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焦香麥芽是添加劑嗎?

來源:www.juib.cn???時間:2023-07-21 03:34???點擊:161??編輯:admin 手機版

焦香麥芽不是一種常見的添加劑,而是一種用于釀造啤酒的原料。

焦香麥芽是一種烘焙過程中產生的麥芽,它的顏色比普通的麥芽更深,口感更為濃郁,同時具有一種獨特的焦香味道。這種麥芽通常用于制作深色啤酒,如波特啤酒和斯奈德啤酒等。

相比之下,添加劑是指在食品加工或生產過程中添加的一種化學物質,用于改善食品的口感、顏色、保鮮性等等。添加劑通常會在食品標簽上列明,并且需要經過食品安全檢測和審批才能使用。

因此,焦香麥芽不屬于添加劑的范疇。但需要注意的是,在一些加工食品中也可能會使用麥芽提取物等麥芽制品作為添加劑,這些麥芽制品與焦香麥芽不同,需要在食品標簽上列明。

是。

根據查詢焦香麥芽相關信息得知,焦香麥芽是添加劑。焦香麥芽可做為啤酒添加劑使用,啤酒原料中添加10%到20%的小麥芽,能顯著提高啤酒的麥芽香氣,使啤酒泡沫如牛奶般潔白細膩。

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