一、葡萄酒釀時間長達半年，表面產(chǎn)生厚厚一層粉色的是什么，有用途嗎？

還是酒的密封不嚴。

酸味可以加糖。

粉色是雜菌感染，因為你的器皿，工具，沒消毒。

二、中國四大名亭是哪四大？各因為什么而出名？

醉翁亭：位于安徽滁縣瑯琊山中，北宋慶歷六年，歐陽修被貶到滁州任太守，自稱“醉翁”，此亭遂為“醉翁亭”。

陶然亭：清工部郎中江藻在元代慈悲庵古廟中蓋三間西廳房，以唐朝詩人白居易“更待菊黃家釀熟，共君一醉一陶然”的詩句，取名陶然亭，因系江藻創(chuàng)建，故又稱江亭。

愛晚亭：愛晚亭原名紅葉亭，位于岳麓山下清風(fēng)峽中，亭坐西向東，三面環(huán)山。 該亭始建于清代乾隆年間，取杜牧詩句“停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花”之意命名。

湖心亭：湖心亭位于外西湖中央、小瀛洲北面，為湖上人工三島之一，是湖中三島中最早營建的，亭為島名，島為亭名。從宋、元至明初，島上有湖心寺；明嘉靖三十一年（1552）建振鷺亭，清代重修后增添閣樓。現(xiàn)歇山頂建筑為1953年重新建造。島上有康熙、乾隆題刻多處。湖心亭是一座宮殿式的樓閣，壯麗宏敞，四周美木掩映，長柳拂水。

“山橫三面碧，湖繞四周青”，湖心平眺為清西湖十八景之一，游人可在島上飽覽湖光山色

三、葡萄酒釀香檳放多少酵母和糖

自己釀起泡酒是比較難的，因為如何控制二氧化碳的含量是一個很難的問題。正常來說釀造葡萄酒只要葡萄的糖度夠了的話無需再放糖，一般糖度判斷是使用糖度計測量，家釀的話如果使用的是專用的釀酒葡萄則基本不用再加糖，如果使用的是鮮食葡萄可適當(dāng)添加一點糖，一般每升葡萄汁加入17克的糖分：如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2 ---10：2之間，如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-----10：1.5之間。酵母的話可以選擇不添加酵母自然啟動發(fā)酵，不過這種可控性較低，也可以選擇添加活性干酵母，需要先活化，量無需太多，能使發(fā)酵啟動即可。酵母使用量盡量是參考廠家的說明，不同的酒不同的酵母都不同，一般干紅應(yīng)該是200g/噸，0.2g/L。（呵呵，沒換算錯吧?(? ???ω??? ?)?）

四、“更待菊黃佳釀熟，與君一醉一陶然。”出自哪首詩，求全詩文。

“與夢得沽酒閑飲且約后期”是唐朝著名詩人白居易所作的一首詩，詩中“夢得”指的是白居易的好友劉禹錫，劉禹錫字夢得。二人仕途上都歷經(jīng)坎坷，又都是狂放之人，所以情意相投。白居易的作品大都反映人民疾苦，揭露社會黑暗，有些作品一直流傳至今.

與夢得沽酒閑飲且約后期

白居易

少時猶不憂生計，老去誰能惜酒錢？

共把十千沽一斗，相看七十欠三年。

閑征雅令窮經(jīng)史，醉聽清吟勝管弦。

更待菊黃家釀熟，共君一醉一陶然。

譯文

年輕時尚且不擔(dān)憂生計，到老來誰又會吝惜幾個酒錢？

我們一起買來名貴的酒，舉杯共飲；兩相對看，你我距七十歲都只差三年。

閑飲中，我們征引經(jīng)史文句以行酒令；醉意中，我們吟誦詩句，勝過那管弦之樂。

等到秋后菊黃，家釀的美酒熟了之時，我和你再一醉方休，共享那陶然之樂。

作品賞析

詩題中“閑飲”二字透露出詩人寂寞而又閑愁難遣的心境。

前兩聯(lián)，字面上是抒寫詩友聚會時的興奮，沽酒時的豪爽和閑飲時的歡樂，骨子里卻包涵著極為凄涼沉痛的感情。從“少時”到“老后”，是詩人對自己生平的回顧。“不憂生計”與不“惜酒錢”，既是題中“沽酒”二字應(yīng)有之義，又有政治抱負與身世之感隱含其中。“少時”二字體現(xiàn)出詩人少不更事時的稚氣與“初生之犢不畏虎”的豪氣。“老后”卻使讀者聯(lián)想到詩人那種閱盡世情冷暖、飽經(jīng)政治滄桑而身心交瘁的暮氣了。詩人回首平生，難免有“早歲那知世事艱”的感慨。“共把”一聯(lián)承上啟下，亦憂亦喜，寫神情極妙。“十千沽一斗”是傾注豪情的夸張，一個“共”字體現(xiàn)出兩位老友爭相解囊、同沽美酒時真摯熱烈的情景，也暗示兩人有相同的處境，同病相憐，同樣想以酒解悶。“相看”二字進而再現(xiàn)出坐定之后彼此端詳?shù)挠H切動人場面。他們兩人都生于同一年，已經(jīng)快六十六歲，按虛歲來算快六十七歲了，亦即“七十欠三年”。兩位白發(fā)蒼蒼的老人，兩張皺紋滿面的老臉，面面相覷，彼此都感慨萬千。朋友的衰顏老態(tài)，也就是他們自己的一面鏡子，憐惜對方也就是憐惜他們自己。在這無言的凝視和含淚的微笑之中，包含著多少宦海浮沉、飽經(jīng)憂患的復(fù)雜感情。

“閑征”一聯(lián)，具體描寫“閑飲”的細節(jié)和過程，將題中旨意寫足。這里的“閑”是身閑而心未嘗閑，借知識的游戲來怡情養(yǎng)性是假，排遣寂寞無聊才是真。雖有高雅芳潔的情懷、匡時救世的志向和滿腹經(jīng)綸的才學(xué)，卻只能引經(jīng)據(jù)史，行行酒令，虛擲時光，這正是仁人志士的不幸。這里的“醉”，似醉而非真醉；與其說是醉于“十千沽一斗”的美酒，不如說是醉于“勝管弦”的“清吟”，雖然美酒可以醉人，卻不能醉心，一般的絲竹可以悅耳動聽，卻無法像知己的“清吟”那樣奏出心靈的樂章，引起感情上的共鳴。這二句，把“閑飲”和內(nèi)心的煩悶都表現(xiàn)得淋漓盡致。

尾聯(lián)，詩人把眼前的聚會引向未來，把友情和詩意推向高峰。一個“更”字開拓出“更上一層樓”的意境，使時間延長了，主題擴大和深化了。此番“閑飲”，似乎猶未盡興，于是二人又相約在重陽佳節(jié)時到家里再會飲，那時家釀的菊花酒已經(jīng)熟了，它比市賣的酒更為醇美，也更能解愁。“共君一醉一陶然”，既表現(xiàn)了摯友間的深情厚誼，又流露出極為深重的哀傷和愁苦。只有在醉鄉(xiāng)中才能求得“陶然”之趣，才能超脫于愁苦之外，這本身就是一種痛苦的表現(xiàn)。

這首詩寫的是“閑飲”，卻包蘊著極為悲愴的身世之感。首句“少時”起得突兀，遂又以“老后”相對；三句寫“沽酒”，四句忽又牽入“相看七十欠三年”句。從一時“閑飲”，推衍到漫漫人生，手法十分高妙。全詩言簡意富，語淡情深，通篇用賦體卻毫不平板呆滯，表現(xiàn)了詩人爐火純青的藝術(shù)功力。