當地媒體曾經專門刊發過一篇文章《啤酒屋里的青島》，描述過深入青島人骨髓的啤酒文化。青島為什么盛產啤酒？答案很簡單，因為沒有哪個城市像青島一樣，啤酒完全融入這個城市居民的生活，有句話說的好：青島的大海里翻涌的是兩種泡沫，一種是海水，一種是啤酒。

在青島，喝啤酒是有傳統、有規模并有“深厚群眾基礎”的生活方式。“啤酒這個東西 ，剛開始喝的時候口感并不好，發苦。而且以往咱們中國人一直都是喝白酒的，所以很多人開始的時候喝不慣。”青島文史專家魯海回憶，直到上世紀五六十年代，很多人還是把啤酒戲稱為“馬尿”而不愿意接觸，但在當時的青島，這早已成為一種生活必需品了。“就算是食品憑票供應的困難時期，青島人還是可以憑戶口本領到幾瓶公家發的啤酒。這也算是當時的一大特色了。”

其實，這種傳統的由來可以追溯到上個世紀初。當時青島的德國殖民者在“歐人區”和中國平民居住的臺東鎮之間修建了一條馬路，叫米勒上尉街，這條馬路便是今日的“啤酒一條街”登州路。1903年，英、德兩國的商人合資在這條街上創辦了“日爾曼啤酒股份公司青島公司(英德啤酒廠)”，開始釀制具有德國風味的淡色啤酒以及慕尼黑黑啤酒。1906年德國人又在登州路建了一座毛奇兵營。不久在兵營對面，啤酒廠的旁邊開設了青島第一家啤酒屋。也是在這一年，該廠生產的啤酒在慕尼黑啤酒博覽會上獲最高榮譽金獎，而這座工廠便是今日的青島啤酒(600600,股吧)廠前身。那時每年的夏季，第一海水浴場都有啤酒屋，供游人品嘗消夏。到了1910年，便已出現這樣的記載：“夏季時游泳愛好者會集青島，喝啤酒的能手在這兒找到了樂趣。”但當時，啤酒屋的客人主要還是德國士兵，少有中國人光顧。1916年，“大日本麥酒株式會社”花費50萬銀元收購了“日爾曼啤酒股份公司青島公司”，并改名為“大日本麥酒株式會社青島工場”。在此期間其生產的“朝日”、“麒麟”和“青島”等品牌不僅走入了普通青島居民家中，也開始銷往中國各地。

青島啤酒股份有限公司的前身是國營青島啤酒廠，始建于1903年，是由德國商人和英國商人合資在青島創建的日耳曼啤酒公司青島股份公司，是我國最早的啤酒生產廠家之一。在近百年發展歷程中，青島啤酒在吸取國外技術的基礎上形成了自己獨特的質量品位和生產工藝，成為國內外久負盛名的名酒。

啤酒對于青島人來說可以說是一種情懷了，對青島人而言，青島啤酒已經隨著年代的推移深深地滲入了我們的生活。普通人過日子都離不開油鹽醬醋，到了青島還得加上啤酒這一項。沒有啤酒，連吃飯都變得索然無味了，在青島大街小巷隨處可以看到擺在店門口的啤酒罐，天氣暖的日子里街邊小巷隨處可以看到喝啤酒的人。對許多青島人來說，啤酒已經不再是酒，而是一種必備的家常飲品，隨時可以吹上一瓶或者喝上幾口。青島啤酒不僅受到青島本地人的歡迎已享譽全世界。青島舉杯，世界同醉~

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