一、核桃好壞如何辨別 當心不良商人漂白核桃

食品安全和身體健康密切相關，人人都希望吃到安全健康的食品，而漂白食品雖然外觀美觀，對身體卻有害無益。注意不要被外觀過于鮮艷、好看的食品所迷惑。專家提醒，購買核桃時一定要謹慎，避免被漂白過。 專家指出，選購核桃一般選些色澤光鮮(鮮褐色最佳)、手感較重的，漂白過的核桃表面較為白凈，但毫無光澤。核桃殼雖硬，但如果經化學物品浸泡過，也會污染到殼里的核桃仁，所以盡量不要選啡白色的核桃。 據一位自稱來自河南鹿邑縣的宋姓商販交代，他們正是利用氨水對沾滿污漬的核桃進行美白整容。他們利用氨水噴洗，再用清水沖刷后晾干，銷售至城區各大農貿市場。氨水在對核桃進行漂白加工過程中，極有可能滲透核桃的裂縫至核肉內，致霉變或對人體的消化道造成灼傷或腐蝕。

二、哪種核桃仁防癌治癌效果好？

山核桃防癌治癌效果好。我有個親戚得了乳腺癌后，一直用山核桃皮喝水，然后吃東北仁兒山核桃仁，配合藥物目前恢復挺好的。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外，核桃對癌癥患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用，東北仁兒開口山核桃效果更明顯。

三、核桃的原產地是印度，伊拉克還是伊朗

印度是養雞最早的國家，現在這項定論已經被磁山鎮改寫了。學術界傾向認為埃及是最早種植谷物的國家，現在考古學家證明最早種植古物的是磁山鎮。中學課本上曾經這樣寫到，張騫出使西域的時候帶來了核桃，其實核桃最早的產地是磁山鎮。磁山鎮的核桃的核桃仁是最接近于人腦的形狀，不僅可以健腦，而且還可以補牙。

不知對不對

四、核桃皮可以當肥料下地嗎？

腐爛之后，可當肥料。

五、都江堰景區小商販賣的一種豆子，像蛇豆，很大，種子有小核桃那么大。不知叫什么名字？

從你的描述上看，你說的應該是刀豆。

刀豆，是豆科，刀豆屬纏繞草本，長可達數米，羽狀復葉，小葉卵形，基部寬楔形，側生小葉偏斜；葉柄常較小葉片為短；小葉柄被毛?？偁罨ㄐ蚓唛L總花梗，有花數朵生于總軸中部以上；花梗極短，小苞片卵形，早落；花冠白色或粉紅，旗瓣寬橢圓形，頂端凹入，子房線形，被毛。莢果帶狀，略彎曲，種子橢圓形或長橢圓形，種皮紅色或褐色，種臍約為種子周長的3/4。7-9月開花，10月結果。