你好，我是衛農，很高興回答題主提出的這個問題。

對于題主提出的，小麥與大麥有何區別，在栽種和管理上有何不同這個問題，衛農作為一個老農，不但種植小麥，也曾經種植過大麥，因此談一下自己的看法。

以前在生產隊的時候，我們這里每年都要種植一些大麥，主要是用來給牲口做飼料的。但是自從實行了生產責任制，土地承包到戶以后，就沒有人再種植大麥了。

一、小麥與大麥的主要區別。

小麥與麥的主要區別就是，大麥的籽粒上是帶殼的，就像稻子一樣，而小麥籽粒是與殼分開的。也就是說小麥脫粒以后是沒有殼的，而大麥脫粒以后還是帶著殼的。

其次從生長的長勢來區分，大麥的秸稈比較矮和柔軟一些，而小麥的秸稈比較高直也比較硬一些。再次從麥穗上來區分，大麥穗的麥芒比較細長而軟，而小麥穗的麥芒比較粗短而硬。

二、小麥與大麥在種植管理上的不同。

一般來說大麥多數地方都是春天播種的，而小麥分為冬小麥和春小麥兩種，種植冬小麥的地方比較多。它們兩個，其實在作務管理上沒有多大的區別，相比較而言，小麥喜歡水肥充足的土壤，養分充足了產量高。而大麥比較耐旱耐貧瘠，由于其秸稈比較柔軟，種植在水肥充足的土壤上，易發生倒伏現象。

三、小麥與大麥在用途上的不同。

小麥是我國人民，尤其是北方人民的主要口糧，北方人喜歡吃面食，用小麥磨面做面條，蒸饅頭等。大麥在我們這里主要是用做牲口飼料的，也可以用來作為造酒、做醋的原料，還可以制作麥芽糖等。

總之，小麥與大麥是兩個不同的農作物品種，其實只要有實物一看就會明白的。在種植管理上，小麥喜歡水肥，大麥耐旱耐貧瘠。小麥是主要是口糧，大麥是飼料和造酒原料。

以上是衛農個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。

文字原創，圖片來之網絡。

問:小麥與大麥有何區別，在栽種和管理上有何不同？

小麥與麥的區別是，大麥的殼護皮，小麥的殼不護皮，也就是小麥的殼與粒是可以分開的，大麥的殼與粒是相連一起的。

還有的區別是大麥的稈矮稈軟，小麥的稈高稈硬。大麥的芒長，小麥的芒短。

大麥是春天種，小麥是春秋都可種。

大麥比小麥耐旱耐貧瘠。小麥喜水大肥大，大麥水大肥大易倒伏。

大麥還分兩種，有芒大麥和米大麥，前面說的是芒大麥，下面說還有一種米大麥，米大麥和小麥一樣，殼和粒是分開的，過去有一種米大麥的品種叫六石(dαn)準″，就是說每畝能收六石。

大麥和小麥在用途上也不一樣，小麥主要用于面粉，它的面粉白，是主糧。大麥的面粉比小麥黑，它的用途主要是造酒，麥芽糖，用在糧食上屬于雜糧。

過去，打軋小麥需要麥場，在麥場上可以種一季大麥，拔了大麥正好做麥場。

過去，北方有一種大麥的小吃，叫碾碾轉兒″，就是麥場上收的大麥做的。

把拔下的青大麥穗剪下，搓下麥粒，把麥芒扇去，下鍋煮熟，晾半干，上磨磨，在兩磨盤的臍處平放一銅錢，兩磨盤就有一道細縫，推動上磨盤，就磨下許多筷子粗的碾碾轉兒″，拌上醋蒜麻醬就是一道筋道的美味。

上面說的就是小麥與大麥的區別。

大麥種植如何管理？

1、麥田的選擇

如果想要讓大麥收成特別好的話，首先就要選擇一塊適合的地方，只有這樣才能讓大麥生長得特別茂盛，最后也可以達到顆粒飽滿的效果。麥田也要選擇那些比較寬闊和肥沃的土壤。而且在種植之前，一定要對土地進行翻土和疏松，這樣就能夠讓大麥在種植以后變的更加的通氣和能接受到更多的養分了。這樣就可以給它以后的收成打好一個好的基礎。

2、怎樣播種在播種之前一定要先選種和拌種，那就是要選擇一些適合的以及品質比較好的種子，只有種子好了，才能談以后的豐收，這是一個最基礎的條件。選好種子，就要來確定播種的時間了，那么主要播種的時間也要根據每一個地區的具體情況來決定。因為每個地方在同一時間的溫度是不同的，所以這個播種的時間也是要因地制宜的。最好是在初冬進行種植。這樣就能夠讓它的長勢變的更好了。

3、怎樣管理

大麥其實是和其他糧食相比長勢是非常快的。而且它的幼苗分化的時間要比其他的糧食早很多，在它還是幼苗這個時期，它的根部就變得非常的發達，這個時候它所能夠吸收的營養也是非常多的，所以說要對它提前進行管理。而大麥本身也有著非常強的耐貧瘠的特性，就算是土壤沒有那么多的養分，它也能克服重重困難很好的生長，但是如果我們人工能夠給予它更多的照料的話，就會讓它的長勢變得更好，所以說在它還是幼苗的這個時期，就要控制好施肥也要做好保溫的措施，如果說溫度太低，就會造成大麥葉子發黃，對它之后的開花授粉都是非常不利的，這點我們一定要有所注意才可以。

4、水肥管理

在大麥的種植過程當中，水肥管理是不可少的，那么在種植之前就要在麥田修建好完善的澆灌系統，這樣就能夠給之后省去很多的勞動力，也會給大麥的生長打下一個堅實的基礎條件。首先來說施底肥，一般是利用農機肥料就可以了，而在移栽的時候施氮肥，所以這點一定要搞清楚，不能混淆了。在之后追肥過程當中，也不能少于兩次，只有肥料跟上去，才能讓大麥的營養不缺失。在它們的生長期間，我們一定要做好澆水措施以防治它干旱，給收成帶來不良的影響。但是澆水也要有個度，不能澆灌太多，如果讓麥田積水就非常容易造成爛根的情況出現，而且那天也要做好充分的排水工作，如果遇到暴雨天氣就可以讓多余的水分及時的排出，也不會對麥苗的生長帶來威脅。

5、收獲要適時

大麥的收割不是想什么時候就什么時候的，需要在適當的時間才可以。那么當大麥成熟以后，就要在適當的時間對它進行收獲了。而在大麥采收的這一時期，它所含有的水分就會突然變少，基本上就會比原來少百分之25左右，但是這個時候的麥粒也是非常堅硬的，也很容易脫粒，這樣就不容易在之后的收割的時候造成脫落，也不會給我們的收成造成損失了。

6、收割之后

在大麥收割以后要把它們放置到一個寬闊和通風的大場子里，這樣對它們進行晾曬，也會讓麥粒充分的進行通風和晾干。

7、防止病蟲害

如果想讓自己的收成不受到任何影響的話，那么病蟲害是不得不預防的一個問題了，所以我們需要隨時來觀察大麥的長勢是否有問題，如果發現任何的異常情況的話，都要及時的對它進行處理，以防止影響它的產量和質量。

為了讓種子更加容易成活，可以用新高脂膜來對種子進行攪拌，建議晾干之后才可以進行播種的。其實小麥對于播種時間上也沒有什么過分的要求，但是為了能有一個好的產量和效益，建議最好在剛開始進入秋天的時候來進行播種。可以選擇用行的方式，但不要盲目的播種，一定還是要根據自己當地的情況來確定時間。