作為老新鄉(xiāng)人,新鄉(xiāng)的特產(chǎn)主要有這幾樣:
1.牛忠喜燒餅
外地人來新鄉(xiāng)是一定要去牛忠喜燒餅鋪買點(diǎn)燒餅帶走的~你一定奇怪了,燒餅有啥吃的,放硬了又不好吃。那你就大錯(cuò)特錯(cuò)啦,牛忠喜燒餅可不是一般的燒餅,它是國家級(jí)燒餅大師牛忠喜積多年的經(jīng)驗(yàn)做出來的風(fēng)味食品。
牛忠喜燒餅帶餡,有著松酥的外皮和灑滿的芝麻,冬季可存放一個(gè)多月仍香酥不變味。外面的芝麻配合著酥脆的面皮,咬起來 一點(diǎn)也沒負(fù)擔(dān),油香、面香伴隨著酥粉的餅皮在潤滑的內(nèi)餡配合下完美地在嘴里結(jié)合起來——完美!
我最愛肉松餡和椒鹽的,吃起來簡直是點(diǎn)心!
2.春風(fēng)包子鋪
老新鄉(xiāng)人推薦第二彈——春風(fēng)包子鋪的包子!小時(shí)候,他們有一家店開在我家附近,爸爸有時(shí)候中午不想做飯就買20個(gè)包子,沖個(gè)雞蛋水,一家的午飯就解決了。
后來家門口那一排飯店拆遷,包子鋪也未能幸免,現(xiàn)在,春風(fēng)包子鋪開在了在牛忠喜燒餅鋪的旁邊,它掛著中華老字號(hào)的招牌,據(jù)說首批中華老字號(hào)名錄中河南的餐飲企業(yè)只有五家,春風(fēng)包子鋪位列其一。這里的包子湯汁不多,但是面皮十分松軟,餡調(diào)的不稠不稀,有一股天然的面香,一端出來就噴香撲鼻。
12個(gè)包子只要15塊錢,不僅飽肚,還美味。
這里包子有18種餡,可別挑花了眼啊!
3.紅燜羊肉
新鄉(xiāng)老人李武卿抗美援朝到過朝鮮,在西藏當(dāng)過邊防軍。老先生說當(dāng)年在四川時(shí)就遍嘗蜀中火鍋美味,后來又北上京城,經(jīng)常到東來順涮羊肉以飽口福。愛吃也愛琢磨的他就尋思著將這南北兩大火鍋的美味合到一塊兒,更適合咱這中原人的口味。時(shí)間一長,他還真琢磨出了充分體現(xiàn)中原人氣質(zhì)性格的紅燜羊肉火鍋。
1988年,李老先生退休后就用鄰居家的一間臨路的房,開了間飯莊,想不到生意一下子紅火起來,一些老食客,幾乎是天天來吃。
做紅燜羊肉的講究可多了,火候、輔料、配料、吃法,哪一種都有說頭。有老食客總結(jié)紅燜羊肉是“上口筋,筋而酥,酥而爛,一口吃到爽”。隨之一勺鮮湯入口,頓覺心曠神怡。
4.原陽大米
原陽大米最出名的品牌就是“黃金晴”,小時(shí)候跟媽媽去買米,媽媽總要反復(fù)問老板,這是原陽的黃金晴嗎?
其實(shí)早在東漢時(shí)期,原陽米已是宮廷專用米,為啥原陽米備受喜愛?
因?yàn)樾锣l(xiāng)的原陽縣地處黃河中下游沖積平原,晝夜溫差較大,加上特殊的黃河沉積土,所產(chǎn)大米米質(zhì)晶瑩透亮,軟筋香甜,香味純正,蛋白質(zhì)、淀粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高,所以原陽米酒有了中國第一米之稱。
新鄉(xiāng)還有很多其他特產(chǎn),但是我覺得最有名的應(yīng)該是這幾項(xiàng)。來新鄉(xiāng)別忘了體驗(yàn)一下哦!(ZYL)
1.原陽大米
原陽大米顆粒晶瑩、軟筋香甜、口感、質(zhì)感均為一流的主要原因就是原陽大米是種在了經(jīng)過黃河水淤平改良后的土地上,并經(jīng)過了有機(jī)化合物和多種微量元素含量豐富的黃河水的澆灌,在加上該地區(qū)晝夜溫差大的特殊氣候,從而造就了原陽大米的一流品質(zhì)。2.延津黑豆 延津縣藥黑豆原是當(dāng)?shù)丶肄r(nóng)土特產(chǎn)品,頗具盛名,在國際市場(chǎng)上,也享有盛譽(yù)。 3.延津胡蘿卜 延津縣胡蘿卜種植歷史悠久,始于唐代,尤以明朝萬歷年間作為貢品而名揚(yáng)天下。4.獲嘉黑豆 嘉黑豆是當(dāng)?shù)貧v史悠久的名優(yōu)特產(chǎn),不僅營養(yǎng)價(jià)值高,而且具有良好的保健效果。 5.獲嘉大白菜 獲嘉大白菜有著悠久的栽培歷史,據(jù)乾隆二十一年《獲嘉縣志》記載:“在獲嘉種植的蔬之類為白菜、為菠菜、為芥菜、為芹菜、為莧菜、為蔥、為蒜……”,當(dāng)時(shí)已將大白菜列為當(dāng)?shù)刂饕卟恕?.衛(wèi)輝衛(wèi)紅花 紅花,又名黃藍(lán)、紅藍(lán)、紅藍(lán)花、草紅花及紅花草,為菊科植物紅花的干燥花。7.封丘金銀花 封丘金銀花有1500多年的種植歷史,對(duì)此梁代著名醫(yī)學(xué)家陶弘景所著《名醫(yī)別錄》有明確記載。 8.鳳泉薄荷 新鄉(xiāng)鳳泉百姓自古就有飲用薄荷茶的習(xí)慣,民間傳說中有關(guān)飲薄荷茶的故事廣為流傳。 9.輝縣山楂 輝縣市山楂種植始于清朝康熙年間,是全國五大產(chǎn)地之一。輝縣市地處豫晉接壤地區(qū),北依太行,南眺黃河。每年秋意漸濃,境內(nèi)西北部山區(qū)的樹木開始凋零,而漫山遍野一串串,紅通通的山楂果子給大山不僅帶來了豐收的喜悅,還帶來了艷麗的色彩,當(dāng)?shù)厝藗兿矚g稱它為“山里紅”…… 10.新鄉(xiāng)封丘芹菜 封丘芹菜是一種遠(yuǎn)近聞名的優(yōu)質(zhì)芹菜,生食脆而無渣,味濃、熟食則鮮香兼有,實(shí)為餐桌佳品