一、為什么現在的一些啤酒沒以前好喝了？

為什么現在啤酒沒有以前的好喝了？這是多方面的因素造成的，首先是人的口味各不一樣，而且口味也是隨著時間和年齡的變化而變化，生產出的啤酒也是有不同的口味和度數，當你喝的啤酒恰恰不是你習慣的口味和度數，就覺得現在啤酒沒有以前的好喝。

其次，生產廠家改良了配方，更換了原料。啤酒的原料有：大麥芽、啤酒花、糧食、水，通過粉碎、篩選、發酵、糖化、糊化、配比、灌裝、殺菌等工序才是成品。啤酒里的酒精度的高低，特別是糖度的高低，決定了啤酒的價值高低。市場上的啤酒由高到底依次為：12度、11度、10度、8度，這里度數指的是每百毫升麥芽糖的度數。12度啤酒基本上就是原麥汁啤酒，產量小，價格高，口感好，市面上很少見到。11度啤酒稍次于原麥汁啤酒，現在市場上也不多了，10度啤酒較長見，現在市場上箱裝中擋啤酒大都屬于這類，8度啤酒就是市場上常見的普通啤酒，生產量大，價格低，適應于普通消費者大量消費。

再次，產量增加、口味變淡。上世紀世紀之交以前，國內各啤酒廠生產的啤酒都在10度以上，12度原麥汁啤酒、11度干啤、超干啤、10度普通啤酒。廣大消費者喝的最普通啤酒也是10度啤酒，進入21世紀各種原材料漲價成本上升，成品啤酒價格難以上升，各啤酒生產企業難以消化成本，就不約而同的降低糖度，用同量原料能增加產量降低成本，8度啤酒就出現在了市場，并由原來的每瓶640毫升減為610毫升或以下。糖度降低、口味變淡，就是感覺現在的啤酒沒有以前好喝的原因，喝10度以上的啤酒，還是老味道。

通常啤酒是以大麥芽、啤酒花和水為主要原料，后期工業啤酒為降低成本，批量生產，逐漸將麥芽改為大米、玉米、甚至直接將玉米工業化處理，使用玉米糖漿勾兌成酒。

想喝好喝的啤酒，可以了解下精釀。

二、江小白為什么消失了？

久聞其名，沒見過也沒喝過！

古話說：酒香不怕巷子深！江小白賣的是情懷，酒只是附加產品，便宜，酒精度低摻水了！

說實話，中國的白酒貴到快喝不起了！越好的酒，越不傷身體，一桌子菜說不定還沒有一瓶酒貴呢！

啤酒尿酸高，洋酒不香，喝到最后還是要喝白酒！醬香、濃香、清香、鳳香、兼香......

三、為什么街上煙酒門市看著沒什么生意，卻很少有干不下去的？

煙酒門市正規經營只掙不賠，利潤不高不低，穩賺不賠。如果是一個退休人經營，他有四五千退休工資，開個煙酒門市，每月收入三四千，輕輕松松，玩著手機，喝著茶水，夏不防署，冬不避九，穩賺不賠，這不挺好嗎？門市位置好的話，也有五六千的月收入。

羊吃草，狼吃肉，每個人都有個小九九。退休開個小賣部，收入不高也致富。

煙酒門市就那樣，不象飯店那么多吃飯人，如果有那么多人買煙買酒錢掙的沒數了。

再者，開門市成本少，無虧損。商家送貨上門，賣了貨再付款也可以。冷門貨沒人買原價退回，沒有半點損耗。煙酒、礦泉水、飲料、啤酒、衛生紙、方便面就行了。利潤都不低。

買酒的人，他要買就酒的菜，你再弄些方便、不用加工直接能吃的就酒菜；買煙的人他也捎瓶飲料。這就叫以貨帶貨，你得會配。根據顧客消費水平，習慣、口味，加工低中高三個檔次的就酒菜，把酒和菜連合起來。比如，你的豬頭肉很香，顧客先買肉再捎酒。你的酒沒假的，他先買酒，看見豬頭肉又有買的欲望。

這就是生意經。

煙酒門市不賠錢，會經營的人有錢賺。

煙有價，酒無價。一個品牌，幾十種款式，具體什么價，誰也分不清。只要包裝好，質量還說的過去，一箱二三百元的酒，有時能賣到七八百。煙酒賺錢，取決于老板的能力，看人說事最關鍵。有錢人買的是價格，要的是面子，就像小品中旳賣拐，被騙了還得說聲謝謝。不是老板心黑，被宰的多是有錢人，普通消費者應該不會。商海水很深，混了十幾年，也只是一知半解。誠信是經營之道，策略是致富的法寶。我想，也許這就是煙酒店旳生財之道！見解雖有些偏激，但現實中有的門店卻實如此！

四、兩個可樂都賣不動了, 以后還有人喝碳酸飲料嗎？

吸煙有害健康，還是會有人繼續吸煙。

喝碳酸飲料不利于健康，也還是會有人繼續喝碳酸飲料。

這兩種的產品，滿足的用戶需求不是表面上看到的那樣，只要這個社會存在著焦慮，個性，享受，就繼續會存在這種產品的。

兩種可樂銷量都下降的主要原因分析一下，一是經常喝可樂對身體不好，二是大家買可樂可能僅僅是回家沖廁所。但其實不僅是可樂，其他的飲料的銷量都不樂觀，這可能是快消品的危機吧。當然說的通俗一些，個人還是覺得他賣不動主要有幾點原因：1.創新能力下降，導致用戶選擇更加出色的飲品。

縱觀這幾年的飲料市場，每年幾乎都有新飲料出現，而可樂們卻還是那么熟悉的包裝，熟悉的味道和那不變的價格，好不容易可口可樂創新一次出了個櫻花味的巴菲特同款，還被廣大群眾吐槽巴菲特老人家口味差，不能接受。2.碳酸飲料對人體不好，現代人越來越注重養生。關于碳酸飲料的新聞那是經常看到，長時間喝出問題的新聞也屢見不鮮。所以大人們經常對小孩說，遠離碳酸飲料。

3。消費者的生活品質提高了。看看超市里的水喝飲料，昂貴的水反而比飲料要受歡迎，說明大家對飲料已經有了一個良好的認知。不健康的飲品不管多有名或者多好喝，也不能夠吸引消費者購買。不過怎么說，可樂的日常作用還是挺多的，除除水垢啥的都很厲害，所以大家在為了自己健康的基礎上，買瓶可樂來家用也是不錯的。所以個人覺得可樂們還是多多開發新的品種新的包裝，追求更加健康的方式，相信還會有不錯的效果。W

五、為什么各大超市都不賣格瓦斯了？

格瓦斯在類別上屬于軟飲料的范疇，它作為一種麥芽汁發酵飲品，帶有幾分啤酒的風味。但是格瓦斯發酵后的麥芽汁可能產生酒精，雖然每瓶的含量較少，但大量飲用之后也可能產生酒精反應，會判酒駕，所以買的人就少了。主要的是這飲料沒有標酒精度，作為一般飲料而不是酒類飲料，有點坑，所以很多人被交警警告后就買的少了。但還是有賣的，只是一下少了很多。（吃個派都被判酒駕的事聽說過嗎？）

并且娃哈哈推出的格瓦斯這個產品，新品選擇上非常成功，但是營銷上做的十分失敗。

首先， 無論是從對渠道的掌控、網點的密集程度、操盤管理思路還是資金實力等各方面，東北軍團的企業都不具備操盤全國的能力。2014年9月，娃哈哈的銷售人員對媒體披露，娃哈哈格瓦斯已經“死了”：“格瓦斯火了一段時間，說賣不動就沒人買了，然后就開始各種處理。”娃哈哈的退出，讓市場少了強勁的推動力。

娃哈哈能夠大手筆投廣告一次砸下5個億，但大部分東北格瓦斯企業年產值都沒超過2個億。資金的匱乏，讓東北軍團很難做高空拉動，市場鋪貨之外，也再難有余力去做促銷。市場缺乏維護，很難將顧客對新品的好奇心轉換為購買習慣。

其次，在市場盲目擴張同時，企業未考慮到地域差異。格瓦斯飲料之所以在東三省賣得好，是因為東三省在地域上接近俄羅斯，能夠適應俄羅斯的風味和習俗，除了格瓦斯，還有俄羅斯傳統的紅腸和大列巴面包在東三省都賣得比較好。但這不代表其他區域的人都能接受，從事實來看，南方城市的人們大多喝不慣格瓦斯。

而且，黑龍江的水源全國來看都是比較好的，糧食也好，這些都是生產優質格瓦斯飲品得天獨厚的條件。這就是為什么天津產的秋林格瓦斯，口感不如哈爾濱生產的，甚至其他廠區生產的格瓦斯可以比東北原產地的產品便宜五毛錢。

格瓦斯其實是低度啤酒，會判酒駕，所以買的人就少了。主要的是這飲料沒有標酒精度，作為一般飲料而不是酒類飲料，有點坑，所以很多人被交警警告后就買的少了。但還是有賣的，只是一下少了很多。