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今年想開個有特色的小酒館,市場需求怎么樣?

來源:www.juib.cn???時間:2022-06-05 15:50???點(diǎn)擊:214??編輯:admin 手機(jī)版

很高興能回答你的問題

小酒館首先得有個定位,比如啤酒屋、日式酒屋、美式小酒吧等等,也可以找到一個參照,對應(yīng)的來學(xué)習(xí)模式和經(jīng)驗(yàn)。

1 分析小酒館客戶群體:愛喝一點(diǎn)酒,對價格敏感,常3-5個人一起聚聚,對菜品口味有一定要求但不是高要求的那種,需要給予足夠的分量

2 觸同行也是非常必要的,雖然說同行是相互競爭的關(guān)系,但是在一定程度上也是需要抱團(tuán)取鬧的。多學(xué)習(xí)同行的長處和優(yōu)點(diǎn),對于更好的做自己的小酒館也是很多好處的

3 對市場有了深入的了解,也跟同行有了一定的學(xué)習(xí)之后,就需要做自己的小酒館做個比較客觀詳細(xì)的定位,然后才能更好的清楚自己的方向

我的回答希望能幫到你

今年受疫情影響,大部分地區(qū)都有封鎖兩個月,企業(yè)工廠和百姓工作停滯,收入減少,更有房貸車貸等貸款在身的,生活壓力增大,可支出錢少,娛樂生活消費(fèi)會減低很多。

不建議投入重資產(chǎn)行業(yè),風(fēng)險(xiǎn)大,特色娛樂消費(fèi)更是如此,疫情過后再來考慮這個吧。

小酒館在中國大部分地區(qū)都不是很大眾的生活,受眾是喜歡小資情調(diào)、愛生活的年輕白領(lǐng)上班族,喜歡新穎時尚熱鬧,若無特色文化能吸引住他們,本身這時候消費(fèi)輸出也不夠,就很難做好生意。這門不是剛需,市場需求不大,針對特色人群生意,所以找到自己的客戶人群非常重要。想要做,建議前期做好市場調(diào)查,選址趨勢年輕客戶消費(fèi)能力,群里量多大,怎么樣做好定位,盈利模式等,想清楚了再去做。

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