隨著精釀鮮啤市場越來越火爆，選擇一款得心應手，價格合適的自釀啤酒設備擺在了每一個精釀啤酒創(chuàng)業(yè)者的面前。近日，筆者就此問題，咨詢了業(yè)內新一代自釀啤酒設備開拓者--徐州鮮啤精釀信息科技有限公司的相關人士，給正在踏入精釀行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者們在購買設備時提一些合理的建議。

自釀啤酒設備的優(yōu)劣，主要表現(xiàn)在以下幾個方

1、設備材質。

內膽材質以次充好，用201 取代304，都是不銹鋼，成本可以低30% ， 這是全國的很多的設備生產工廠的潛規(guī)則。201不銹鋼的最大特點， 一旦開焊，想焊好，非常難。容易生銹， 滴上幾滴水， 3天準生銹。另外，內膽厚度太薄，發(fā)酵罐體全封閉，沒有預留人孔，一般人也看不到里面的材質和厚度。酒液在發(fā)酵時會產生大量氣體，材質越薄，承受壓力也越低，而且焊縫處理不好也越容易漏氣，對酒品質量產生巨大影響。

2、能耗高的出奇。

保溫層用巖棉碎料或其他的，壓縮機功率小，管路設計不合理，那你準備好付電費了嗎？

3、管件、閥門和各種配件

管件、閥門和各種配件，使用市場上質量差價格低的，用不了多長時間就生銹或者漏水損壞，偷工減料，設備粗制濫造。使用時費電費水費工時，酒損大，成本高，更有不通順，發(fā)酵罐漏氣，電器元件故障頻發(fā)，酒難做，難喝，難賣，釀造不出理想的啤酒。

有時候不僅僅是啤酒設備廠的原因，買主愛占便宜，拼命壓價也是主要原因。明明十幾萬的成本非想低于成本購買，并且口口聲聲說別人家便宜。有些啤酒設備工廠為迎合客戶的心理，只能生產質次價低的設備。

有句老話說的好，“不怕不識貨，就怕貨比貨”，建議買家不要聽信那些過于夸張 的廣告，買入中看不中用的設備，多考察多對比，有問題多問幾個廠家再做決定。同時奉勸買家也不能圖便宜，一味買便宜，只能是買到粗制濫造的產品。廠家也要有盈利才能生存和發(fā)展，這樣才能研發(fā)出性價比更高的設備。設備質量好，酒品質量穩(wěn)定，顧客愿意為好品質買單，店鋪業(yè)績蒸蒸日上，在擴大經營的時候就會選擇質量更好的設備，而不是價格最低的，由此精釀行業(yè)才能進入一個良性循環(huán)。