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為什么大家都喜歡喝精釀啤酒?

來源:www.juib.cn???時間:2022-05-29 06:28???點擊:246??編輯:admin 手機版

啤酒是繼茶和咖啡之后的世界第三大飲料。按照原料和釀造方法,可分為工業啤酒和精釀啤酒。常見的瓶裝百威,青島,嘉士伯,哈爾濱,雪花都屬于工業啤酒。

通常工業啤酒風格,制作工藝比較單一。為了追求成本更多的用大米,淀粉,玉米等原料代替麥芽。并在后期加水進行稀釋,具有口感淡,氣泡多,麥芽汁濃度低,啤酒花含量低 和酒精度低等特點,其自然營養價值和售價都比較低。

精釀啤酒只使用麥芽,啤酒花,酵母和水進行釀制。不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多。所釀造出來的啤酒麥芽汁濃度更高。通常精釀啤酒在釀造時,不太過多的考慮成本。都會選擇上等的原料釀造。

精釀啤酒添加的麥芽,酵母,啤酒花的種類和數量較多,所釀造出來的風格種類各異。有香氣襲人的小麥啤酒,厚重的黑啤酒,琥珀啤酒和水果啤酒等。要按種類來劃分。全世界大概有100多種精釀啤酒。這些精釀啤酒都具有高含量麥芽汁,濃郁的香氣,厚重飽滿的口感,營養價值更高,售價也高等特點。精釀啤酒的酒精度多在11度左右,有的加烈精釀啤酒可達20度。

近幾年來在各地興起頗受消費者喜愛的門店精釀鮮啤酒,是啤酒發酵原液,最大限度的保留了 活性物質和營養成分。是高檔也是最新鮮的啤酒,完全保留了發酵過程中所產生的氨基酸和蛋白質,以及大量的鉀,鎂,鈣,鋅等微量元素,并保留了大量的活性酵母,能有效提高人體的消化和吸收功能。

精釀鮮啤是百分之百的純麥芽發酵,口感醇厚,麥香濃郁, 酒花香氣怡人,泡沫潔白細膩,掛杯持久,殺口力強,口味新鮮純正,風味獨特,是啤酒家族名副其實的超級夜體面包。

精釀啤酒常見的種類都分哪些?

啤酒的種類很多,大概得有上百種。精釀啤酒里最多的是艾爾(Ale)大類,也就是上層發酵的啤酒。

PaleAle(淡艾爾):

最常見的啤酒種類,大麥浸水后輕微烘烤,所以顏色很淡,所謂的“啤酒”味兒很濃。

IPA (India Pale Ale 印度淡艾爾):

啤酒花比其他的啤酒要多一些,所以啤酒花味兒濃郁。

Double IPAs (也叫 Imperial IPA):

IPA里 添加的啤酒花是普通啤酒的兩到三倍,由于啤酒花加的多,因此又加了很多麥芽來中和,所以味道非常的濃郁。

Stout(黑啤):

用烘烤后的大麥來釀制的啤酒,顏色多為深棕或者黑色,口感有一點兒烘烤味兒,所以嘗起來有那么一些咖啡和巧克力的味道。

歸納起來,越來越多的人們喜愛精釀啤酒的原因,不外乎幾方面。

口味

精釀啤酒選用的原料好,口味獨特,酒味兒濃,富有層次感。同時釀酒師會根據季節不同以及靈感迸發。推出不同原料組合的各式各樣的酒品,每次出品的特制啤酒都讓人非常的期待。

生活態度

精釀啤酒代表著追求品質和品味的生活態度,喝上一杯精釀啤酒,品味酒中真諦,愉悅身心。

社交需求

隨著精釀啤酒的風行,它就成了社交話題,而且是“有格調”的社交話題,品味不同的精釀啤酒,互相交流品酒后的美妙感覺,也就成了很多潮人熱衷的社交話題。

流行文化

現在很多啤酒屋的名字起的都很有特色,啤酒屋的標簽設計的也非常藝術,裝修別致,服務周到,進去點上一杯精釀啤酒,能體驗到不一樣的消費感受。

因此

啤酒,我只喝精釀!

我是伯爵lwh。一個熱愛美食美酒,喜歡制作美食的烹飪屆的小學生。如果你喜歡我的分享,歡迎大家點贊,評論,轉發,收藏!

精釀啤酒,這個概念,源自于美國,實際上大家認知的德國啤酒或者是比利時啤酒,這些都是別人國家的傳統啤酒,幾百年前就是這樣生產的,為什么不同于我們國家的啤酒呢?原因是大量工業拉格的出現,這使得啤酒標準化、批量化、啤酒不再具有個性,同時中國的啤酒與我們的文化密切相關,比如說,干杯文化!所以我們的啤酒酒精度同品牌同類型和國外的相比,基本上低三分之一酒精度,但這個酒精度不是因為發酵過程當中,酒精變少了。而是進行高濃稀釋,簡單的說就是加水,所以啤酒變得寡淡無味,然后國內又推出了一個新概念!原漿啤酒!!!實際上這是個偽概念,啤酒本來就是這樣的,現在不加水了你給我說叫原漿賣88?全是無良廠商,總結一下,精釀啤酒更個性,不計成本,風格明顯,總有你喜歡的,其實精確的形容它它應該叫做酒精飲料,所以好喝

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