原漿酒，強(qiáng)調(diào)原汁原味的品質(zhì)，非常容易被消費(fèi)者認(rèn)同。那么，原漿酒就是好酒嗎？

首先要知道什么是原漿酒？目前國家喝無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但原漿酒就是糧食、酒曲經(jīng)過傳統(tǒng)工藝，固態(tài)發(fā)酵、蒸餾，且不經(jīng)過任何勾調(diào)（勾兌）工藝的原酒這一觀點(diǎn)得到普遍認(rèn)同。

那么原漿酒是好酒嗎？其實(shí)，剛剛產(chǎn)出的原漿酒，一般含有硫化烴、硫醇等有害物質(zhì)，飲用后會(huì)出現(xiàn)口干、頭痛等現(xiàn)象。所以原漿酒產(chǎn)出后必須貯存一定的時(shí)間，揮發(fā)有害物質(zhì)，而且還需要勾兌進(jìn)行降度處理才更適合飲用。對于不加勾兌的原漿酒飲用者而言，最好少飲為佳。

以前我們喝酒還很少聽到原漿酒，原因無外乎是以前糧食緊缺，做出來的基酒都是需要勾兌才能上市，而原漿酒是要糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾兌的原始酒液。

原漿酒真正被應(yīng)用到是在2000年以后，因此制作工藝和成本決定，市場發(fā)展相對慢一些，現(xiàn)如今時(shí)代發(fā)展一直變化，飲酒習(xí)慣也在不斷變化，越來越多人開始追求喝酒品質(zhì)，健康飲酒，而原漿酒就是飲酒習(xí)慣的一種標(biāo)志。

原漿酒相較新工藝白酒香氣濃郁，甘甜味美，酒味醇厚，酒中富含多種維生素包括氨基酸、低聚糖、有機(jī)酸等，營養(yǎng)特點(diǎn)顯著，原漿酒飲后不易上頭，相對勾兌酒來說對身體的損害要小。

那原漿酒都有哪些優(yōu)勢呢

首先原漿酒作為基酒被廣泛應(yīng)用在各種系列酒中，比如酒吧中常見的雞尾酒，就是用原漿酒調(diào)制而成的。

原漿酒具有營養(yǎng)價(jià)值高的美稱，高粱發(fā)酵富含多種維生素氨基酸，經(jīng)過生物工程微生物菌發(fā)酵之后，成為健康的有機(jī)礦物質(zhì)，更加利于人體的吸收。

原漿酒具有綿甜醇厚、不辛辣、透明無懸掛物、優(yōu)雅細(xì)膩空杯留香等優(yōu)點(diǎn)。

說了這么多原漿酒的好，金沙小將想告訴大家的是，無論那款白酒，只要是真正糧食做出來的，不勾兌那就是好酒，而那些大廠做出來的名酒在工藝上具有獨(dú)特的釀造技術(shù)，對酒質(zhì)更加有把控，俗話說好酒好不好，人民嘗一口就知道。