發酵罐清洗方式
在釀造和飲料工業中的清洗通常是最大限度地采用自動化操作。目前,最常用的方法就是固定洗球清洗,而旋轉噴頭清洗也越來越多地被采用。
1.固定洗球
傳統的固定洗球從上個世紀初問世至今,仍是最常用的清洗裝置。許多供應商提供了各種不同形式、尺寸和能力的洗球。它可以將清洗液噴射到罐壁,進行固定簡單的清洗。
固定洗球最好是用于沖洗罐壁,從帶孔的單獨噴孔中噴射出水,流射到罐壁的同一位置,由于噴口的尺寸限制,每一沖擊點噴射到罐壁的力量都很有限,沒有沖擊到的點水量實際為零。這就意味著:為了達到所要求的清洗效果,必須采用大量的、高濃度的化學清洗劑或高溫清洗液,進行長時間的清洗。
固定洗球還可以作為一種濾網過濾清洗液中的顆粒物質,因此,一部分洗球孔容易被堵住不起作用,導致罐壁表面清洗不合格,而這個現象一般不會立刻顯現出來,只有積累到一定程度,才會被發現。
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