩給他講述，其中就提到了黃油啤酒。

據(jù)作者J·K·羅琳自述，她構(gòu)思中的黃油啤酒是一款有著奶糖味的啤酒。而在《哈利波特與火焰杯》中，對(duì)著擔(dān)心小精靈閃閃的多比，哈利安慰他這種啤酒度數(shù)不高。這么看的話，黃油啤酒很大幾率上是一種低度數(shù)的甜味啤酒，口感偏甜膩。