一、釀酒利潤有多大?
1、首先要先進(jìn)行市場定位,考慮生產(chǎn)符合哪一類型或者哪一些消費群體的消費者,根據(jù)消費群再考慮生產(chǎn)怎樣的酒才能滿足消費者,吸引客戶,達(dá)到盈利的目的。如果有可能的話希望最終定位讓消費者對生產(chǎn)的酒趨之若鶩,使他們離不開所生產(chǎn)的的產(chǎn)品。(要有好的渠道,客戶群)
2、其次要考慮生產(chǎn)多大的規(guī)模,根據(jù)規(guī)模來設(shè)計多大的生產(chǎn)車間,比如年產(chǎn)幾百噸酒,年產(chǎn)幾千噸酒和年產(chǎn)幾萬噸酒所涉及的范圍是完全不同的,根據(jù)這方面的需求來設(shè)計生產(chǎn)區(qū)。(好的生產(chǎn)理念和規(guī)模)
3、接著根據(jù)所生產(chǎn)的的規(guī)模來確定到底生產(chǎn)什么類型的酒,做白酒(十二香型):米香型酒、濃香型酒、清香型酒(大清、小清還是麩曲清香)、醬香型酒、芝麻香型酒、鳳香型酒、特香型酒、豉香型酒、老白干香型酒、馥郁香型酒、藥香型酒、醬香型酒(濃兼醬還是醬兼濃);果露酒(葡萄酒還是其他水果酒)、還是配制酒(植物類配制酒、動物性配制酒還是植物動物類配制酒)、黃酒、還是啤酒。根據(jù)要做的酒類型采用相應(yīng)的原料,例如濃香型白酒主要有兩種形式:只通過高粱單一糧食作為原料的單糧型發(fā)酵,還是通過高粱、大米、玉米、小麥、糯米等多糧發(fā)酵方式發(fā)酵。一般來說單一的糧食(高粱貌似2.00元/斤)價格較低,多糧的成本相對較高。4、選好糧食后就要考慮用水、用電、輔料等條件了,一般這些的成本也不會太高。主要的成本來自于人力成本和生產(chǎn)設(shè)備和使用土地、政府征收賦稅,酒類產(chǎn)品的稅收是很高的,貌似大于40%作用。現(xiàn)階段國家正在限制酒類奢侈品的大力發(fā)展,因此關(guān)于酒的新品牌在工商部門處不太好申請,只有通過貼牌生產(chǎn)。(具體的生產(chǎn)工藝)
5、關(guān)于釀酒的成本不同酒類成本不同,不過舉個例子可以參考下:1瓶醬香型白酒飛天茅臺的成本價大約在280元左右,但實際上賣得最火的時候被炒到了2000多RMB,現(xiàn)階段也還是大于600RMB,可以說是穩(wěn)賺的。(知名品牌+大企業(yè)的利潤)
6、現(xiàn)階段酒業(yè)正經(jīng)歷洗牌過程,可以說接下來的幾年里會是更加殘酷的過程,但可以說也是最好的進(jìn)入時機,相對于以前花費成分會降低。(洗牌+最低入行成本)
(關(guān)于酒類生產(chǎn)這塊還有更多地說明,只是礙于時間和空間有限就不詳細(xì)說明了,望諒解)
參考以上給出的分析,是否值得去投資就要看自己了,不過不要做讓自己后悔的決定!
二、現(xiàn)在的釀酒事業(yè)前景怎么樣?求賜教
我個人意見、1釀酒行業(yè)在中國有幾千年歷史了、肯定有市場的!特別是農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、喝酒人多、而且有很多人基本天天喝、頓頓喝、消耗量大!3紅白喜事、逢年過節(jié)、聚會、都喝酒!4只是不同地方喝酒的度數(shù)不一樣而已!我也在考察這個項目、多看看、了解了解
三、釀酒及銷售如何記帳核算
⑴銷售費用是指企業(yè)在銷售商品、自制半成品和提供勞務(wù)過程中發(fā)生的各種費用,以及專設(shè)銷售機構(gòu)的各項經(jīng)費。包括保險費、包裝費、展覽費和廣告費、商品維修費、預(yù)計產(chǎn)品質(zhì)量保證損失、運輸費、裝卸費等以及為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機構(gòu)(含銷售網(wǎng)點、售后服務(wù)網(wǎng)點等)的職工薪酬、業(yè)務(wù)費、折舊費等經(jīng)營費用。
企業(yè)應(yīng)設(shè)置“銷售費用”科目,本科目核算企業(yè)銷售商品和材料、提供勞務(wù)的過程中發(fā)生的各種費用。
企業(yè)發(fā)生的與專設(shè)銷售機構(gòu)相關(guān)的固定資產(chǎn)修理費用等后續(xù)支出,也在本科目核算。
⑵本科目可按費用項目進(jìn)行明細(xì)核算。
⑶銷售費用的主要賬務(wù)處理。
①企業(yè)在銷售商品過程中發(fā)生的包裝費、保險費、展覽費和廣告費、運輸費、裝卸費等費用,借記本科目,貸記“庫存現(xiàn)金”、“銀行存款”等科目。
②發(fā)生的為銷售本企業(yè)商品而專設(shè)的銷售機構(gòu)的職工薪酬、業(yè)務(wù)費等經(jīng)營費用,借記本科目,貸記“應(yīng)付職工薪酬”、“銀行存款”、“累計折舊”等科目。
⑷期末,應(yīng)將本科目余額轉(zhuǎn)入“本年利潤”科目,結(jié)轉(zhuǎn)后本科目無余額。
四、白酒和啤酒那個釀造省工錢
親,這個問題太籠統(tǒng)了,你問這個的意義和目的是神馬啊?
先說說啤酒,目前釀造啤酒的方法已經(jīng)很簡單,各大廠家拼的是設(shè)備,設(shè)備越先進(jìn)越自動化,過程就越簡單,用工也就越不多,但是設(shè)備投入是非常昂貴的。
再說說白酒,白酒釀造是一個傳統(tǒng)的勞作方式,行業(yè)門坎比較低,用少量的資金投入就能夠生產(chǎn)出產(chǎn)品,但是想做出口感很好的白酒,那也是不容易的;白酒(固態(tài)法)的產(chǎn)出率比較低,所以就需要大量的人力,人均投料量少的驚人,但是白酒的利潤率是很高的,越好的品牌利潤越大,就看你怎么生產(chǎn)、怎么營銷。
所以綜合來看是很難說達(dá)到“省工錢”的比較的,可以進(jìn)一步探討,這是一個很深奧的問題。
五、這個酒吧能賺錢嗎?
成本在24+28=52萬,加上物品損耗,酒水成本,毛收入在70萬可不虧,每月6萬營業(yè)額,每天2000即可。多出去跑跑業(yè)務(wù),有些公司聚會可以直接拉過來,活動經(jīng)常搞搞。賺錢的可能性還是挺大的。
六、馬來西亞假酒殺人 馬來西亞“假酒殺人”真正原因是什么
盡管甲醇在人體內(nèi)會被轉(zhuǎn)化為具有強烈毒性的甲醛,但因生產(chǎn)成本較低、又和酒精乙醇的氣味相似,因此許多不良的私酒商人都會在酒精飲品中混入甲醇,借以謀取價差暴利。
以下為事件新聞原稿,供參考。
參考消息網(wǎng)9月20日報道 臺媒稱,馬來西亞目前正經(jīng)歷著近年來最大規(guī)模的“假酒殺人”事件。馬來西亞警方表示,自9月17日晚間開始,吉隆坡與雪蘭莪州地區(qū),突然連續(xù)傳出大量的甲醇中毒病例,直到9月19日清晨為止,馬來西亞衛(wèi)生部已確認(rèn)51起病例,其中19人死亡,14人住院中有生命危險。馬來西亞警方表示,這些中毒患者,大多是來自尼泊爾與南亞的外籍人士,癥狀發(fā)作前也都曾飲用多種外籍廠牌的啤酒與威士忌,因此全案也正朝“私釀假酒”的方向大舉查緝。
據(jù)臺灣聯(lián)合新聞網(wǎng)9月19日報道,馬來西亞警方表示,這波假酒中毒案自9月17日傳出送醫(yī)通報后,48小時內(nèi)已有51起病例,其中吉隆坡有6案、雪蘭莪州則有45案;至于死亡的19人身份,則有2名馬來西亞公民、2名孟加拉人與15名尼泊爾人。
“這51起中毒通報,皆出現(xiàn)了‘甲醇中毒’的癥狀……除了3名馬來西亞公民外,其余患者則都是來自緬甸、尼泊爾、孟加拉與印度的外籍人士。”馬來西亞衛(wèi)生部總監(jiān)努爾·希沙姆·阿卜杜拉表示。
報道稱,甲醇中毒是一般假酒事件中常見的癥狀,盡管甲醇在人體內(nèi)會被轉(zhuǎn)化為具有強烈毒性的甲醛,但因生產(chǎn)成本較低、又和酒精乙醇的氣味相似,因此許多不良的私酒商人都會在酒精飲品中混入甲醇,借以謀取價差暴利。
報道還稱,這51起中毒案,在通報前都曾在當(dāng)?shù)仫嬘没蛸徺I三種品牌飲品,它們包括——緬甸品牌“曼德勒威士忌”、“大皇家威士忌”,以及印度品牌“翠鳥啤酒”。
努爾·希沙姆·阿卜杜拉表示,一般來說,在飲用含甲醇的假酒飲品后,12至48小時內(nèi)就會出現(xiàn)頭暈、上吐下瀉、惡心、嗜睡、呼吸急促與心跳加速等早期癥狀。由于這些不適與乙醇造成的“酒醉”狀況類似,患者往往因延誤就醫(yī),而造成視覺神經(jīng)受損、永久性失明甚至死亡。
報道稱,雖然馬來西亞的國民飲酒量,是亞洲最少的國家之一;但自今年9月起,馬來西亞改征銷售稅及服務(wù)稅后,酒類的稅額又更為增加,因此大馬警方目前也懷疑這次以移工受害為主的假酒風(fēng)暴,或與地下假酒廠的大舉擴張有關(guān)。