1. 德國啤酒與國產(chǎn)啤酒口感區(qū)別在哪
因為很多德國啤酒也是在國內(nèi)罐裝的
2. 德國啤酒與國產(chǎn)啤酒口感區(qū)別在哪兒
進口啤酒不一定好喝,因為好喝不好喝畢竟是主觀的事情。但是現(xiàn)在越來越多的年輕人愛上啦進口啤酒,比如維森,教士,凱撒等等。
從口感上來說,國內(nèi)啤酒甜味小,酒精度數(shù)低,口味偏清爽,適合暢飲,但是風味不足。
進口啤酒除了百威,嘉士伯,朝日這類美日系的清爽型啤酒外,就是以德國為代表的醇厚型啤酒了。德國啤酒能夠保持醇厚口味的秘訣就是他們的生產(chǎn)嚴格按照傳統(tǒng)方法釀制,以大麥芽,啤酒花,水三種原料制作。
另外,進口啤酒還有個共同點就是不容易不上頭,就算是喝醉了醒酒也特別快。這和他們堅持傳統(tǒng)工藝,保證原料的品質(zhì)是分不開的。
從每年酒業(yè)協(xié)會內(nèi)部的評比來看,國產(chǎn)啤酒和進口啤酒無論在口感、口味上都難分伯仲。不過,國內(nèi)的啤酒廠商眾多,大小啤酒廠混雜,所以從整體質(zhì)量上還是無法與國外的啤酒相提并論。
3. 德國啤酒和國產(chǎn)啤酒的區(qū)別
1、國產(chǎn)啤酒大多數(shù)是工業(yè)啤酒,口感清淡如水,不過蠻清爽的。而進口啤酒口感比較醇正,更注重原料的選擇和工藝的保持與創(chuàng)新。
2、從麥芽濃度看,啤酒讓人產(chǎn)生醉意的不是酒精度而是麥芽濃度,麥芽濃度越高越是醉人,喝起來越是充滿麥香味,滿口飄香。進口啤酒一般麥芽濃度高度的多達好幾十度,而國產(chǎn)的基本偏低。
3、從酒精度看,進口酒基本度數(shù)比較高,大多在五度左右,十度甚至幾十度;國產(chǎn)基本在三分之二度,度數(shù)較低。
4、從生產(chǎn)工藝上看,國產(chǎn)一般采用工業(yè)釀制,大批量地釀制啤酒,對于原料也不是特別特別要求。國外一般使用麥芽、酵母、和啤酒花,德國啤酒一直堅持古法,只用這三種原料,其他啤酒還可以加入玉米等輔料,甚至加入水果制造出果味啤酒。
5、從啤酒泡沫看,一般國產(chǎn)啤酒,只有使勁沖時才會起很大個的泡沫,而且消失得比較快。進口啤酒的泡沫顯得比較細膩潔白,持續(xù)時間比較久,喝起來充滿麥香氣息
4. 中國啤酒和德國啤酒有什么區(qū)別?
1.所用原料不同:大麥啤酒是用大麥芽釀造的啤酒,也就是傳統(tǒng)的啤酒;小麥啤酒是用小麥芽釀造的啤酒,因為酒體渾濁,所以也被稱為“白啤酒”。
2.釀造時的發(fā)酵方式不同:大麥啤酒一般都是選用底層發(fā)酵的方式,這樣酒中的酵母不會漂浮在酒中,因此酒體比較清澈;小麥啤酒大多采用上層發(fā)酵的方式,也就是我們所說的“艾爾發(fā)酵法”,因此酒體中會有酵母等懸浮,所以小麥啤酒基本都是渾濁型啤酒。
3.釀造成本不同:大麥的價格要高于小麥,因此用大麥芽釀造啤酒成本要高于小麥啤酒,因此純正的大麥啤酒售價是要高過小麥啤酒的。
4.口感和味道區(qū)別很大:純正的大麥啤酒口感和味道上有特有的大麥苦味,入口以后還有苦盡甘來的感覺;小麥啤酒講究的是香,也就是喝過以后有麥芽香味。
5.價格上的差別:高檔的啤酒基本都是以大麥芽釀造的,小麥啤酒要比大麥啤酒低上一個檔次,因此純正的大麥啤酒價格都要高過小麥啤酒。
6.麥芽濃度和酒精度的區(qū)別:衡量啤酒好喝與否的關鍵在于麥芽濃度和酒精度的高低,大麥啤酒的原麥汁濃度可以做到很高,即使一些添加大米的原麥汁濃度也可以做到11°,酒精度大麥啤酒好的可以達到10°以上,甚至更高;小麥啤酒的原麥汁濃度一般在12°左右,酒精度大多在4°左右,因此要講啤酒有勁有味,大麥啤酒是完勝小麥啤酒的。
大麥啤酒和小麥啤酒誰才是正宗的好啤酒
啤酒作為古老的酒精飲品,它跟葡萄酒和中國的黃酒并成為“世界三大古酒”。啤酒在開始釀造的時候并沒有固定的原料,因此釀造的原料也五花八門,直到1516年的德國巴伐利亞州頒布了【啤酒純凈法】,規(guī)定啤酒只能由麥芽、酵母和啤酒花釀造而成。這部法律可以說是具有劃時代的意義,也可以說是世界上第一部關于食品安全的立法。
【啤酒純凈法】中規(guī)定的麥芽就是大麥芽,因為小麥一直是做為主食的存在。在生產(chǎn)力不夠發(fā)達的古代,很多國家都有頒布【禁酒令】,也就是不允許用糧食釀酒,畢竟保證人們有飯吃才是最主要的,喝酒還是要排在吃飯之后的。
這部【啤酒純凈法】雖然在80年代的時候已經(jīng)被廢除,但是很多啤酒愛好者至今也奉【啤酒純凈法】為挑選好啤酒的首選。也就是原料表里只能有麥芽、酵母和啤酒花
5. 德國啤酒好還是中國啤酒好
國外好喝的啤酒太多了。就經(jīng)驗來講,德國比特伯格黑啤,愛爾蘭健力士黑啤,德國艾丁格濁啤,比利時福佳白啤是國內(nèi)可以買到的,味道相當不錯的啤酒了。反正啤酒就選北歐的絕對不會錯。
6. 德國啤酒與國產(chǎn)啤酒口感區(qū)別在哪里
因為德國的啤酒是純麥釀造,或者是純麥芽釀造的,酒精度會比國內(nèi)的要高。
國內(nèi)的啤酒都不是純麥釀制的,都是會加一些其他的農(nóng)作物和小麥一起釀造。而德啤純麥釀造,或是純麥芽釀造的,有醇厚的麥芽香氣,口感柔和醇厚,泡沫持久。所以德國啤酒上頭比國內(nèi)的啤酒上頭更容易。
7. 為什么德國進口啤酒比國產(chǎn)還便宜
國外啤酒使用的是傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,因此酒精度都會比國產(chǎn)啤酒偏高,尤其是巴伐利亞州的啤酒,通常都在4度以上,最高的可以達到20多度,因此有效地抑制了雜菌,保存了啤酒原有的鮮度,自然也延長了其可以保存的時間長度;
另外,德國啤酒的麥芽度比較高,所以香味濃郁,在密封條件好的情況下,適當久存對其入口品質(zhì)的影響非常之小;
8. 德國什么啤酒口感好
好喝!
柯夫森是德國原裝進ロ的小麥白啤。
它的酒精度5.3度,原麥汁濃度12.5度,麥香濃郁,泡沫豐富細膩,酒味醇厚,是酒質(zhì)非常好的啤酒。
它擁有德國醇正口感,蜂蜜色酒體涌入口中,杯邊殘留奶白色的細膩泡沫。
濃濃的麥香縈繞,淡淡的果香回味,彷佛帶你到了德國的釀酒莊園。
9. 德啤和國產(chǎn)啤酒的區(qū)別
凱撒啤酒,是一款采用優(yōu)質(zhì)原料釀制而成的美酒佳釀。此酒酒液清澈,味道鮮美,在德國有著較高的聲譽,在我國有著很好的市場,是一款備受大眾喜愛的酒水飲料。不過,也正是因為凱撒啤酒聲名在外,所以它也一直被模仿。那么凱撒啤酒真?zhèn)稳绾畏直婺兀旅孀屛覀円黄饋砜匆幌隆?/p>
其實正版德國啤酒“凱撒啤酒kaiser”是源自1522年德國巴伐利亞州.紐倫堡市,“凱撒啤酒kaiser”在德國那是相當?shù)某雒?0多種口味,其中大部分都獲得了歐洲農(nóng)業(yè)金獎。故而這款酒水一上市就深受消費者的喜愛,并且迅速搶占了中國啤酒市場的一席之地。
而像市面上的那些“kaiserRoyal啤酒”、“凱撒王KAISARKING”啤酒,雖然也有著德國啤酒之稱,并且與凱撒啤酒的圖標很相似,但是他們卻并不是凱撒啤酒,而是真正的國產(chǎn)佳釀,所以大家在購買的時候一定要看仔細哦!
一直被模仿,但卻從未被超越,這是因為凱撒啤酒足夠的強大。所以在這里我要提醒一下大家,雖然說是市面上的酒水很多,并且圖標與酒標也有很多的相似之處,但是酒水卻有很大不同哦,所以大家在購買的時候,一定要擦亮眼睛哦!