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誰知道德國凱撒西蒙小麥黑啤酒和凱撒黑啤酒有什么不同?哪種更好喝...

來源:www.juib.cn???時間:2022-06-26 03:19???點擊:212??編輯:admin 手機版

這2種啤酒都是德國著名啤酒Kaiserdom旗下黑啤酒,要說有什么不同之處可能是所用的原料不一樣.

凱撒黑啤酒采用 水,大麥麥芽,啤酒花提取物釀造;而凱撒西蒙小麥黑啤酒采用 水,小麥麥芽,大麥麥芽,啤酒花,酵母釀造.而且酒精度也不相同

凱撒黑啤酒酒精度為4.7% VOL;凱撒西蒙小麥黑啤酒酒精度為5.1%VOL

至于哪種更好喝就要看你個人自己的口味了,各大商超都有賣的。

成都恒昌洋酒行 很榮幸為你解答!

有人喝過凱撒西蒙小麥黑啤酒嗎

大麥黑啤酒

大麥黑啤酒是一種下層發酵的全麥啤酒(特指原麥汁濃度在11-13°P的啤酒)。酒精度一般來講是4.8-5.0%vol。口感一般偏重,偏咖啡苦味,麥芽焦香,濃厚香醇。

釀造過程:下層酵母型發酵,使用深色的羅斯特烤麥芽(大麥加工)。一次性在發酵罐中發酵,需要低于10℃的條件,下層型酵母一般不產生其他發酵副產品。最后酵母沉入發酵罐底,不含在最后的啤酒成品中。 小麥黑啤酒

小麥黑啤酒是一種深色的小麥啤酒。因為小麥啤酒又可以稱作白啤酒(淡色啤酒的一種,小麥白啤呈金黃色,小麥黑啤呈棕色),所以其分支更突出了小麥啤酒的多樣性。小麥啤酒均為上層發酵,原麥汁濃度在11-14°P之間。酒精度5.0-6.0%vol。(酵母可以在瓶內完成,通常可以在瓶子底部看到沉降的酵母,呈渾濁狀。)所有的小麥型啤酒都帶有新鮮的芳香(天然淳樸的麥香,酒花的清香,小麥黑啤里面還透著巧克力般的香醇潤滑),經常還伴有細膩的丁香。

釀造過程:上層酵母型發酵,大小麥芽共為原料,小麥麥芽含量至少為50%,可達70%。同樣會用到羅斯特麥芽(小麥加工)。在反復的加熱與制冷的二次發酵過程(瓶或大型罐體,前期15-20℃,后期低于10℃,在罐中可低至-1℃)中,德式孢園酵母(釀酒酵母)輔助下創造出了多種的芳香成分和獨特的口感。

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