哪里的啤酒最有名?
世界上有很多地方都以其獨(dú)特的啤酒文化和出色的啤酒而聞名。
以下是幾個(gè)在啤酒界非常有名的地方:
德國(guó):德國(guó)是世界上最有名的啤酒之一,德國(guó)啤酒以其嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼勗旃に嚭蛢?yōu)質(zhì)的原材料而聞名,如慕尼黑的德國(guó)啤酒節(jié)上飲譽(yù)全球的慕尼黑啤酒。
比利時(shí):比利時(shí)是世界上最重要的啤酒產(chǎn)品之一,以不同類型的特色啤酒而聞名,如阿爾斯特啤酒、特拉普啤酒和極地白熊等。
捷克:捷克以它的波希米亞啤酒而聞名,卡羅維發(fā)利啤酒和布拉格啤酒是其著名的品牌。
英國(guó):英國(guó)有悠久的啤酒釀造歷史,以其多樣化的風(fēng)格和類型而聞名。倫敦的泰晤士河畔啤酒和愛爾蘭的吉尼斯啤酒是英國(guó)的受歡迎的品牌。
美國(guó):美國(guó)的啤酒產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展,許多不同類型的啤酒都在這里釀造,如印第安納州的蘇面啤酒、科羅拉多州的釀酒師合作社和加利福尼亞州的西海岸IPA等。
這些地方在全球啤酒釀造界享有盛譽(yù),每個(gè)地方都有其獨(dú)特的釀造傳統(tǒng)、風(fēng)味和品牌。最有名的地方因個(gè)人口味和偏好而不同,因此最好嘗試并探索多個(gè)地方的啤酒,以找到自己喜歡的類型和風(fēng)格。
十大名牌啤酒排名如下:
第一位:美國(guó)百威啤酒;
第二位:比利時(shí)的時(shí)代啤酒;
第三位:荷蘭的喜力啤酒;
第四位:丹麥的嘉士伯啤酒;
第五位:巴西的安貝夫;
第六位:南非啤酒集團(tuán);
第七位:美國(guó)的米勒啤酒;
第八位:英國(guó)的紐卡索;
第九位:日本的朝日啤酒;
第十位:日本的麒麟啤酒。
中國(guó)知名啤酒都是以地方為代表的:
青島啤酒,雪花啤酒,哈爾濱啤酒,燕京啤酒,山城啤酒等。
中國(guó)的啤酒數(shù)青島啤酒,嶗山啤酒,哈爾濱啤酒,雪花啤酒,還有新疆的大烏蘇啤酒比較出名,下面我們來(lái)說(shuō)說(shuō)他們的領(lǐng)域
1青島啤酒
青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司,公司粗旅的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠,1903年由英、德兩國(guó)商人合資開辦,是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商,躋身世界品牌500強(qiáng)
2018年青島啤酒總資產(chǎn)為3407526.5萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)10.01%;2018年青島啤酒凈資產(chǎn)為1797047.11萬(wàn)元,同比增長(zhǎng)4.81%。青島啤酒在中國(guó)像山東,河南,河北,安徽,江蘇,陜西,山西,北京,上海,還有幾個(gè)省份都可以買的到。是中國(guó)無(wú)論是名氣還是銷量都是第一。
2雪花啤酒
華潤(rùn)雪花啤酒(中國(guó))有限公司成立于1994年,是一家生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)啤酒的全國(guó)性的專業(yè)啤酒公司。總部設(shè)于中國(guó)北京。目前華潤(rùn)雪花啤酒在中國(guó)經(jīng)營(yíng)98家啤酒廠,旗下含雪花啤酒品牌及30多個(gè)區(qū)域品牌。
2016年華潤(rùn)雪花啤酒總銷量達(dá)到1171.5萬(wàn)千升,共占有中國(guó)啤酒市場(chǎng)約26%的份額。
華潤(rùn)雪花繼2011年企業(yè)總銷量突破1000萬(wàn)噸后,2013年雪花啤酒品牌銷量達(dá)到1062萬(wàn)噸,企業(yè)總銷量與雪花品牌銷量連續(xù)巖判凳四年突破雙千萬(wàn)噸。
2018年7月18日,財(cái)富中文網(wǎng)發(fā)布了2018年《財(cái)富》中國(guó)500強(qiáng)排行榜,華潤(rùn)啤酒以297.32億元的營(yíng)業(yè)收入占據(jù)榜單“第252名。
作為一個(gè)河南商丘人,我們那里還是喝雪花的比較多,因?yàn)榍鄭u稍微貴點(diǎn)。你們那邊都是喝什么牌子的呢?
啤酒的好喝取決于兩點(diǎn),一個(gè)是釀造的水,另一個(gè)是釀造所需的糧食。
那么縱觀以上這兩點(diǎn),全國(guó)著名的啤酒兩大生產(chǎn)區(qū),一個(gè)是東北,一個(gè)是山東。
因?yàn)樯綎|離海邊很近,四季常年不缺泉水,又是我國(guó)著名的糧食產(chǎn)區(qū),有魚米之鄉(xiāng)的稱號(hào)。并且山東在清朝年間,是德國(guó)人占領(lǐng)的,德國(guó)人的啤酒釀造技術(shù)世界文明。建國(guó)以后,留下很多會(huì)釀造啤酒的手藝人,所以山東釀造啤酒人才濟(jì)濟(jì),味道很好。
東北是我國(guó)主要大米產(chǎn)區(qū),所以就給釀造啤酒提供了優(yōu)質(zhì)的原材料。所以東北的啤酒釀造出來(lái)的味道也很醇厚。
以上兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的啤酒,都是我國(guó)啤酒比較好喝的地方。
個(gè)人喜歡喝黑啤
啤酒或許是“拼酒”的最佳用酒。可是,有沖李一類啤酒則需要細(xì)品——它們便是啤酒中的珍品,獨(dú)特的風(fēng)味和相對(duì)較少的供應(yīng)量使它們?cè)谄【萍易逯歇?dú)樹一幟。
口味獨(dú)特而復(fù)雜,往往具有較lager啤酒(下層發(fā)酵,市場(chǎng)上常見的啤酒基本都是lager啤酒)更高的酒精度,口感也更厚重。
比利時(shí):復(fù)雜工藝和多樣風(fēng)味的啤酒圣地
啤酒真正的圣地在比利時(shí)。世界上沒有哪個(gè)國(guó)家可以像比利時(shí)那樣提供如此多風(fēng)味的啤酒——據(jù)說(shuō)那里生產(chǎn)500種不同口味的啤酒。比利時(shí)的釀酒工藝也深深影響了其他國(guó)家的啤酒工業(yè)。
傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒除了使用大麥做主要原料之外,還要添加香料與水果,如橘子皮、莓類水果等,這使得比利時(shí)啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的香氣和口感。
比利時(shí)啤酒中最重要的是“修道院啤酒”,包括由真正的修道士釀制的Trappist和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上層發(fā)酵法”(ale),酒精度較高,通常經(jīng)過(guò)2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵,而且全程采用手工制作。現(xiàn)在,比利時(shí)的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle偉馬力、Rochefort羅斯福與Westvleteren,和荷蘭的修文修道院是世界上僅有的六家Trappist啤酒釀造者。
此外,比利時(shí)還有一種釀造過(guò)程復(fù)雜的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然發(fā)酵法”,而且至少要在橡木桶中儲(chǔ)存3年后才裝瓶。通常儲(chǔ)酒用的橡木桶選擇波特或雪莉酒使用過(guò)的舊桶,從而增加酒的的層次。
Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋,這樣一瓶啤酒可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間,而且停留在瓶?jī)?nèi)的酵母還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵,使得Lambic保持活力。
德國(guó):小麥啤酒的天堂
德國(guó)是世界上啤酒消耗最大的國(guó)家。德國(guó)啤酒種類豐富,其中以小麥啤酒居多。在1516年,《啤酒純凈法》規(guī)定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花(600090,股吧)和水,傳統(tǒng)的德國(guó)酒廠至今仍嚴(yán)格遵照這一規(guī)范。
經(jīng)典的德國(guó)啤酒多采用Lambic的釀造方式。在德國(guó)的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞,到處可見啤酒在生活中的痕跡。
據(jù)說(shuō),巴伐利亞北部有種“石頭啤酒”:將重約400公斤的石頭放在山堆上烤至1200℃,然后將紅熱的石頭放進(jìn)煮沸釜中,石頭的高溫使麥芽糖迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榻固牵o緊粘附在石頭上,之后再把石頭放進(jìn)發(fā)酵槽中,迅速冷卻的焦糖再次溶解,這樣釀造出的啤酒便含有一種特殊的煙熏味。
愛爾蘭:不可錯(cuò)過(guò)的黑啤酒
愛爾蘭的黑啤酒(stout)享有盛譽(yù)。或許是那里濕冷的氣候令人們對(duì)口感重的黑啤酒青睞有加。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有飲后可起到御寒的作用,因此被稱為“黑面包”。
愛爾蘭最出名的黑啤當(dāng)屬Guinness健力士。這種啤酒色澤呈深黑,被叫做“波特”。現(xiàn)在,每天有一千萬(wàn)品脫的健力士黑啤被喝掉。
英國(guó):就要一點(diǎn)苦
英國(guó)堅(jiān)持其自8世紀(jì)開始的傳統(tǒng),禁令在啤酒釀制中使用啤酒花。這是英國(guó)啤酒口感帶苦味的發(fā)端。直到今天,英國(guó)人對(duì)苦啤酒仍偏愛有加,他們認(rèn)為,不同的苦啤酒都具有獨(dú)特的口味,而且酒勁也各不相同,
英國(guó)最具代表性的是Bitter(加入麥芽的Real Ale)苦啤酒,Mild清啤酒苦味與酒度比苦啤酒低,顏色比苦啤酒深,呈深褐色,稱棕啤。
只屬于一瓶酒的酒杯
高端啤酒每款都配有專用的酒杯。那些形狀各異的杯子,并非只是花哨的點(diǎn)綴,而是對(duì)啤酒品飲有著重要影響的道具。
什么樣的啤酒用什么樣的杯子,是經(jīng)過(guò)總釀酒師測(cè)試后作出的選擇。根據(jù)香氣和口感特點(diǎn),每款啤酒都有一種杯子是最匹配的,或細(xì)長(zhǎng)優(yōu)雅,或闊口粗矮,或是容量豪氣的品脫杯,或是造型婉轉(zhuǎn)的花型杯……
杯子的深淺粗細(xì)以及形狀,直接影響到人們喝酒時(shí)嗅覺、味覺和視覺的感受。這種感觸,是藝術(shù)家才可以準(zhǔn)確運(yùn)用的敏銳和細(xì)膩。
專用酒杯還賦予高端啤酒一種品飲上的儀式感——當(dāng)你端起一只這樣的酒杯時(shí),“拼酒”的念頭不免立刻變得惡俗,不經(jīng)意間,你會(huì)放緩節(jié)奏,開始細(xì)細(xì)品味,就如同品味一杯優(yōu)雅的紅酒。
這個(gè)看個(gè)人胃口吧,例如珠江啤酒帶點(diǎn)酸味,燕京啤酒泡沫粗糙易碎,青島啤酒口感清淡,喝過(guò)很多啤酒感覺哈啤比較好喝!
哈啤中國(guó)的百年老字號(hào),例如百威,嘉士伯,喜力,科羅娜,都是國(guó)外的舶來(lái)品啦,但喜力和科羅娜味道也很不錯(cuò)!那么多啤酒要看你個(gè)人的品味了,具體那個(gè)最好沒有定義,你個(gè)人就得好喝就是好