一、玉米粉用啤酒發(fā)酵后喂雞怎么樣?

沒有必要。

一是即使是用生啤酒，也不能發(fā)酵玉米粉。原因是生啤酒中含有活著的酵母菌，但酵母菌不含淀粉酶和糖化酶，不能轉(zhuǎn)化淀粉。而玉米粉中主要是淀粉，還原糖含量很少。在玉米粉中加入酵母菌作用不大。

二是雞能夠自己把淀粉類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為還原糖，飼料中的淀粉用不著事先轉(zhuǎn)化。

如果在飼料中添加一些啤酒廠出來的廢酵母（從啤酒中過濾出來的酵母菌，已經(jīng)沒用了），倒是可以的。因為酵母菌中的蛋白質(zhì)、核酸類物質(zhì)豐富，可以提高飼料的營養(yǎng)。

另外，在飼料中少添加一些啤酒也行，啤酒中也含有少量的糖、蛋白肽和氨基酸，也能提高營養(yǎng)，還能改善飼料的適口性，讓雞吃的更多。

二、甲醛含量白酒多還是啤酒多？

不管是甲醛還是甲醇，在白酒、啤酒中都有的，只是含量很少，但也是酒當中的主要有害物質(zhì)之一。

一般來說甲醛在白酒中的含量都要高于啤酒，這主要是由于蒸餾的作用，白酒濃度高，有害物質(zhì)濃度自然也會高，不過國家都有嚴格的質(zhì)量限制，不會對人體造成太大的傷害的。當然了，喝水太多也會中毒！

三、世上有哪幾種有啤酒

Larabic型啤酒

　　這是一種只有在比利時才有的啤酒，原本可以說是一種純天然的啤酒，因為在釀造過程中不人為添加酵母，而是利用棲居在木桶容器上甚至空氣中的野生酵母、乳酸菌自然發(fā)酵而釀成的啤酒，不過其自然發(fā)酵和成熟往往需要較長的時間。

　　通常這種啤酒在裝瓶或裝桶后，需貯藏3個月至4年不等才能飲用，其制作的繁復(fù)與難度可以與葡萄酒等量齊觀，所以Larabic型啤酒有著陳年擺放的實力。

　　水果啤酒

　　人們常常會將一些諸如櫻桃、山莓等水果浸泡住這種啤酒中，使其具有酸味和特殊的香味。

　　水果在發(fā)酵過程中轉(zhuǎn)化成糖分，鮮艷誘人的顏色與酸甜適度的口感，完全沒有一般啤酒的口味。這種啤酒中的粉紅香檳特別受女孩子喜愛。

　　Abbey Beer(修道院啤酒)

　　過去這是一種特指在比利時修道院或寺院才能釀造的啤酒，現(xiàn)在只有少數(shù)廠保留了中世紀修道院釀造所的啤酒風味而巳。

　　在比利時，修道院啤酒又分為兩個流派，其中真正由修士親身參與釀制的稱作“Trappist'’，而授權(quán)非修道院酒廠釀制的稱為“Abbey Beer。

　　這種啤酒也是通過上發(fā)酵、裝瓶條件交替、再發(fā)酵的釀制工藝，其口味濃醇，有些是干爽型，大多數(shù)偏甜。它在比利時和荷蘭代表著家庭型啤酒的風格，很適合在冬天睡前飲用。

　　比利時白啤酒

　　有一種被稱為“比利時白啤酒”的，也是以小麥麥芽為原料，采用與乳酸菌混合發(fā)酵，并加入香料釀制而成，其清涼感也適合夏季飲用。

　　Smoked Beer(熏制啤酒)

　　這是一種經(jīng)熏制處理過的麥芽所釀造的啤酒。典型的熏制啤酒是德國巴伐利亞州班貝格(Bamberg)的Rauchbier啤酒，它是一種用山毛櫸材熏制的Laaer型濃色啤酒，也有地方用橡木、榿木熏制。

　　這種啤酒有一種煙草香味，非常適合作為熏制食物的佐餐酒。

　　Altbier型（老）啤酒

　　這是—種傳統(tǒng)的老式德國Ale型啤酒。所謂“Alt”，是“老的”意思，它是相對于“新式”的19世紀中葉誕生的Lager型啤酒而言。

　　多在德國西部的杜塞爾多夫(Düsseldorrf)地區(qū)釀造，呈銅色，帶有德國灑花香，苦味凋和柔滑。

　　Rye Beer(黑麥啤酒)

　　在所有的谷物中，黑麥(裸麥)最能體現(xiàn)潤滑、微苦、芳香的特性，這—點從黑麥面包中就能感受出來。黑麥相當有營養(yǎng)，富含鐵、β—胡蘿素和維生素E。在愛沙尼亞和芬蘭等歐洲最寒冷的地方，就是用黑麥或燕麥來釀造一種叫“Sahti”的黑麥啤酒。黑麥啤酒最適合在品嘗煙熏牛肉和黑麥面包三明治時飲用。

　　煙熏牛肉腸加上黑麥三明治面包和德國巴伐和業(yè)的Roggen黑麥啤酒。

　　Ice Beer(冰啤)

　　冰啤是指所釀制啤酒的發(fā)酵過程是在幾乎冰凍的溫度下進行的，并且在冰點溫度下通過冰過濾作用，酒液形成冰晶，然后將“不需要的蛋白質(zhì)”除去，最后將啤酒作低溫過濾，毋須高溫消毒。 冰啤和冰凍啤酒概念完全不同，但是每一個制造冰啤的釀造廠還是喜歡在其酒標上突顯‘ICE’(冰)字樣。

　　冰啤

　　冰啤是由加拿大的Labatt釀酒公司干1993年首先推出的。冰啤的概念源于北緯49°以北居民保存啤酒的奇特習慣。冰啤的生產(chǎn)工藝顯然消除了其他啤酒的一些獨特味道，而對其強度未有影響。