一、大麥和小麥的區(qū)別

1.大麥和小麥主要的共同之處

大麥和小麥都是禾本科的淀粉類植物，并且都是越冬農(nóng)作物。

【1】.大麥相同相近

①.大麥面食粗糙：大麥雖然也是淀粉類植物，但是它的淀粉做出的面食吃的時候比較粗糙，口感很不好。大集體的時候生產(chǎn)隊里每年都會種一定面積的大麥，以備春上青黃不接的時候解決口糧的問題。我們這曾流傳這樣一個說法：說大麥養(yǎng)人無恩：過去人窮缺吃少穿在春上青黃不接的時候，大麥?zhǔn)俏┮怀墒煸绲募Z食。人們就吃大麥面或磨成大麥仁，幫人渡過了春荒，到頭來人們還嫌大麥不好吃。

②.大麥的播種和收割日期：大麥和小麥一樣也是在寒露前后播種。不過它比小麥要早播10天左右。它也是在小滿和芒種之間成熟收割。

【2】.大麥和小麥的差別

①.生長周期差別：大麥的生長周期平均在210～215天左右；小麥的平均生長周期為220～235天左右。從此可以看出：大麥比小麥的生長周期短15～20天左右。因此，大麥比小麥先成熟。

②.外觀的差別：大麥比小麥的植株要高一些。大麥的麥穗和籽粒沒有小麥的麥穗和籽粒大，它的千粒重也沒有小麥的千粒重重。因此，它也就沒有小麥高產(chǎn)。還有一個明顯的區(qū)別是：大麥的麥芒比小麥的麥芒長一些，而且每個芒上長的小刺都是頭朝下的，就是明顯的倒勾刺。我們那時候取樂：把大麥穗的頭掐掉塞在別人的褲腿里面，人走一步它就會順著褲腿往上竄一次。如果不停的走它會竄到人的脖子上出來；而小麥?zhǔn)琼槾痰模绻猛瑯拥霓k法它會從褲腿里直接的掉下來。

③.產(chǎn)量和用途的差別：雖著人們生活的提高，我們這里十多年前還有人種植大麥當(dāng)做飼料喂豬。用大麥養(yǎng)豬比小麥養(yǎng)豬的效果好的多，豬不僅長的快而且長的還大。這可能與它含的膳食纖維成分比小麥多的原因吧。大麥的營養(yǎng)在養(yǎng)豬方面雖然高于小麥，但是，它的產(chǎn)量太低了，比同樣水肥的條件下種植的小麥，每畝要少產(chǎn)35/100的產(chǎn)量。所以，大麥在我們這里已經(jīng)被玉米替代了，沒有人再種大麥了。

但是大麥在北方的一些地區(qū)還有很多地方種植。大麥現(xiàn)在最主要的用途就是做為生產(chǎn)啤酒的主要原料。同時，它也在當(dāng)做其它的飼料，或食品的輔料以及生保健品的原材料等等，用途一直很廣泛。

順應(yīng)天氣種植

現(xiàn)在適應(yīng)大麥和小麥種植的地區(qū)，普遍氣溫基本接近冰點了。黃淮流域南端夜晚的溫度接近0℃了，早晨起來菜地里的蔬菜上已經(jīng)打下較厚的白霜。這可不是什么反常天氣，是自然氣候的正常現(xiàn)象。說明現(xiàn)在已經(jīng)很冷了，不適宜再播種大小麥了。

【】嚴(yán)冬將至：雖然說小麥在1～5℃左右可以出苗，但是年里只有近50天的時間了。按照氣溫平均在15℃左右的時候，一起種下去的小麥全出齊苗也得10～12天左右。再說現(xiàn)在幾度的氣溫，即使天不下雪小麥全部出齊苗，也需要15～20天的時間。也就是說小麥全都出齊苗也已經(jīng)到了冬月底了，萬一天氣降溫下雪剛出土的嫩麥芽有可能會被凍死的。所以，現(xiàn)在種麥的風(fēng)險太大，建議還是別再種了。

溫謦提示：按照前兩年的天氣現(xiàn)在已經(jīng)在下雪結(jié)冰了。由于今年氣候干旱已經(jīng)造成了暖冬，為了減少損失建議是不要再種植大小麥了。還不如10天前種進(jìn)去的呢，如果是那時候種進(jìn)的現(xiàn)在可能在出苗了。現(xiàn)在種的確是有點太晚了，年里年外還不知道有什么惡劣的冷天氣在等著嫩麥苗呢。一場凍雨有可能就會把幼嫩的麥苗，給凍傷或凍死的。所以，嚴(yán)冬已逼近、種植需謹(jǐn)慎！

小麥和大麥有什么區(qū)別，現(xiàn)在哪里種麥子好？

小麥和大麥都是農(nóng)村常見的農(nóng)作物，現(xiàn)在小麥的種植規(guī)模比起大麥要多很多，尤其是在北方地區(qū)，小麥?zhǔn)呛苤匾募Z食，小麥磨成面粉用于制造北方人日常食用的面食，而大麥在北方不是作為主要作物，因為食用起來沒有小麥口感好，現(xiàn)在主要作為啤酒的原料和動物飼料使用。

小麥與大麥的區(qū)別

首先來說的就是莖稈不同，大麥比小麥要高，大麥的莖稈粗壯，莖稈光滑而且直立，兩側(cè)有披針形麥葉，麥穗短麥芒長。小麥明顯就沒有大麥莖稈高，小麥莖稈稍細(xì)，屬于禾本叢生植物，麥穗上有麥芒比較短，大麥的麥芒往往要比麥穗長很多，小麥的麥芒短，有些品種沒有麥芒。大麥的收獲時間要早

大麥的生長迅速，長麥穗幼穗的時候就比小麥早。大麥在幼苗時期根部的發(fā)育就比小麥發(fā)達(dá)。根莖發(fā)達(dá)吸收營養(yǎng)養(yǎng)料就要快很多，但大麥的莖稈柔軟不抗倒伏，這就是麥田里經(jīng)常看見小麥大麥相鄰種植，刮風(fēng)下雨的時候小麥沒倒伏，而大麥倒伏嚴(yán)重。大麥和小麥就像雙胞胎，在種植方式和管理都不盡相同，都喜歡地勢平坦陽光充足的土地，唯一不同的是大麥抽穗后容易倒伏，小麥就比大麥在這方面要好很多。

果實形態(tài)不同

大麥和小麥的果實形狀不同，雖然長的很像但果實還是有區(qū)別。大麥在收獲脫粒后，果實外面還包裹著殼狀物，就像稻子收獲一樣，外面還有一層稻殼。大麥果實兩頭尖細(xì)又長，但跟小麥的營養(yǎng)成分基本上相同。大麥的脂肪含量低，是全谷物食品，外國人吃的比較多。大麥適應(yīng)力強(qiáng)也是一種很多地區(qū)都能種植的作物，短季早熟是它的特點，在外國種植大麥的要比小麥的多。小麥的果實為黃棕色，多呈扁形橢圓形，果實兩端鈍圓，富含淀粉蛋白質(zhì)，除了麥麩以外可以全部食用，磨成面粉可以制作饅頭、面包、面條、大餅食用。

適合小麥的種植時間和地區(qū)

小麥?zhǔn)且环N需要長時間日照的植物，適應(yīng)范圍廣，從平原地區(qū)到海拔4000多米的高原都有種植。

山東地區(qū)種植時間為十月初到十月中旬

河北地區(qū)種植時間十月一到十月十三號之間

河南地區(qū)種植時間在十月六日到十月十五日

在十月份種植，次年五六月份收割

地區(qū)不同種植時間不同，春小麥的種植時間一般在三四月份種植，八九月份收割

以上便是對小麥大麥的介紹以及小麥種植時間的敘述