一、目前大麥價(jià)格是多少

到6月上中旬，蘇北的大麥?zhǔn)召?gòu)價(jià)格就上漲到了1660元/噸。而與此同時(shí)，我國(guó)西北甘肅的優(yōu)質(zhì)啤酒大麥產(chǎn)區(qū)供貨價(jià)格徘徊在1600-1700元/噸左右；我國(guó)進(jìn)口大麥的價(jià)格在191-214USD/T（CIF）；上海港口進(jìn)口大麥的集中成交價(jià)格在2030-2100元/噸左右。據(jù)產(chǎn)區(qū)預(yù)測(cè)，我國(guó)西北甘肅不久即將收獲的新產(chǎn)啤酒大麥，今年上市收購(gòu)開秤價(jià)格可能達(dá)到1700元/噸左右。

二、啤酒大麥2010年的價(jià)格

國(guó)際啤酒大麥價(jià)格下跌 今年以來(lái)，隨著原料大麥價(jià)格的下滑，啤酒的成本壓力減輕，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的毛利潤(rùn)都出現(xiàn)不同程度的增長(zhǎng)。中投顧問(wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，啤酒原料價(jià)格關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績(jī)的提升，隨著國(guó)際大麥價(jià)格下跌，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)原料壓力將減輕?！　?002年開始，我國(guó)已成為世界啤酒第一生產(chǎn)大國(guó)，但啤酒生產(chǎn)的主要原料大麥的生產(chǎn)和供應(yīng)相對(duì)滯后。　　目前，我國(guó)已成為世界上最大的啤麥進(jìn)口國(guó)，占據(jù)世界啤麥用量的60%左右。從2007年開始，啤酒原料進(jìn)口大麥價(jià)格暴漲，由2007年初的200多美元/噸上升至2008年超過(guò)500多美元/噸?！　?008年中期，國(guó)際大麥價(jià)格達(dá)到最高點(diǎn)，從2008年下半年以來(lái)，大麥的價(jià)格持續(xù)回落，啤酒企業(yè)的原料壓力也一華夏酒報(bào):郵發(fā)代號(hào)23-189 當(dāng)?shù)剜]局可訂閱直在減輕。目前大麥均價(jià)約270 美元/噸，相比2008年上半年的均價(jià)450美元/噸回落了近40%?！　≈型额檰?wèn)食品行業(yè)首席研究員陳晨認(rèn)為，啤酒原料價(jià)格關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績(jī)的提升，隨著國(guó)際大麥價(jià)格下跌，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)原料壓力將減輕。從上半年國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的財(cái)報(bào)來(lái)看，受到原材料價(jià)格的下降影響，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的毛利潤(rùn)都出現(xiàn)了不同程度的提升，使上半年國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)景氣度上升。探其原因，除了有產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化、市場(chǎng)占有率上升外的的影響外，原材料價(jià)格低位運(yùn)行也是企業(yè)業(yè)績(jī)上升的原因?！　∧壳?，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的原材料多數(shù)依靠進(jìn)口大麥，國(guó)際大麥價(jià)格的價(jià)格波動(dòng)關(guān)系到啤酒企業(yè)業(yè)績(jī)和成本的高低。隨著啤酒原材料的低位運(yùn)行，今年國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的盈利將出現(xiàn)較大提升。

三、麥芽糖漿生產(chǎn)過(guò)程中過(guò)濾很慢怎么提高過(guò)濾速度

隨著各種啤酒原料價(jià)格的不斷上漲，特別是進(jìn)口麥芽、大米價(jià)格的直線上揚(yáng)，直接導(dǎo)致了啤酒生產(chǎn)成本的大幅上升。為維持企業(yè)的生存和發(fā)展，各啤酒廠家都在積極應(yīng)對(duì)此項(xiàng)問(wèn)題，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新和提高輔料比來(lái)消化成本上升的壓力。而在啤酒釀造過(guò)程中使用50％以上的輔料，可有效改善啤酒口味，降低色度、總多酚，延長(zhǎng)啤酒保質(zhì)期，但同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生許多負(fù)面影響，如氮源不足、過(guò)濾困難、非生物穩(wěn)定性降低等。 以價(jià)格相對(duì)麥芽要低得多的谷物作為輔料，可以提高麥汁的收得率，達(dá)到降低成本的目的；在麥芽?jī)r(jià)格和質(zhì)量波動(dòng)的情況下，通過(guò)合理調(diào)整麥芽與輔料的比例，可將麥汁和啤酒的質(zhì)量保持在恒定的水平；使用糖類或糖漿作為輔料，可提高設(shè)備利用率，調(diào)節(jié)麥汁中糖與非糖的比例，降低啤酒色度，提高啤酒的發(fā)酵度；使用含糖、蛋白質(zhì)高的輔料（如小麥），有利于改進(jìn)啤酒的泡沫性能。 在使用輔料比提高的情況下，注意生產(chǎn)中易出現(xiàn)的問(wèn)題。添加輔料的品種和數(shù)量，應(yīng)根據(jù)麥芽的具體情況和所生產(chǎn)啤酒的類型來(lái)確定，如麥芽酶活力不足，須適當(dāng)補(bǔ)充合適的酶制劑；麥芽可同化氮低，須補(bǔ)加中性蛋白酶。

四、扎啤的原料與制作

如果全用麥芽要140斤,酒花150克,孝母12斤,另外大,小麥芽2500至3000每噸,酒花種類煩多一般的要15每斤,孝母可以從啤酒廠買二代孝母,一百左右就買五十斤

五、麥芽度高的啤酒會(huì)混沌嗎

麥芽度高口感更好（麥芽度不是酒精度）。 只不過(guò)現(xiàn)在麥芽度低是趨勢(shì)（降低成本），麥芽度低迎合大部分消費(fèi)人群（淡啤酒男女老少都適宜）。 其實(shí)真正好喝的啤酒是麥芽度高的，不信請(qǐng)看類似德國(guó)黑啤麥芽度甚至13°以上，除了黑啤，大家平常喝的啤酒麥芽度越高味道越醇厚，當(dāng)然酒精度也會(huì)越高，平常人兩瓶就會(huì)微醺?，F(xiàn)在大家聚會(huì)誰(shuí)想沒(méi)喝兩瓶酒就喝多呢，所以就有麥芽度低的啤酒。 現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的啤酒越來(lái)越不行了，度數(shù)降低，其實(shí)啤酒的原味都沒(méi)有了。

六、每年我國(guó)用于糧造啤酒的糧食有的少啊?

啤酒大麥產(chǎn)量一般在550公斤左右，很多農(nóng)民種植的啤酒大麥能夠達(dá)到畝產(chǎn)600公斤以上。按照目前市場(chǎng)價(jià)格每市斤0.65元，畝收入715元，而白小麥平均畝產(chǎn)400公斤，每市斤最低收購(gòu)價(jià)0.77元收入616元。相比之下，啤酒大麥畝收入比白小麥增加99元。

七、統(tǒng)志者1805啤酒多少錢

英國(guó)統(tǒng)治者啤酒是一款源自英國(guó)的高檔啤酒產(chǎn)品，大家都知道桶裝啤酒是英格蘭啤酒的特色，這種啤酒通常存放在酒館的酒窖中而不是在酒廠成熟，并且只進(jìn)行自然碳化，英國(guó)統(tǒng)治者啤酒讓大家在中國(guó)就能品味英國(guó)啤酒的獨(dú)特魅力。

英國(guó)統(tǒng)治者啤酒價(jià)格如下：

英國(guó)統(tǒng)治者1805啤酒 酒精度4.5 麥芽度11 規(guī)格1*24 價(jià)格 100元一箱（6元/罐）