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啤酒銷量真大,怎么很少見有種啤酒花的?你家鄉有種啤酒花的嗎?

來源:www.juib.cn???時間:2022-05-29 00:31???點擊:143??編輯:admin 手機版

我種了,而且還用新鮮啤酒花釀了兩鍋酒,下面我就來談一下自己的看法。

啤酒花是啤酒釀造必不可少的原料之一,可以為啤酒提供豐富宜人的香氣和適當的苦味兒,延長啤酒的保質期。

在我第一次玩啤酒的時候我就想自己種點啤酒花,因為我知道,即使是業界大牛,也未必有條件用新鮮啤酒花釀造啤酒。啤酒花適宜在北緯30到60度之間生長,對土壤要求不高,即使貧瘠一些也還可以接受,但對光照要求較高,需要長時間的光照。我老家在河北唐山,緯度的要求達到了,土壤也很肥沃,至于光照,不試試看,也不知道適不適宜,綜上考慮,因此在今年年初,我就抱著試試看的態度在烏魯木齊郵購了兩棵啤酒花苗。

當時買來的啤酒花苗也就差不多十五厘米左右長,因為疫情我沒能在家親自種植它們,所以就委托我老爸全權負責。那時候天氣還很冷,我怕它們移栽過來不適應,然后被凍死,就囑托家里人用薄膜把它們蓋了起來。幾乎每周我都會讓他們給我發幾張啤酒花苗的照片,來看看移栽是不是成功了,啤酒花苗是不是成長了。

經歷過了啤酒花發芽、成長的喜悅,待它們茁壯成長,肯定不會死掉之后,我對它們的期待就弱了很多。不得不說,啤酒花長得還是很快的,我每周回去一次,基本上一周一個樣,變的更加茂盛,向上攀爬的更高。

在6月底7月初的時候基本上就可以看到小小的啤酒花了,秧子上長得非常多。但是隨著時間的推移,可能我們都是第一次種這些東西,不太會照顧,秧子上有些葉子變得很沒光澤,但總體不影響花的成長。

八月初的時候,光照時間長的地方結出來的啤酒花個頭就差不多達標了,所以當我沒有商品啤酒花用的那次,就用新鮮啤酒花替代了一下,但由于上次是商品花和新鮮花混著用的,也不太好評價新鮮花給啤酒帶來了哪些風味。

所以上周末回家,我就完全用新鮮的啤酒花釀了一鍋酒,很多人都問我知道要放多少嗎?我說我是根據顆粒和鮮花里的水分含量換算的,應該不會差多少。但事實上我心里還真沒底。不管怎樣,酒是釀上了,至于味道怎樣,等我這周回去品嘗一下,到時候在寫個微頭條談論一下感受。

我們早已經發明不用那玩意兒就能兌出啤水,不對說漏嘴了,是兌出啤酒,不對又說錯了,是造出啤酒的方法了[大笑]

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