1. 啤酒的市場規(guī)模

山東沒有專門的啤酒批發(fā)市場，而有專門的酒水批發(fā)市場，像如濱州的姜家批發(fā)市場，東營的劉家批發(fā)市場，廣饒的城南批發(fā)市場，青州的副食批發(fā)街，而由香港宏潤集團投資30億元的段店村綜合開發(fā)建設項目明天正式啟動。其中，段店集貿(mào)中心改造后，將成為江北規(guī)模最大的酒水批發(fā)市場。

2. 啤酒市場規(guī)模多少億

2019年1—12月，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5590.13萬千升，同比增長0.30%。分酒種看，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)總產(chǎn)量785.95萬千升，同比下降0.76%；啤酒企業(yè)總產(chǎn)量3765.29萬千升，同比增長1.09%。華潤啤酒實現(xiàn)整體啤酒銷量1143.4萬千升，同比增長1.3%。

3. 啤酒行業(yè)市場規(guī)模

國內(nèi)啤酒行業(yè)龍頭是華潤啤酒。現(xiàn)在國內(nèi)的主要市場被五大集團占據(jù)。華潤啤酒是啤酒行業(yè)市占最高的龍頭企業(yè)，華潤啤酒在規(guī)模上較為領先，啤酒銷量全國最高。2020年，華潤啤酒市場份額高達31.9%，位居全國首位。緊隨其后的啤酒品牌是百威亞太、青島啤酒、燕京啤酒、重慶啤酒。

4. 啤酒的市場規(guī)模分析

“不少大排檔都只賣一種啤酒，我們沒得選擇也沒辦法，只能接受。”一位姓周的食客告訴記者，自己在某種程度上喪失了選擇品牌消費的權(quán)利，但又不知道該如何解決。

　　隨著四年一度的世界杯開幕在即，不少啤酒商家紛紛摩拳擦掌，從啤酒的包裝到價格都使出渾身解數(shù)。然而記者發(fā)現(xiàn)，不少啤酒商家為爭奪銷售終端，在熱門的大排檔一條街進行大規(guī)模的“圈地運動”，企圖實現(xiàn)區(qū)域壟斷。

　　時代周報記者歷時一周，走訪廣州市區(qū)各熱門大排檔區(qū)域，發(fā)現(xiàn)壟斷現(xiàn)象的確存在。調(diào)查中，多數(shù)大排檔只賣一種或兩種啤酒，只有少部分提供4種以上的啤酒供顧客挑選。

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，很多食肆選擇成為某種啤酒的“專場”，雖然根據(jù)協(xié)議規(guī)定不能出售其他啤酒，但可以拿到不同種類的“專場費”。據(jù)上述知情人士透露，一家中等規(guī)模的大排檔每個月可以拿取數(shù)千到上萬不等的“專場費”。

　　近年來不少媒體曝光啤酒行業(yè)銷售的潛規(guī)則，但事實上大部分酒店餐飲企業(yè)并沒有意識到這其實是涉嫌商業(yè)賄賂。根據(jù)《反不正當競爭法》相關規(guī)定，經(jīng)營者不得以財物為誘餌獲取商業(yè)機會，排擠其他經(jīng)營者，國家工商總局對此也有明文規(guī)定。

　　2008年，青島啤酒溫嶺總代理被曝因涉嫌巨額商業(yè)賄賂，被當?shù)毓ど叹痔幰孕姓P款，涉案的6家單位共被罰172.7萬元。

　　而上海隆安律師事務所律師仇少明接受記者采訪時表示，啤酒“專場”現(xiàn)象不是正常市場競爭，屬于不正當競爭行為，甚至可能列入商業(yè)賄賂范疇。酒店、燒烤攤收了所謂的“進店費”、“買斷費”，實際上是剝奪了消費者的選擇權(quán)，工商部門應當依法查處。

　　而啤酒營銷專家方剛則認為，“專場費”的出現(xiàn)是啤酒行業(yè)惡性競爭的結(jié)果，啤酒廠商是在“砸錢圈地”。

啤酒“專場”大行其道

　　時代周報記者來到廣州市多個熱門的大排檔一條街進行調(diào)查。這幾年來，隨著廣州市中心鋪租上漲的壓力，不少類似大排檔的中低端食肆紛紛搬出了繁華路段，遷到相對偏遠的地區(qū)開張。記者發(fā)現(xiàn)，海珠、番禺和白云區(qū)等地成為目前較為熱門的大排檔選址。

　　廣州啤酒銷量大幅增長的背后，啤酒推銷員功不可沒。一位負責百威的推銷員告訴記者，她已經(jīng)在廣州工作一年多，每天晚上都需要賣出300瓶以上，到月底按啤酒的銷量提成。

　　記者來到海珠區(qū)下渡路一家生蠔燒烤店，兩位身穿珠江和青島品牌服裝的啤酒推銷員熱情地向記者推銷她們的啤酒。但當記者提出要喝另一品牌的啤酒時，服務員表示這里只賣兩個品牌的啤酒。

　　同樣，在下渡路附近的其他大排檔也存在類似的現(xiàn)象，其廣告牌也是由啤酒廠家贊助提供。記者走訪了當?shù)囟嗉掖笈艡n，大部分店內(nèi)只售一個或兩個牌子的啤酒。

　　食客周先生告訴記者，在他的印象中，類似的啤酒“專場”以前在夜場、餐館中較為多見，但近年以來，似乎連大排檔也成了不同品牌啤酒“圈地”的場所。他在多個大排檔都發(fā)現(xiàn)了這種“壟斷”現(xiàn)象。

　　據(jù)了解，大排檔賣場收取啤酒商家的“專場費”，一般分為3種類型：一是進場，即允許其產(chǎn)品進場銷售；二是專場，主賣某種啤酒；三是專賣，不允許其他同類產(chǎn)品在該店銷售。這3種形式的費用依層次遞增。為了排擠競爭對手，一些有實力的啤酒廠商會選擇向大排檔支付專場費，要求大排檔推薦并主賣它們的產(chǎn)品。實際上，這個費用就是對大排檔少賣其他企業(yè)產(chǎn)品的一種補償。這種專場費的形式不僅在啤酒，在其他酒類也很常見。

　　記者也走訪了廣州大學城的部分大排檔。以貝崗村的店家為例，記者發(fā)現(xiàn)這里的壟斷程度并不高，有不少大排檔能提供3種品牌以上的啤酒。一位店家告訴記者，由于學生對啤酒的消費需求較低，因此還沒有達到專場的程度，主要還是根據(jù)食客的偏好來決定提供哪些品牌的啤酒。不過他透露，大學城的啤酒供應商相對單一，記者隨機調(diào)查的大部分店家的啤酒都出自同一個供貨商。

5. 啤酒市場有多大

啤酒超市市場前景還是有點不太理想，針對地域性選擇開超市，不然還是很難賺錢。根據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)，截至 2020 年底中國啤酒行業(yè) CR5 已突破至 92%，行業(yè)高度集中，外資企業(yè)在中國啤酒市場占據(jù)了約 30% 的市場份額，百威等外資企業(yè)在中國高端啤酒市場地位強勢。

6. 啤酒的市場情況

從啤酒行業(yè)網(wǎng)絡零售情況來看，2019年3月啤酒網(wǎng)絡零售TOP10品牌分別是：青島啤酒、百威、福佳、科羅娜、哈爾濱啤酒、雪花、范佳樂、喜力、烏蘇啤酒、瓦倫丁。其中，青島啤酒市場占比第一，占比達到啤酒行業(yè)總體網(wǎng)絡零售額的8.5%。其次，百威啤酒則位居第二，占比為7.4%。

7. 啤酒市場規(guī)模與白酒市場規(guī)模

　　啤酒根據(jù)原麥汁糖度和酒精度，密度會有些許不同。含酒精之后，10度的啤酒密度在1.005-1.010左右。 而白酒其實是水和酒精的混合液體，酒度低密度大。白酒密度不是固定的，與酒度成反比。一般白酒密度以0.9為參數(shù)，多高于這個值。由此可見同等重量兩者體積相差不大，白酒相較稍大些。

8. 啤酒市場規(guī)模用什么表示

水啤。

工業(yè)啤酒是使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。工業(yè)啤酒在規(guī)模生產(chǎn)中能夠有效地降低生產(chǎn)成本，當然接近水味的啤酒也更容易被大眾接受，市場更寬廣。