一、啤酒發(fā)酵的詳細(xì)步驟 傳統(tǒng)啤酒發(fā)酵的方法

1、前發(fā)酵：接入酵母的麥汁(7-8℃)進(jìn)入前發(fā)酵后，酵母經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)生長(zhǎng)帶緩期后，才能開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)繁殖，當(dāng)細(xì)胞濃度達(dá)到2×107個(gè)/ML。麥汁表面開(kāi)始?xì)馀荩@個(gè)階段被稱為前發(fā)酵。 前發(fā)酵時(shí)間隨接種溫度，接種量變化而變化。低溫發(fā)酵約為16-20h，中溫發(fā)酵12―14h。前發(fā)酵階段，酵母降糖較緩慢，由于酵母代謝作用，發(fā)酵液溫度會(huì)自然升高0.6―1.0℃.前發(fā)酵結(jié)束后，將發(fā)酵液打入主發(fā)酵室。

2、主發(fā)酵：主發(fā)酵在絕熱良好，清潔衛(wèi)生的發(fā)酵室內(nèi)進(jìn)行，室內(nèi)安裝通風(fēng)系統(tǒng)。主發(fā)酵多采用開(kāi)放式方形或圓形，有木制，鋼制，鋁制和混凝土制發(fā)酵容器，主發(fā)酵階段發(fā)酵溫度為5―6度。主發(fā)酵前期為酵母繁殖階段。酵母通過(guò)呼吸作用利用可發(fā)酵糖，當(dāng)達(dá)到一定發(fā)酵度后，發(fā)酵速度逐漸減慢，表現(xiàn)在乙醇含量迅速增加。而降糖速率減慢，PH值變化減小，二氧化碳產(chǎn)量減小，此時(shí)酵母開(kāi)始凝聚并開(kāi)始沉淀，懸浮的酵母細(xì)胞密度逐漸下降。

3、后發(fā)酵：后發(fā)酵又稱貯酒，其目的是完成殘?zhí)堑淖詈蟀l(fā)酵，增加啤酒的穩(wěn)定性，飽充CO2，充分沉淀蛋白質(zhì)，澄清酒液;清除雙乙酰、醛類及H2S等嫩酒味，促進(jìn)成熟;盡可能使酒液處于還原狀態(tài)，降低氧含量。經(jīng)主發(fā)酵后，酒液仍不夠成熟，還有一部分浸出物需要繼續(xù)發(fā)酵，尤其生產(chǎn)淡爽型啤酒，應(yīng)盡可能減少可發(fā)酵糖的含量，在主發(fā)酵階段，二氧化碳被排掉或被收回，使酒液中二氧化碳含量不足，這需要過(guò)后發(fā)酵使啤酒中所含二氧化碳達(dá)到飽和水平，而由主發(fā)酵產(chǎn)生的揮發(fā)性物質(zhì)如雙乙酰，硫化氫等也經(jīng)過(guò)后發(fā)酵和儲(chǔ)酒液使其含量減少至規(guī)定的范圍內(nèi)，另外懸浮在酒液中的酵母凝聚和沉降以及發(fā)酵液析出物質(zhì)的沉淀，也是在后發(fā)酵和儲(chǔ)酒過(guò)程中完成的。

二、啤酒酵母有沒(méi)有減肥功效?

減肥不是靠快的！減的快胖的也很快,一定要找一個(gè)適合自己的,又比較容易堅(jiān)持的辦法,才是最好的減肥辦法,不知不覺(jué)你會(huì)變瘦而且不容易反彈。我告訴你我一直堅(jiān)持的方法：1、【控制熱量與脂肪】要始終小心食物的熱量，在膳食中應(yīng)減少些肥肉，增加點(diǎn)魚(yú)和家禽。2、【飲食要清淡】要少吃鹽，咸的東西吃得越多，就越想吃。少吃那些經(jīng)加工帶有醬汁的食物，這些東西含有豐富的糖、鹽和面粉，它會(huì)增加你的熱量。3、【常吃蔬果】要適量吃些含纖維多的水果、蔬菜和全麥面包。4、【平衡膳食】每天按計(jì)劃均衡安排自己的飲食，同時(shí)要注意定時(shí)、不可濫吃。要減慢吃飯的時(shí)間，吃頓飯的時(shí)間不少于20分鐘。5、【熱量負(fù)平衡】請(qǐng)記住減肥的原則：熱量的攝取量必須少于你的消耗量。6、【建立良好的生活方式】請(qǐng)記住你是在學(xué)習(xí)一種“生活的方式”，糾正以往的不良飲食和生活習(xí)慣。 下面有幾個(gè)建議，呵呵 你可以試一下 1.少食：管住自己的嘴 吃的少，熱量攝入就少，自然就會(huì)受下來(lái)了，到時(shí)候想胖也胖不起來(lái)。上面說(shuō)的比較流行的減肥方法中向蘋(píng)果減肥法、蔬菜水果法等等均屬于此類。低熱量會(huì)讓你受下來(lái)，但是攝入的熱量必須要滿足身體的新陳代謝需要才行。 好處不用說(shuō)了，非常有效； 壞處：過(guò)少的攝入熱量會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能的下降，女性的話甚至可能出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、 避免方法：少食不是不食切記切記，不要為了好身材而太過(guò)委屈自己。 2.多動(dòng)：養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣 運(yùn)動(dòng)的好處我就不用多說(shuō)了吧，可以促進(jìn)新陳代謝，鍛煉身體各個(gè)方面，最重要的是可以幫助你消耗掉很多熱量； 好處：良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣可以使你永葆苗條美麗身材，不用怕吃多哦 壞處：鍛煉不得當(dāng)，使得身上的肥肉都變成肌肉導(dǎo)致身體變形，破壞苗條好身材 避免方法：進(jìn)行合理的鍛煉，要進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)而不是無(wú)氧運(yùn)動(dòng)3.態(tài)度：態(tài)度決定一切！ 很多人減肥屢戰(zhàn)屢敗，關(guān)鍵在于態(tài)度沒(méi)有擺正，總是很快的放棄了。其實(shí)只要你再堅(jiān)持堅(jiān)持接可以成功的，所以在減肥過(guò)程中一定要堅(jiān)持下去，只要一想到苗條身材你就會(huì)又有動(dòng)力的。 好處：振奮精神，消除精神壓抑，培養(yǎng)自律精神。 弊端：這種方法只是輔助方法，不能起到?jīng)Q定性作用，一般需要與節(jié)食、鍛煉等手段相配合，效果才會(huì)顯現(xiàn)。 我相信只要你堅(jiān)持做到這三個(gè)方面，減肥是一個(gè)很容易的事情，衷心希望你能擁有一個(gè)健康的身體 :)

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三、啤酒酵母粉應(yīng)該怎么喝才能減肥`有沒(méi)有用過(guò)的`

減肥不是靠快的,減的快胖的也很快. 一定要找一個(gè)適合自己的,又比較容易堅(jiān)持的辦法,才是最好的減肥辦法,不知不覺(jué)你會(huì)變瘦而且不容易反彈,我告訴你我一直堅(jiān)持的方法 少吃多運(yùn)動(dòng),不要懶惰,因?yàn)閼卸枋侵苯訉?dǎo)致肥胖的原因之一.MM 盡量多吃蔬菜和白肉,不要吃油炸和油膩的東西,堅(jiān)持在晚上7點(diǎn)以后不吃東西. 多做做家務(wù),你會(huì)發(fā)現(xiàn)你在慢慢的變瘦,不知不覺(jué)中的你的皮膚也會(huì)變好,這些都是我多年減肥的經(jīng)驗(yàn),已經(jīng)瘦很多了.希望你也能瘦 還有別相信任何減肥藥,只能讓你的身體變的很差, 減肥是一件長(zhǎng)久的戰(zhàn)爭(zhēng),要戰(zhàn)勝自己,要有持之以恒的勇氣! 如果你肯運(yùn)動(dòng)的話,配合跳繩,會(huì)讓你有意想不到的收獲. 以上全部是我親身經(jīng)歷并一直堅(jiān)持下來(lái)的減肥辦法. 不傷害身體,效果非常好 下面有幾個(gè)建議，呵呵 你可以試一下 1.少食：管住自己的嘴 吃的少，熱量攝入就少，自然就會(huì)受下來(lái)了，到時(shí)候想胖也胖不起來(lái)。上面說(shuō)的比較流行的減肥方法中向蘋(píng)果減肥法、蔬菜水果法等等均屬于此類。低熱量會(huì)讓你受下來(lái)，但是攝入的熱量必須要滿足身體的新陳代謝需要才行。 好處不用說(shuō)了，非常有效 壞處：過(guò)少的攝入熱量會(huì)導(dǎo)致身體機(jī)能的下降，女性的話甚至可能出現(xiàn)內(nèi)分泌失調(diào)、 避免方法：少食不是不食切記切記，不要為了好身材而太過(guò)委屈自己. 2.多動(dòng)：養(yǎng)成運(yùn)動(dòng)的好習(xí)慣 運(yùn)動(dòng)的好處我就不用多說(shuō)了吧，可以促進(jìn)新陳代謝，鍛煉身體各個(gè)方面，最重要的是可以幫助你消耗掉很多熱量 好處：良好的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣可以使你永葆苗條美麗身材，不用怕吃多哦 壞處：鍛煉不得當(dāng)，使得身上的肥肉都變成肌肉導(dǎo)致身體變形，破壞苗條好身材 避免方法：進(jìn)行合理的鍛煉，要進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)而不是無(wú)氧運(yùn)動(dòng) 3.態(tài)度：態(tài)度決定一切 很多人減肥屢戰(zhàn)屢敗，關(guān)鍵在于態(tài)度沒(méi)有擺正，總是很快的放棄了。其實(shí)只要你再堅(jiān)持堅(jiān)持接可以成功的，所以在減肥過(guò)程中一定要堅(jiān)持下去，只要一想到苗條身材你就會(huì)又有動(dòng)力的。 好處：振奮精神，消除精神壓抑，培養(yǎng)自律精神。vasd f 弊端：這種方法只是輔助方法，不能起到?jīng)Q定性作用，一般需要與節(jié)食、鍛煉等手段相配合，效果才會(huì)顯現(xiàn)。 我相信只要你堅(jiān)持做到這三個(gè)方面，減肥是一個(gè)很容易的事情，這個(gè)就是我們眼中最有效的減肥方法

我以前有喝過(guò)~~~ 不過(guò)味道很惡心，效果也很欠佳~~~ 也許因人而異吧~~ 看《女刊》上說(shuō)可以和西紅柿一起搭配，每天3杯，每次3--5匙，溫開(kāi)水沖。