一、開早餐店兩個月了,第一天賣98到現(xiàn)在每天600,房租一年8萬,還有必要堅持嗎?
兄弟,對你的堅持不懈還是贊許的;
每年8萬租金,每月就是6600元,平均到每天的房租成本是220元;
你堅持了二個月每天的營業(yè)額是600元,每月是18000元左右,接55%的平均毛利率計算(早餐行業(yè)的平均值),除開原材料成本,你可節(jié)余9900元。不管怎么控制成本,你都虧損嚴重,當然你能堅持二個月,可以更多的是無可奈何的不甘心吧。
建議你趁早放棄吧!開業(yè)第一天營業(yè)額不到100元,說明你的店面在選址方面出現(xiàn)了重大失誤。位置是店面經(jīng)營能否成功的最核心要素,一旦選址失敗,你能扭轉(zhuǎn)的可能性極低,與其花這個心思,不如抓緊時間另外再找位置開店。
早餐店生意首先位置第一,再是你的早餐味道種類等。生意也得看行情加你的個人財運,多方面都有因素!
早餐店首先要把必須的開支除開,剩下的利率才是自已的。房租是一個大塊頭,水電,食品材料另加人工等!如果房租每年8萬,每天是接近220元。水電一千多左右,材料自已計算。每天600元的營業(yè)額實際在虧,一天營業(yè)額在一千多你的利率才算有賺!
我建議:再過兩三個月時間,看看有沒有提升的機會。如果一直營業(yè)額都跟不上去話,那就有撤退的想法了。不能一個死耗子掉在一棵樹上!該退則退,該進則進,失敗乃兵家之常事。一直呆下去,會虧得越遠!長痛不如短痛,東家不亮西方還亮的道理!自已謹重考慮!
二、我還沒去過山東,有達人介紹一下山東的旅游勝地和當?shù)氐奶禺a(chǎn)嗎?
我去過山東很多次,因為先生的老家是山東濟寧,第一次在山東游覽是爬的泰山,說爬,是因為真的是爬上去的。
在很久以前那個冬天剛剛和他結(jié)婚,他領我回老家路過泰安,在那里下了擠的像煮餃子一樣的火車,把隨身帶的東西寄存在上山下,憑著年輕的腿腳,我們兩個硬是從山腳爬過十八盤,上了南天門。想看日出就在山頭住了一夜,那時山頂?shù)男∧疚堇锉蝗炫K兮兮的,唯一救命的東西是有電褥子,好歹混過一夜。第二天的日出被大霧蓋住也沒看到,印象深刻的就是在云霧繚繞中行走著,有些像置身夢境,你伸手就會捧朵云,轉(zhuǎn)身似化身為衣裙飄飄的仙女……
在山上轉(zhuǎn)到了下午,我們居然又步行到了山下,上山容易下山難在那次是真正的體驗到了,腿在一個頻率毫無變化的臺階上戳到發(fā)木,非常狼狽的堅持下了山,那時才知道什么是真正的累了,回去好幾天后腿還是一碰就疼的很。
前年,我和已經(jīng)長的高高大大的兒子一起又上了一次泰山,只是我再沒有當年爬山的勇氣了,只是在蒙蒙細雨中坐上纜車,上上下下的在云霧中穿行一趟而已,依舊是沒有看到日出,依舊云霧繚繞,只是和多年以前相比,霧更大,還多了雨絲的陪伴。我也不肯在山頂過夜,連累著兒子也有了不能盡興游覽的遺憾。
至于特產(chǎn)啊,泰山嘛,當然是石頭,泰山石敢當!
山東有很多旅游圣地,你喜歡名勝古跡,還是花草園林?如果喜歡名勝古跡,我可以帶你來我們金山,金山雖不算很出名,但有山則靈,盤旋的山路,高疊起伏跌宕,各式風格的建筑樓盤,嬌龍似錦,玻璃彩柱,輝煌光環(huán),好象到了仙境。來到此山一游不虛度光陰,能讓你多活二十年。
如果你喜歡花草,我?guī)闳ゲ苤菽档@,百花園,菏澤牡丹甲天下。菏澤牡丹品種多,顏色鮮,綠色,黑色,白色,粉紅,大紅色。上百種顏色,婀娜多姿,如同嬌媚的小姐,頻頻向你點頭問好?;ㄏ勺影愠杼?,隨風飄蕩,大的花朵像碗口大小,花瓣多層疊加,花蕊含羞藏在花瓣內(nèi)不敢露臉笑。真是花的世界,花的海洋,流連忘返,不知饑餓。
山東人杰地靈,名勝古跡數(shù)都數(shù)不完,水滸梁山好漢,代代相傳。曲阜孔林孔廟時代久遠。巨野永豐塔具有干年歷史,是國家重點保護單位,由于時間的關系,先給你介紹這些,等待遠方的客人到來。
我們這里盛產(chǎn)蘋果,大蒜,蘋果品種最齊全,青香焦,紅香焦,還有煙臺國光,口感好,味道鮮。魯西南盛產(chǎn)辣椒和大蒜,出口到東南亞。全國各大商場都賣我們這里的辣椒大蒜。
三、企業(yè)應該嚴格打卡時間管理,還是給大家一個寬松的工作環(huán)境?
企業(yè)應該嚴格打卡時間管理,還是給大家一個寬松的工作環(huán)境?導讀:
1. 打卡希望解決什么問題,能達到目的嗎?
2. 打卡是對員工的考核嗎?
3. 考核員工的項目越多,就越能管好員工嗎?
引文:
教授讓學員評估3家公司前景:
A.8點上班,遲到罰款;統(tǒng)一佩戴胸卡;每年1-4次旅游和比賽。
B.9點上班,不考勤;辦公室自我布置;上班時間可以理發(fā)和游泳。
C.想來就來,上班可帶狗和孩子,上班時間度假不扣工資。
90%的學員選了A。
結(jié)果:A是倒閉的金正電子,就是以前生產(chǎn)影碟機特有名的那家;B是微軟;C是谷歌。
一個教授關于上班打卡的例子引起人們很多爭論,很多人通過這樣一個單一例證,就推理出上班不該打卡,打卡會使公司失去競爭力,很顯然這樣的結(jié)論很帶有個人情緒,因為有很多上班打卡的公司目前發(fā)展的好好的,上下班打卡無疑不是金正破產(chǎn)的最重要原因;同樣,微軟的成功肯定不在于上班可以去理發(fā),谷歌的成功也不是上班帶著狗和孩子。那么,“上下班打卡”到底應該不應該?那么多企業(yè)上下班打卡到底為了啥?
打卡是考核嗎?考核項目越多越能管理好員工嗎?
其實打卡不是為了考核,因為考核主要衡量的是工作的質(zhì)量和數(shù)量,雖然工作質(zhì)量和數(shù)量與時間有一定關系,但不是直接關系,可以通過衡量其他指標來考核;
經(jīng)??吹揭恍┢髽I(yè)的考核非常復雜,考核指標之多,量化之難,操作之復雜,到了事實上無法實施的地步。比如:一家公司對于一個銷售代表的考核居然有將近10個指標:任務完成率、管理能力、公關能力、費用率、人品、上報方案的質(zhì)量、衣著談吐、老客戶維護、新客戶開發(fā),等等。考核這么多項,最終也沒效果,因為過于注重細節(jié)導致忽略了最終目標。
如此這般,越考核越不得要領,越考核越覺得員工素質(zhì)差,越考核越覺得體系不完善。以上案例考核項目這么多,而效果不佳的關鍵是考核沒有聚焦。我們究竟希望銷售代表給公司帶來什么?思考清楚這個問題之后,只剩下考核任務完成和費用控制這2個關鍵指標就行了,其他的都是管理問題,后來考核指標改為這兩個,考核效果好的出乎意料。
打卡既然不是為了考核,那么能提高個人工作效率嗎?
一個有職業(yè)道德的員工絕不會因為公司要求打卡或不打卡,而懈怠了工作,相反沒有太多條條框框束縛的寬松工作環(huán)境,卻給了他們自由發(fā)揮的空間。
做任何事情都應“以終為始”,我們在管理和考核員工之前一定要想明白我們最想要的是什么。比如:對一個設計策劃人員,我們要的是創(chuàng)意;對一個銷售人員,我們要的是產(chǎn)品銷售的業(yè)績,而不是上下班是否忘記打卡。
管理是一門藝術,如果我們把管理只盯在上下班打卡上,而忽略了其他,那我們的管理人員就可以不要了。因為打卡的事兒,機器就能勝任,而且比人會做的更加準確、公平、公正。如果說打卡的目的是為了督促大家準時工作,那么關注打卡遠遠不如關注工作本身重要,因此打卡并不能提高員工的工作效率。
那么多公司為什么還在打卡,打卡到底為了啥?
事實上,除了個別行業(yè)領域外,很多工作不是由個人獨自完成的(或者說關鍵環(huán)節(jié)不是由個人完成),需要協(xié)調(diào)配合,包括內(nèi)部協(xié)調(diào)配合以及外部協(xié)調(diào)配合,因此應該將大家的工作時間進行統(tǒng)一,以便協(xié)調(diào)開展工作,這是需要打卡的前提;
第二,涉及到一個根據(jù)什么付酬的問題,很多低職位工作不能通過計件來衡量,而如果缺位又會導致其他部門工作不能順利開展,同時工作職位又比較低,這樣一般通過計時來間接衡量價值創(chuàng)造,這樣打卡變得具有實際意義,比如庫房管理員崗位。
打卡是為了計時,嚴格意義上講以計時工資為基礎的崗位是適用的,這主要適用于某些低層次普通崗位員工,員工獲得報酬的收入基本上取決于時間的投入;對于中高級管理人員以及技術崗位人員,員工的報酬主要取決于個人能力,而不同任職者能力差距較大,在完成特定工作所需的時間差別較大,因而準確衡量時間意義不大。
打不打卡并不重要,一個具有競爭力的公司一定會明白自己想要什么,也一定知道在管理上考核員工的關鍵所在。
舒適的環(huán)境和寬松的制度對工作有害嗎?
以下是幾位網(wǎng)友的觀點:
1、舒適的環(huán)境有利于工作這個命題沒有太大的爭議。但寬松的制度對工作是否有害命題本身就不嚴謹,企業(yè)的制度不是密不透風就叫嚴格,該管不管就叫寬松,企業(yè)制度要努力做到疏而不漏?!皣栏窆芾怼焙汀翱茖W管理”是有非常大的差距的。
2、不同工作性質(zhì)與不同教育經(jīng)歷的人,對環(huán)境的寬松與嚴厲、舒適與惡劣有不同的理解和感受,相對而言,生產(chǎn)線上的工人應該是現(xiàn)場秩序要求非常嚴謹?shù)?,每個人都必須同時與其他崗位上的人協(xié)調(diào)一致協(xié)同生產(chǎn),因此工作環(huán)境要求是嚴厲的。相對那些智力勞動為主,靠靈感來支持智力創(chuàng)造的,必須是寬松與舒服。
3、舒適的工作環(huán)境和寬松的制度是為了讓你保持愉悅的心情,工作更有效率。彼得德魯克曾說過:21世紀,每一個工作者都是知識型工作者,他具有自我管理性。
4、只能依不同性質(zhì)的公司,不同特點的崗位、工種而議,對于服務性行業(yè)和崗位就是不能有寬松的環(huán)境,對開發(fā)創(chuàng)新型的崗位或行業(yè)就可以用。因工作不同崗位設計工作環(huán)境才是正確的。
5、要看不同的企業(yè)文化。以狼性企業(yè)文化為主導的企業(yè),肯定不會讓員工感覺很舒適,這樣會失去戰(zhàn)斗力。 但以創(chuàng)意、文化為主業(yè)的企業(yè),則需要讓員工感覺到安全,自由,才更利于發(fā)揮員工的創(chuàng)造力。
6、企業(yè)存在的根本:一是生存,自力更生;二是擔負社會責任,解決社會就業(yè)問題,同時為社會創(chuàng)造財富;三是解決人存在的問題。至于環(huán)境如何首先是相對來說的一個概念,對企業(yè)來講隨著企業(yè)的發(fā)展,工作環(huán)境可能會隨之改善;對于個人來說經(jīng)歷和環(huán)境的變換也會對舒適與寬松有不同程度的理解。就人的本質(zhì)而言都是趨利避害的,就人文建設而言也是要建設宜居環(huán)境,宜居城市,難道不應該建設合適的工作環(huán)境嗎?所有社會人都是在不同的規(guī)則框架下生活,有規(guī)則就有約束,有約束就相對的不自由,這是一個社會人必須面對的事實。而社會或者企業(yè)規(guī)則的建立反而是對所有人平等獲取權(quán)力的一個更大的保障,這也就是組織的產(chǎn)生,國家的形成。工作環(huán)境只是涉及到工作效率和結(jié)果的一個因素,很大程度上只是一個外在因素。現(xiàn)在企業(yè)正在走向創(chuàng)意的競爭,外在的空間也許不能從根本上影響工作的效率。很多了不起的企業(yè)家的想法也未必都是在舒適的辦公室里想到的。莎士比亞劇中的一句臺詞說:即使把我放在狹小的火柴盒里,我也是無限空間的主宰者。回到具體的工作中,大部分是希望有舒適的環(huán)境和寬松的制度的,這就要看企業(yè)的管理者是否有能力為大家創(chuàng)造這樣的宜工作環(huán)境,同時又充分調(diào)動員工的自主性,創(chuàng)造性,為企業(yè)的發(fā)展助力了。
7、如果想讓“舒適的環(huán)境和寬松的制度”對員工提高工作效能產(chǎn)生正面影響,需要具備兩個重要的前提條件: 1.員工對自己的職責、使命、目標要有清晰的理解、高度的認同; 2.員工要具備自主履行自己職責、使命,完成自己工作目標任務的自我管理能力、自律能力,以及“不用揚鞭自奮蹄”的工作激情與工作意愿,以此來對抗“寬松與舒適”可能帶來的對“奮斗意志”的削減。 而且,即便提供“舒適的環(huán)境和寬松的制度”,也需要建立對工作成效的定期回顧與評估機制,讓每個員工知道自己的價值貢獻和工作成效,知道自己改進的方向和要求。 我們學習創(chuàng)新企業(yè)的管理實踐,不能流于表面化。要從“人心、人性的本質(zhì)”以及“高效工作的基本規(guī)律出發(fā)”,結(jié)合企業(yè)的行業(yè)特點、企業(yè)文化、管理傳統(tǒng)、人員狀況,構(gòu)建適合自己的工作環(huán)境和運營管理體系。
8、相對*****環(huán)境,員工的素質(zhì),工作效率必須建立在嚴格的管理上,但企業(yè)的長久發(fā)展與超越還是建立在寬松的人文激勵上,所以良好的企業(yè)文化中含有嚴格的一面和寬松的一面;另一個還要看企業(yè)所處的發(fā)展階段、
9、因創(chuàng)業(yè)者的心態(tài)和性格而異,嚴格的管理確實可以提高效率,而且方便管理,但這樣帶來的結(jié)果很可能使員工因為疲憊和壓力而心生埋怨,最后就是人心浮動,每個人都心懷去意,我的理解是嚴格的管理要建立在公正的制度和高薪之上,不然會員工就不會發(fā)揮他的才智,也不會忠誠。寬松的管理或者說是人性化管理在我看來很有意思,人歸根到底是感性和貪玩的,在被認同,并相對的寬松會激發(fā)他的積極性,并對工資的要求不那么高,但這個的基本前提是要把員工的利益和公司的利益綁在一起。 其實關于是否采用寬松管理,可以參照秦漢兩朝的歷史,秦因法家的嚴苛起家并統(tǒng)一中國,但也因法家的嚴苛而滅亡。漢在建國到武帝朝長達百年奉行的是寬松的養(yǎng)民之策奠定了大漢江山將近400年的穩(wěn)定。
個人認為,給大家一個寬松的工作環(huán)境更重要。
一個企業(yè)想創(chuàng)造價值,不是在于花費了多少時間,而是在于效率有多高。
我呆過的一家創(chuàng)業(yè)公司,剛開始工作時間朝九晚六,遲到?jīng)]有處罰,中午沒有明確休息時間,大家會飯后睡一會,兩點開始工作,工作效率很高,會盡快完成工作,會自覺加班,遲到早退的現(xiàn)象幾乎不存在。
有一天公司制定了行政管理規(guī)定,每周上班時間必須達到40小時標準,
作息制度變成這樣:
9:00-12:30工作(9:00-9:30為交通緩沖時間,這段時間遲到,在當日上班后補回)
12:30-14:00 休息
14:00-18:30 工作
9:30以后算遲到,遲到早退均會扣工資,行政認為很人性的舉動,
并沒有帶來好的反響,而是讓大家進入了逆反心理:
只在工作時間工作,工作效率變低,大家的責任心也降低了。
這就是人的本性,當你對我寬容的時候,我會自覺為你創(chuàng)造價值。
當你對我計較到細節(jié)的時候,人的逆反心理就會出現(xiàn),你這么計較,我為什么要無私風險?!倍@種政策的出臺,逆反最嚴重的就是為公司創(chuàng)造價值最大的核心員工,從而導致其他員工的工作狀態(tài)更消極。
公司雇傭員工的意義就是為了讓員工創(chuàng)造價值,那么將員工束縛在公司里無所事事,不如讓員工自由一些,員工無論用這些時間學習,工作都是為公司的未來創(chuàng)造價值,就算員工是在說第二份工作,他也只會更加的感謝公司,并且為公司更賣力的工作。
騰訊,他們的行政制度要求工作時間是早九晚五,但是實際并沒有按照制度,大部分人基本在10點到達公司,而他們離開公司的時間也經(jīng)常到晚上七八點。
我的一個朋友在騰訊做HR,她給我講了一個故事,有一天有個同事說今天要早點走,可能需要請假,她問同事:“你幾點走?!蓖抡f:“六點多?!蔽遗笥押茉尞?,:“咱們公司五點半就下班了?!?/p>
很多互聯(lián)網(wǎng)公司,對工作時間都非常寬松,他們的考核導向,從來不是工作時間,而是項目質(zhì)量和項目進度。這樣的環(huán)境更能發(fā)揮員工的創(chuàng)造力和團隊的凝聚力。這種環(huán)境下我們不是同事,而是戰(zhàn)友。