世界最烈啤酒德國(guó)誕生

德國(guó)巴伐利亞州赫爾興市的繆爾海德啤酒廠的釀酒師施奈德，最近成功釀造出世界上酒精度最高的啤酒。這位36歲的釀酒師自豪地表示，慕尼黑保拉那啤酒廠的實(shí)驗(yàn)室專家已經(jīng)正式確認(rèn)了這項(xiàng)成果。他說(shuō)：“我們現(xiàn)在只能按杯來(lái)賣這種啤酒，因?yàn)橐话闳俗疃嗄芎葍傻饺！?

　　在經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)12個(gè)星期的釀造后，施奈德釀制的啤酒酒精度達(dá)到了25．4％（25．4度），創(chuàng)造了世界紀(jì)錄。而之前的啤酒酒精度的世界記錄是24．5度，是由美國(guó)波士頓一家啤酒公司于1993年創(chuàng)造的。

　　據(jù)德國(guó)媒體報(bào)道，首批上市的340升啤酒已經(jīng)被預(yù)訂一空。而且，施奈德在釀制啤酒時(shí)，還把釀造的全過(guò)程用DV記錄下來(lái)，并邀請(qǐng)了一位律師對(duì)他的DV影碟進(jìn)行了公證，準(zhǔn)備送往英國(guó)倫敦的吉尼斯總部申請(qǐng)這項(xiàng)新的世界記錄 。

美國(guó)有哪些啤酒廠值得一去

1．塞繆爾?亞當(dāng)斯啤酒廠（Samuel Adams），波士頓

作為手工釀酒的鼻祖，塞繆爾?亞當(dāng)斯啤酒廠（Samuel Adams）成立于1984年，隨后逐步發(fā)展成為美國(guó)家喻戶曉的大型酒廠，并自始至終保持了其獨(dú)立的特色。在啤酒廠進(jìn)行1小時(shí)參觀成為了頗受歡迎的旅行必選項(xiàng)目，每周一至周六，啤酒廠每隔45分鐘就會(huì)接待一批新游客。參觀內(nèi)容不僅包括了啤酒釀造過(guò)程，還包括對(duì)塞繆爾?亞當(dāng)斯這位愛(ài)國(guó)先驅(qū)和啤酒迷的傳奇人生的講解。在求知欲得到了滿足之后，客人們還可以品嘗到酒廠多達(dá)30種的不同口味的啤酒。

住宿情況：塞繆爾?亞當(dāng)斯啤酒廠的廠址位于距離波士頓不遠(yuǎn)的牙買加平原，但是從這里打車到《福布斯旅行指南》所推薦的波士頓四季酒店（Four Seasons Hotel Boston，五星級(jí)）十分方便。在這里你可以享受到周密的服務(wù)。酒店緊鄰公共花園和波士頓市民公園。

2. 狗鯊頭工藝釀酒廠（Dogfish Head Craft Brewed Ales），特拉華州米爾頓市

這家小型釀酒廠頗受啤酒愛(ài)好者們的青睞，其限量生產(chǎn)的啤酒（如秋后特拉華州南瓜果啤）經(jīng)常會(huì)在很短時(shí)間內(nèi)銷售一空。狗鯊頭擯棄了普通的啤酒花、水和大麥的混合釀制方法，以及菊苣、糖楓汁、和甘草根等配料。在一名分子考古學(xué)家的幫助下，開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)重現(xiàn)了許多古老的啤酒配方，比如他們生產(chǎn)點(diǎn)石成金系列（Midas Touch）的方子（其配料是從）麥達(dá)斯（Midas）國(guó)王墓葬中的酒杯里發(fā)現(xiàn)的，用的是蜂蜜、葡萄和藏紅花。參觀米爾頓市的這家啤酒小作坊最好提前預(yù)約，在這里，你將了解到啤酒發(fā)酵的來(lái)龍去脈，還可以品嘗到美味啤酒。

住宿情況：臨海的Boardwalk Plaza Hotel （距離啤酒廠僅30分鐘路程）擁有維多利亞時(shí)期風(fēng)格的客房，配以寬帶網(wǎng)及按摩浴缸等現(xiàn)代設(shè)施，十分方便。

3．布魯克林啤酒廠（Brooklyn Brewery），紐約

布魯克林啤酒廠.

布魯克林啤酒廠的前身是一家脆餅面丸（matzo ball）廠，廠址緊鄰?fù)?，主要生產(chǎn)彭南特啤酒（Pennant Ale）和黑巧克力黑?。˙lack Chocolate Stout）等產(chǎn)品。這家啤酒廠的參觀活動(dòng)必須提前預(yù)約，參觀時(shí)間為周一至周五的晚上（包含在侍酒師指導(dǎo)下品嘗4種不同口味的啤酒），不過(guò)，許多人都喜歡在周末來(lái)這里的品酒屋吃喝玩樂(lè)。每逢周六，你都可以來(lái)這里盡情享受啤酒和披薩，無(wú)需預(yù)約。

住宿情況：位于布魯克林附近的Trump SoHo New York是一家四星級(jí)酒店，這里有曼哈頓的奢侈享受，頗具大都市頹廢墮落之味道（酒店內(nèi)配有Fendi Casa家具以及定做的意大利床上用品）。此外，酒店還提供啤酒廠參觀的車輛接送服務(wù)。

4. 石頭啤酒廠（Stone Brewing Co.），加利福尼亞州埃斯孔迪多

石頭啤酒廠的招牌啤酒居然名叫“傲慢的混蛋”，看起來(lái)石頭啤酒廠真的沒(méi)有太上心。其實(shí)非也，啤酒廠在經(jīng)營(yíng)上下足了功夫，銷量從1996年的400桶大幅增長(zhǎng)至去年的148,000桶。每天都有旅游團(tuán)到這家史上發(fā)展最快的啤酒廠進(jìn)行免費(fèi)參觀品嘗，啤酒廠派出“專業(yè)講解員”進(jìn)行陪同，向游客介紹啤酒的釀造過(guò)程及工藝文化等內(nèi)容，指導(dǎo)游客品嘗啤酒，還附送純天然的精致餅干。參觀完啤酒廠后，游客可以自行買票前往鄉(xiāng)村酒館，品嘗本地的有機(jī)產(chǎn)品，或者在花園中散散步。

住宿情況：歷史悠久的美國(guó)格蘭特酒店位于圣迭戈市熙熙攘攘的瓦斯燈市場(chǎng)，從這里出發(fā)前往啤酒廠進(jìn)行一日游之后，要去繁華的市中心和主要景點(diǎn)也十分方便。

5．德舒特啤酒廠（Deschutes Brewery），俄勒岡州本德市

熱愛(ài)工藝啤酒的人從來(lái)都對(duì)俄勒岡州趨之若鶩，因此德舒特啤酒廠選擇在風(fēng)景如畫(huà)的山區(qū)小城本德安家也就不足為奇了。啤酒廠銳意進(jìn)取，釀制出了一批批創(chuàng)新的啤酒產(chǎn)品，例如深淵黑啤（The Abyss），以及業(yè)內(nèi)最受歡迎的啤酒，例如Black Butte Porter等。在這里，每天都有免費(fèi)參觀活動(dòng)，參觀者不限年齡，只要你愿意，都可以來(lái)這里了解啤酒釀制的全部細(xì)節(jié)。參觀完畢后，游客們可以前往禮品店選購(gòu)啤酒，或者在附近的酒吧品嘗桶裝生啤。

住宿情況：牛津酒店（The Oxford Hotel）坐落在本德市中心，設(shè)計(jì)井然有序，與本地民風(fēng)相得益彰（設(shè)想一下有機(jī)床單和木制家具吧）。

6．搗蛋鬼啤酒廠（Rogue Ales Brewery），俄勒岡州新港市

自1988年開(kāi)始現(xiàn)場(chǎng)釀造起，搗蛋鬼啤酒廠就一直致力于豐富其啤酒種類（在每種啤酒的標(biāo)簽上都注明了相應(yīng)的理想搭配食物，十分有用）。啤酒廠在俄勒岡、加利福利亞、及華盛頓擁有十幾家獨(dú)一無(wú)二的“會(huì)議廳”，不過(guò)想要全面了解搗蛋鬼，最好在周末的下午去搗蛋鬼啤酒廠內(nèi)的海灣酒吧（On The Bay），只需告訴酒吧服務(wù)員你是來(lái)參觀酒廠的。在等待參觀時(shí)，你就可以享受到40種不同口味的生啤了，每種限量1品脫（約473毫升）。

住宿情況：距離俄勒岡州立大學(xué)幾個(gè)街區(qū)之外，有一座荷蘭殖民建筑，這就是科瓦斯利市的哈里森家庭旅館，可以提供住宿和早餐服務(wù)。

7．新比利時(shí)啤酒公司（New Belgium Brewing Company），科羅拉多州科林斯堡

新比利時(shí)啤酒公司從夫妻二人經(jīng)營(yíng)的地下室釀酒作坊起家，目前已經(jīng)成為了自行車巡回賽影片及旅游系列短片的贊助商了。在科林斯堡的“流動(dòng)中心”總部，云集了一批批慕名前來(lái)參觀的游客，參觀時(shí)間為90分鐘，可以詳細(xì)了解廣受歡迎的Fat Tire啤酒、季節(jié)性產(chǎn)品老櫻桃果啤，以及公司在環(huán)保方面所做出的貢獻(xiàn)（該公司是美國(guó)首家利用風(fēng)能發(fā)電進(jìn)行生產(chǎn)的啤酒公司）。

住宿情況：要在科羅拉多州享受奢侈的住宿環(huán)境，不如前往丹佛市的麗嘉酒店吧（距離科林斯堡僅一小時(shí)車程），這里充滿著繁華都市的氛圍，還可以享受四星級(jí)spa。

8．公路狗啤酒廠之旅（Road Dog’s Brewery Tour），西雅圖

新比利時(shí)啤酒公司

通常在別的城市旅游時(shí)，你只能選擇一家啤酒廠參觀；而在有翡翠城之稱的西雅圖，總共有150多家小型工藝啤酒廠集中在城區(qū)及近郊，不妨報(bào)名來(lái)參觀公路狗啤酒廠吧。游客和本地居民都喜歡來(lái)這里，有三家知名的啤酒廠可以接待，包括天堂啤酒廠、金字塔啤酒廠和艾略特灣啤酒廠。在這里，你可以品嘗啤酒，了解幕后故事，還可以購(gòu)買紀(jì)念品。

住宿情況：在市中心有一家歷史悠久的費(fèi)爾蒙特奧林匹克酒店，這里交通便利，十分適合城市旅游，你可以從這里徒步前往世界聞名的派克市場(chǎng)游玩。

9．Allagash啤酒廠（Allagash Brewing Company），緬因州波特蘭

受到比利時(shí)風(fēng)味啤酒尚未廣受歡迎的啟發(fā)，Allagash啤酒廠從最初1個(gè)人加15個(gè)酒桶的規(guī)模逐步發(fā)展為今天年產(chǎn)穩(wěn)定的大型酒廠，同時(shí)還配有招牌啤酒和限量版啤酒生產(chǎn)線。酒廠的參觀活動(dòng)不設(shè)年齡限制，21歲以上的游客可以品嘗樣品啤酒，記得帶上身份證，他們會(huì)查看的。游客們還可以就尚未面世的新品Coolship啤酒進(jìn)行提問(wèn)，該啤酒的生產(chǎn)工藝采用的是冰箱發(fā)明之前的傳統(tǒng)釀酒技術(shù)。

住宿情況：肯納邦克港（距離波特蘭約1小時(shí)車程）有白色谷倉(cāng)酒店及水療中心，酒店內(nèi)配有26間客房、5星級(jí)餐廳及蔥郁的花園。

10．活橡樹(shù)啤酒公司（Live Oak Brewing Company），得克薩斯州奧斯汀

如果你對(duì)中世紀(jì)歐洲傳統(tǒng)釀酒技術(shù)（及成品）感興趣，那么你一定不要錯(cuò)過(guò)活橡樹(shù)啤酒公司。這家釀酒廠坐落于奧斯汀市的東部，主要生產(chǎn)大樹(shù)皮琥珀啤酒和解放啤酒，每月組織兩次參觀活動(dòng)。請(qǐng)注意：要參觀酒廠需提前預(yù)約，酒廠內(nèi)未設(shè)恒溫控制，因此請(qǐng)根據(jù)得州的具體天氣情況決定穿什么衣服。

住宿情況：奧斯汀四季酒店提供了寬敞的客房，可以俯瞰城市全貌，部分客房還可以欣賞到淑女鳥(niǎo)湖（Lady Bird Lake）的全景（如果你喜歡享受常年的陽(yáng)光，請(qǐng)預(yù)定帶陽(yáng)臺(tái)的房間）。