一、啤酒度數多少？度數雖低不能小覷

　　有人常常說雞尾酒是正經的人在不正經的場合喝的酒，不過的確雞尾酒適合于多喝并且是不會產生過多的醉感，水果口感更是受到了廣大妹子們的點贊。度數雖低，但是依舊是需要注意的。

　　酒的度數不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%（重量比）。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。

　　制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。

　　啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量，而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度。酒的度數酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少。

　　很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5%至4%之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間。而且苦味比較重。

　　根據麥芽汁濃度，啤酒可以分為：

　　高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產周期長，穩定性好，適于貯存和遠途運輸。

　　中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種。

　　低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

　　【結束語】罐裝啤酒或者是瓶裝啤酒大多都是8度以及9度的，啤酒雖然不容易醉，但是還是需要注意酒量少喝為好。

二、罐裝啤酒的酒精度

這是國標要求的，什么原麥汁濃度的酒精度高于多少為優級，為一級

其實這個標準很愚蠢

這個酒精度的啤酒7-9度都有可能

估計8度的可能性比較高

可能是大于3度吧

3度的

大于或者等于3度

三、罐裝啤酒是多少度的？女孩子喝多少會醉？

啤酒的度是原麥汁糖度，8度就是100毫升的麥汁中有8克糖，發酵而成的啤酒。

8度的啤酒的酒精含量一般在3.5%左右。

一般的10度的啤酒在4-5%左右。

一般不會超過10°具體喝多少就看每個人的體質和酒量了

3.5v/v-8v/v那就看那個女孩子的酒量了有的女孩子喝半斤白酒都不醉呢.

四、啤酒的度數

??啤酒的度數不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。

??如常見的淺色啤酒，酒精含量為3·3－3·8％；濃色啤酒酒精含量為4－5％。

酒液中酒精含量的表示法：

傳統上有三種方式：

1． 英國方式(sikes)

2． 美國方式(proof)

3． 歐洲方式(GL)

從1983年開始，歐洲共同體(包括英國)統一實行GL標準，即按酒精所占液體容量的百分比作為度數，用符號“°”表示。

??而美國仍沿用proof方式。

備注：換算：1°= 2proof = 1。75sikes

酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。

表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。

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西方國家常用proof表示酒精含量，規定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。

啤酒的度主要有兩種

1.麥芽汁的濃度。

一般在7-18度之間。

啤酒通常以麥芽汁濃度來衡量其口味與顏色。另外，啤酒的顏色也受麥芽烘烤程度的影響。近年來還有一些麥芽汁的濃度在7度以下的啤酒市面。

2.酒度.

啤酒的酒度較低,在1.2%-8.5%(V\V)之間。

它與麥芽汁的濃度成正比。

??啤酒的度數是怎么回事?

很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度, 其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事, 白酒的度數是其酒精含量。 而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度, 即12 度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。

??而啤酒的酒精含量多數在3。5% 至4% 之間。

如何分辨啤酒的生產日期?

啤酒廠在標識產品生產日期時通常有這些方法:

打印日期: 在啤酒瓶標簽背面打印生產日期, 這樣需要透過啤酒瓶或者撕下標簽才可分辨到, 有些啤酒是鋼針束打印日期的, 直接在標簽正面很容易辨認。

??在易拉罐上,是直接在罐底或罐頂打印出來的, 容易辨認。

切口形: 在啤酒瓶標簽上部邊緣有一排1- 12 阿拉伯數字, 表示日期, 標簽下部邊緣有1 - 31 阿拉伯數字, 表示日期, 在這些數字上有切口處(或其他顏色跡)表示該月該日生產的。

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啤酒的保質期一般為多長時間?

瓶裝啤酒一般在半年以內, 罐裝啤酒在一年以內。

如何品味啤酒的優劣?

一看:

看酒體色澤: 普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或 淡褐色。

看透明度 : 酒液應清亮透明, 無懸浮物或沉淀物。

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看泡沫 : 啤酒注入無油膩的玻璃杯中時, 泡沫應迅 速升起, 泡沫 高度應占杯子的三分之 一, 當啤酒溫度在8-15℃時, 5分鐘內泡沫不應消失; 同時泡沫還應細膩,潔白, 散落杯 壁后仍然留有泡沫的痕跡 (掛杯)。

二聞:

聞香氣, 在酒杯上方, 用鼻子輕輕吸氣, 應有明顯的酒花香氣, 新鮮、無老化氣味及生酒花氣味; 黑啤酒還應有焦麥芽 的香氣。

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三嘗:

品嘗味道, 入口純正, 沒有酵母味或其他怪味雜味; 口感清爽、協調、柔和, 苦味愉快而消失迅速, 無明顯的澀味,有二 氧化碳 的刺激, 使人感到殺口。

飲啤酒的學問

溫度和啤酒: 啤酒專家們的研究結果表明, 啤酒溫度在10℃時泡沫最豐富、既細膩又持久, 香氣濃郁, 口感舒適。

?? 要保持這個酒溫, 需要根據環境溫度適當調節啤酒溫度, 如環境溫度在25℃時, 啤酒應冷凍到10℃左右, 環境溫度在35℃時, 啤酒應冷凍到6℃最好。玻璃杯有干凈, 卻忌有油膩。

喝啤酒要快, 不要淺斟慢酌。

如何斟啤酒?

將啤酒杯洗干凈, 斟酒前用涼水把杯子再刷一遍, 如有條件還可將洗干凈的玻璃杯放在冰箱里先降降溫。

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斟酒時啤酒瓶與酒杯呈直角, 酒斟向杯子正中,一直斟到泡沫上升到杯口為止。

稍候片刻, 待泡沫消退一些后,再次向杯子正中斟酒, 直至泡沫呈冠狀, 高出杯口。

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