1. 啤酒在中國(guó)多少年了

是哈爾濱啤酒 哈爾濱啤酒誕生于1900年，是中國(guó)最早的啤酒品牌，哈爾濱啤酒有限公司的最前身烏盧布列夫斯基啤酒廠是中國(guó)最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)。經(jīng)過(guò)100多年的衍變、發(fā)展，哈啤由小到大、由弱到強(qiáng)、現(xiàn)在已是枝繁葉茂、名揚(yáng)天下。哈爾濱啤酒不但在東北三省占有較高的市場(chǎng)份額，而且銷往除臺(tái)灣、西藏以外的其它省區(qū)，同時(shí)還遠(yuǎn)銷英國(guó)、俄羅斯、新加坡、香港等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。哈爾濱啤酒以其純正、清爽的口味，高品位、高檔次的形象贏得了廣大消費(fèi)者的贊譽(yù)和喜愛(ài)。作為始建于1900年的中國(guó)第一家啤灑廠，哈啤集團(tuán)是當(dāng)今中國(guó)啤酒行業(yè)的四大巨頭之一。

2. 啤酒那一年進(jìn)入中國(guó)

大尼根啤酒1996年進(jìn)入中國(guó)

3. 啤酒到中國(guó)多少年

一年最少也要銷一萬(wàn)噸

4. 啤酒是哪年進(jìn)入中國(guó)的

海底撈麥格很好喝。

目前海底撈啤酒也只有4款口味，在產(chǎn)品線上還是很收斂。

一是海底撈大麥拉格，酒精度: 5.0%，原麥汁濃度13。海底撈第一款自有品牌啤酒。二是海底撈德式小麥，酒精度: 5.0%，原麥汁濃度13。個(gè)人最推薦這款口味，相對(duì)拉格口味更醇厚、豐富。三是海底撈淡爽拉格，酒精度: 2.5%，原麥汁濃度7.8。四是海底撈深色拉格，酒精度: 4.5%，原麥汁濃度12。

對(duì)比普通拉格和海底撈的拉格，可以看出來(lái)海底撈在品質(zhì)方面上要求更高。

早在2019年，海底撈旗下700家門店的年啤酒銷售額就達(dá)4.32億元。

5. 啤酒是幾幾年有的

種類不同，保質(zhì)期也不同。鮮啤酒保質(zhì)期不長(zhǎng)，常溫下很難保存，只能冷藏保存1個(gè)月。啤酒罐裝或瓶裝，不同品牌保質(zhì)時(shí)間不同，都在6個(gè)月、12個(gè)月或者2年內(nèi)。

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來(lái)分時(shí)間長(zhǎng)短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個(gè)月，也就是180天，因?yàn)榘灼坎槐芄猓【剖桥赂邷睾凸庹盏模菀鬃冑|(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個(gè)月，也就是一年的時(shí)間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時(shí)間要長(zhǎng)于白色玻璃瓶。

6. 啤酒中國(guó)什么時(shí)候有的

啤酒最早是埃及人發(fā)明的。人類使用谷物制造酒類飲料已有8000多年的歷史。已知最古老的酒類文獻(xiàn)，是公元前6000年左右巴比倫人用黏土板雕刻的獻(xiàn)祭用啤酒制作法。

公元前4000年美索不達(dá)米亞地區(qū)已有用大麥、小麥、蜂蜜制作的16種啤酒。公元前3000年起開(kāi)始使用苦味劑。公元前18世紀(jì)，古巴比倫國(guó)王漢穆拉比(Hammurapi～公元前1750)頒布的法典中，已有關(guān)于啤酒的詳細(xì)記載。公元前1300年左右，埃及的啤酒作為國(guó)家管理下的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)得到高度發(fā)展。

最早的啤酒只是大麥汁稍微發(fā)酵，有點(diǎn)酒味的飲料。根據(jù)溫度和酵母菌(那時(shí)人類還不知道這是啥東東)種類的不同，分成了拉格(Lager)和艾爾(Ale)，它倆的區(qū)別在于發(fā)酵位置的不同，拉格在發(fā)酵桶的下面低溫發(fā)酵，艾爾在上面溫暖環(huán)境下發(fā)酵。好比男人看見(jiàn)女人的反應(yīng)，多數(shù)都變成了下半身思考，所以比起艾爾，拉格要更為普遍。

中國(guó)所有的啤酒、喜力(Heineken)、嘉士伯(Carlsberg)、百威(Budweiser)、很多德國(guó)啤酒，都屬于這類，簡(jiǎn)單無(wú)節(jié)操。但其實(shí)不是如此，拉格其實(shí)小批量發(fā)酵難度要高于艾爾，因?yàn)闇囟纫蟊容^低，但后來(lái)的工業(yè)生產(chǎn)解決了這個(gè)問(wèn)題，拉格發(fā)酵溫和、能大批量產(chǎn)、酒體純凈、口味清淡，這是導(dǎo)致它普及的根本原因。

比起拉格，艾爾就文藝的多，荷比盧地區(qū)、北歐諸國(guó)、英倫都是這種風(fēng)格，這種酒，高端大氣上檔次，所以說(shuō)的啤酒精釀大多數(shù)都是指這些。

中世紀(jì)的時(shí)候，歐洲北部水質(zhì)很差，但大家不喜歡喝開(kāi)水，于是比利時(shí)一幫和尚開(kāi)始用煮開(kāi)的水釀成啤酒，這樣能當(dāng)水喝，味道也很好。大家都覺(jué)得啤酒是飲料，所以也無(wú)所謂喝啤酒禁令。后來(lái)越來(lái)越火，于是比利時(shí)自成一體，修道院風(fēng)格(Abbeybeer)，我們說(shuō)的blond(金艾)、double（雙料）、triple（三料）、brown（棕艾）甚至quadruple（四料）都是。

7. 啤酒多少年歷史在中國(guó)

黃酒的歷史比白酒的歷史長(zhǎng)，我國(guó)白酒起源于何時(shí)，眾說(shuō)不一，尚無(wú)定論。

黃酒是世界上最古老的酒類之一，源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)創(chuàng)酒曲復(fù)式發(fā)酵法，開(kāi)始大量釀制黃酒。

一種說(shuō)法，起源于詔代，在唐代文獻(xiàn)中，燒酒、蒸酒之名已有出現(xiàn)。李肇（公元806年）寫的《國(guó)史補(bǔ)》中的：“酒則有劍南之燒春”（唐代普遍稱酒為“春”）；雍陶（公元834年）詩(shī)云：“自到成都燒酒熱，不思身更入長(zhǎng)安。”可見(jiàn)在唐代，燒酒之名已廣泛流傳了。田錫寫的《曲本草》中說(shuō)：“暹羅酒以燒酒復(fù)燒二次，入珍貴異香，其壇每個(gè)以檀香十?dāng)?shù)斤的煙熏令如漆，然后入酒，臘封，埋土中二三年絕去燒氣，取出用之。”趙希鵠寫的《調(diào)燮類編》中說(shuō)：“燒酒醉不醒者，急用綠豆粉粉蕩皮切片將筋撬開(kāi)口，用冷水送粉片下喉即安”（卷二）；他又說(shuō)：“生姜不可與燒酒同用。飲白酒生韭令人增病。飲白酒忌諸甜物”（卷三）。另一種說(shuō)法，元代時(shí)（1271—1368年）由國(guó)外傳入。

再一種說(shuō)法，是明代藥物學(xué)家李明珍（1518—1593年）在《本草綱目》中所寫：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)，其法用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露，凡酸敗之酒皆可蒸燒。近時(shí)惟以糯米或黍或秫或大麥蒸熟，和曲釀甕中十日，以甑蒸好，其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話，除說(shuō)明我國(guó)燒酒創(chuàng)始于元代之外，還簡(jiǎn)略記述了燒酒的釀造蒸餾方法，故人以為可信。

8. 中國(guó)哪一年有啤酒

我國(guó)古代的原始啤酒可能也有4000至5000年的歷史，但是市場(chǎng)消費(fèi)的啤酒是到十九世紀(jì)末隨帝國(guó)主義洋槍洋炮一起進(jìn)來(lái)的。在中國(guó)建立最早的啤酒廠是俄國(guó)人在哈爾濱八王子建立的烏盧布列夫斯基啤酒廠，此后五年時(shí)間里，俄國(guó)、德國(guó)、捷克分別在哈爾濱建立另外三家啤酒廠。1903年英國(guó)和德國(guó)商人在青島開(kāi)辦英德釀酒有限公司，生產(chǎn)能力為2000噸，這就是現(xiàn)在青島啤酒廠的前身。1904年在哈爾濱出現(xiàn)了中國(guó)人自己開(kāi)辦的啤酒廠———東北三省啤酒廠；1914年哈爾濱又建起了五洲啤酒汽水廠；同年北京建立了雙合盛啤酒廠；1935年廣州出現(xiàn)了五羊啤酒廠（廣州啤酒廠的前身）。1958年我國(guó)在天津、杭州、武漢、重慶、西安、蘭州、昆明等大城市投資新建了一批規(guī)模在2000噸左右的啤酒廠，成為我國(guó)啤酒業(yè)發(fā)展的一批骨干企業(yè)。到1979年，全國(guó)啤酒廠總數(shù)達(dá)到90多家，啤酒產(chǎn)量達(dá)37.3萬(wàn)噸，比建國(guó)前增長(zhǎng)了50多倍。然而，我們啤酒業(yè)真正的大發(fā)展發(fā)生在1979年后十年，我國(guó)的啤酒工業(yè)每年以30％以上的高速度持續(xù)增長(zhǎng)。80年代，我國(guó)的啤酒廠如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，遍及神州大地。到1988年我國(guó)大陸啤酒廠家發(fā)展到813個(gè)，總產(chǎn)量達(dá)656.4萬(wàn)噸，僅次于美國(guó)、德國(guó)，名列第三，（到1993年躍居第二）。短短十年，我國(guó)啤酒廠家增長(zhǎng)9倍，產(chǎn)量增長(zhǎng)17.6倍，從而我國(guó)成了名副其實(shí)的啤酒大國(guó)。啤酒的種類9千我國(guó)最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：啤酒是以大麥芽（包括特種麥芽）為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度（2.5～7.5％）的各類熟鮮啤酒。 酒醴——中國(guó)古代的啤酒 啤酒生產(chǎn)是采用發(fā)芽的谷物作原料，經(jīng)磨碎醣糖化、發(fā)酵等工序制得。按現(xiàn)行國(guó)家產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，啤酒的定義是：“啤酒是以麥芽為主要原料，加酒花，經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的，含有二氧化碳?xì)狻⑵鹋莸牡途凭蕊嬃稀！痹诠糯袊?guó)，也有類似于啤酒的酒精飲料，古人稱之為醴。大約在漢代后，醴被酒曲釀造的黃酒所淘汰。清代末期開(kāi)始，國(guó)外的啤酒生產(chǎn)技術(shù)引入我國(guó)，新中國(guó)成立后，尤其是80年代以來(lái)，啤酒工業(yè)得到了突飛猛進(jìn)的發(fā)展，到現(xiàn)在中國(guó)已成為世界第二啤酒生產(chǎn)大國(guó)。像遠(yuǎn)古時(shí)期的美索不達(dá)米亞（Mesopotamia）和古埃及人一樣，我國(guó)遠(yuǎn)古時(shí)期的醴也是用谷芽釀造的，即所謂的蘗法釀醴。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載有醪醴，商代的甲骨文中也記載有不同種類的谷芽釀造的醴。《周禮·天官·酒正》中有“醴齊”，醴和啤酒在遠(yuǎn)古時(shí)代應(yīng)屬同一類型的含酒精量非常低的飲料。由于時(shí)代的變遷，用谷芽釀造的醴消失了，但口味類似于醴，用酒曲釀造的甜酒卻保留下來(lái)了。在古代，人們也稱之為醴。故人們普遍認(rèn)為中國(guó)自古以來(lái)就沒(méi)有啤酒，但是，根據(jù)古代的資料，我國(guó)很早就掌握了蘗的制造方法，也掌握了自蘗制造飴糖的方法。酒和醴在我國(guó)都存在，醴后來(lái)被酒所取代。 華夏第一啤 我國(guó)最早建立的啤酒廠是1900年由俄國(guó)人在哈爾濱開(kāi)辦的烏爾盧布列夫斯基啤酒廠（《哈爾濱歷史編年》）。清末的啤酒廠基本上都控制在外國(guó)人手中。到1915年，才先后在北京建立了由中國(guó)人投資的雙合盛啤酒廠及廣東五羊啤酒廠。1949年前，我國(guó)只有七、八個(gè)啤酒廠，絕大多數(shù)由外國(guó)人所控制，酒花和麥芽主要從國(guó)外進(jìn)口，啤酒的銷售對(duì)象也主要是在華的外國(guó)商人及軍隊(duì)，還有一部分“上層社會(huì)”的人士。普通老百姓幾乎無(wú)法享受。1940年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量達(dá)到4萬(wàn)噸，其中大多數(shù)為日本侵略者軍用。到1949年，全國(guó)的啤酒年產(chǎn)量?jī)H達(dá)到七千余噸。還不足目前一個(gè)小型啤酒廠的年產(chǎn)量。 新中國(guó)成立以來(lái)，啤酒工業(yè)的發(fā)展經(jīng)歷了四個(gè)階段。 第一階段：從1953年到1962年，是啤酒工業(yè)的調(diào)整和發(fā)展階段，新建了一批新的啤酒廠，啤酒年產(chǎn)量的平均增長(zhǎng)速度為38.2％。1963年至1972年，速度雖有所放慢，但啤酒產(chǎn)量仍增長(zhǎng)1.4倍。到1978年，我國(guó)的啤酒年產(chǎn)量達(dá)到40萬(wàn)噸。在這一階段，在啤酒科學(xué)研究、教育、人才培養(yǎng)等方面的工作為啤酒工業(yè)的今后的發(fā)展打下了基礎(chǔ)。 第二階段：1979年后，啤酒生產(chǎn)全面發(fā)展。全國(guó)除西藏外，各省、市、自治區(qū)都建立了啤酒廠，全國(guó)除輕工系統(tǒng)外，其他部們?nèi)缟虡I(yè)、農(nóng)業(yè)、機(jī)械、國(guó)防、冶金等都建立了啤酒廠。一些啤酒廠的規(guī)模也越來(lái)越大，如在1980年，我國(guó)共生產(chǎn)啤酒68.8萬(wàn)噸。 第三階段：在這一階段，我國(guó)的啤酒工業(yè)高速發(fā)展，其主要特點(diǎn)是擴(kuò)建和新建的啤酒廠如雨后春筍，啤酒生產(chǎn)規(guī)模也逐步擴(kuò)大，在有的省份，幾乎每個(gè)縣市都有啤酒廠。據(jù)1987年的統(tǒng)計(jì)，在浙江省就有啤酒廠104個(gè)。由于實(shí)行改革開(kāi)放政策，從國(guó)外引進(jìn)技術(shù)，裝備，人才，加快了啤酒工業(yè)的發(fā)展，如從國(guó)外引進(jìn)了啤酒生產(chǎn)線，尤其是啤酒灌裝線。產(chǎn)量翻番的時(shí)間縮短，如1982年，全國(guó)啤酒產(chǎn)量為117萬(wàn)噸，到1985年，啤酒產(chǎn)量就達(dá)到310.4萬(wàn)噸。1988年，啤酒產(chǎn)量又翻了一番，達(dá)到654萬(wàn)噸。 第四階段：這一階段可說(shuō)是中國(guó)的啤酒工業(yè)進(jìn)入了旺盛的成熟期，一方面，啤酒工業(yè)繼續(xù)以高速度發(fā)展，在高速發(fā)展的同時(shí)，開(kāi)始對(duì)啤酒的質(zhì)量，啤酒工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益更加重視，啤酒工業(yè)的規(guī)模按照國(guó)際上的慣例，開(kāi)始向大型化，集團(tuán)化方向發(fā)展。一些中小型啤酒廠被大型啤酒廠兼并。

9. 啤酒進(jìn)中國(guó)多少年

金威啤酒有限公司在命名方面下了不少功夫，真可謂用心良苦，生產(chǎn)什么牌子的啤酒一時(shí)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)，當(dāng)時(shí)袁有鑒總經(jīng)理說(shuō)出這樣的豪言壯語(yǔ)：“既然生產(chǎn)啤酒，一定要生產(chǎn)好的啤酒，要生產(chǎn)中國(guó)目前高起點(diǎn)、高質(zhì)量的啤酒，要?jiǎng)?chuàng)造名牌。將來(lái)還要進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，要讓世界知道，中國(guó)也有名牌啤酒，它也有一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿帧薄捉?jīng)推敲，終于起名“金威”，無(wú)論從中文、英文還是方言上都具有豐富的品牌內(nèi)涵，如中文名字“金威”二字，“金”字代表了“財(cái)富與好運(yùn)”，“威”字代表了“強(qiáng)大與成功”，十分確切地體現(xiàn)了良好的企業(yè)形象，英文名字“KING WAY”，中文意為“王者之路”，展示了金威啤酒有限公司志存高遠(yuǎn)的雄心壯志和對(duì)未來(lái)美好的憧憬，同時(shí)這種吉祥如意的含義也是對(duì)消費(fèi)者的深深祝福，正因?yàn)槠湄S富、深厚的品牌內(nèi)涵所體現(xiàn)的文化氛圍，才對(duì)消費(fèi)者會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)大的吸引力和親近感、認(rèn)同感，增強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，激發(fā)了消費(fèi)者對(duì)金威的偏愛(ài)和消費(fèi)傾向，金威啤酒才名聲雀起，享譽(yù)四方。 　　 由企業(yè)品牌英文名kingway的第一個(gè)字母“K”設(shè)計(jì)而成。字母“K”的設(shè)計(jì)，巧妙地變化將其演繹出人性化的十足動(dòng)感，既簡(jiǎn)潔易記，又充分突顯金威人闊步向前的活力與朝氣，紅色預(yù)示著企業(yè)正朝著紅紅火火的勝利頂端銳意進(jìn)取、沖刺，充分展現(xiàn)團(tuán)結(jié)、奮進(jìn)、向上的企業(yè)理念 　　中英文名的設(shè)計(jì)完全拋棄了原來(lái)柔弱、不易認(rèn)知的字體特點(diǎn)，采用粗獷、簡(jiǎn)潔、一目了然的字體，盡顯陽(yáng)剛之氣，與產(chǎn)品主流消費(fèi)者（男性）充分對(duì)應(yīng)，在提高識(shí)別率的同時(shí)，也向世人展現(xiàn)企業(yè)已經(jīng)邁向成熟、穩(wěn)健的發(fā)展階段。兩者有機(jī)的組合構(gòu)成企業(yè)完整的標(biāo)志，整個(gè)標(biāo)志無(wú)論從顏色、構(gòu)圖、字體各個(gè)方面，都具有極大的視覺(jué)沖擊力，作為中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展前沿城市的啤酒企業(yè)，以人為本、大膽創(chuàng)新、與國(guó)際接軌的現(xiàn)代企業(yè)精神也得以全面的彰顯。

10. 啤酒在中國(guó)行起多少年了

世界上三大古酒——黃酒、啤酒、葡萄酒，惟黃酒源于中國(guó)，是中國(guó)最古老的酒種，而且最富民族特色。

　　黃酒的黃，不僅僅是指酒的顏色，其內(nèi)涵也是相當(dāng)廣泛：黃酒的黃是哺育華夏子孫的母親河——“黃河”的黃，是生養(yǎng)炎黃子孫的大地——“黃土地”的黃，是中國(guó)人的膚色的黃。可以說(shuō)，黃酒是伴隨中華民族悠悠五千年文明歷史發(fā)展的，是中華民族自己的酒。

黃酒究竟起源于何時(shí)?

　　黃酒究竟起源于何時(shí)，這是個(gè)重大的酒文化起源問(wèn)題，需要從上古史談起。

　　在上古時(shí)代，大約在一萬(wàn)年前，傳說(shuō)中有個(gè)神農(nóng)皇帝，古史中稱為炎帝。他嘗遍百草，始創(chuàng)中醫(yī)中藥，發(fā)現(xiàn)五谷，創(chuàng)造耕具，教人農(nóng)耕，興辦農(nóng)業(yè)，被人們稱為地皇。

　　人們耕種五谷，興辦農(nóng)業(yè)，就可能有剩余的糧食，自然不自然地做出一些產(chǎn)品。酒，大約就是在這個(gè)時(shí)期產(chǎn)生的。漢代劉安在《淮南子·說(shuō)林訓(xùn)》書(shū)中論道：“清之關(guān)，始于耒耜。”清是酒，耒耜就是耕地的農(nóng)具。也就是說(shuō)，當(dāng)農(nóng)業(yè)興起之后，才開(kāi)始生產(chǎn)出美味的酒來(lái)。當(dāng)時(shí)的酒是偶然發(fā)現(xiàn)的。晉朝江統(tǒng)在《酒誥》中說(shuō)：“有飯不盡，委余空桑。郁積成味，久蓄氣芳。本出與此，不由奇方。”看來(lái)，古人吃剩下的飯，丟在桑樹(shù)桿的空洞里，遇陰雨潮濕，自然發(fā)酵，久存出現(xiàn)香味，而成為酒。宋朝朱異中在《酒經(jīng)》中也有類似的看法，“古語(yǔ)為之，空桑穢飯，醞以稷麥。以成醇醪，酒之始也”。

　　黃酒從上古時(shí)候的“偶然得之”，到后來(lái)原始黃酒的產(chǎn)生，大概是在七八千年前。當(dāng)時(shí)的人們將谷物發(fā)酵生酒的這種自然現(xiàn)象加以模仿，用發(fā)芽的谷芽釀成甜酒，當(dāng)時(shí)叫做醴。考古文獻(xiàn)證明，在新石器時(shí)代，我國(guó)北方以粟、黍?yàn)橹饕劸圃希戏絼t以稻米（包括糯米、粳米、燦米）為主要原料，就地取材，因料釀酒，各有風(fēng)味。這種原始黃酒在七八千年前，開(kāi)始是利用天然曲，以后發(fā)展到利用人工曲，約有5000年的歷史。

11. 中國(guó)以前有啤酒嗎

中國(guó)的酒是從夏朝就開(kāi)始有了，由于那個(gè)時(shí)候釀酒工藝十分落后，酒的過(guò)濾技術(shù)很不到位，夏朝的酒由于雜質(zhì)偏多導(dǎo)致酒呈渾濁狀態(tài)，因此液體看上去偏黃，所以也被稱為“黃酒”。顧名思義就是“黃顏色的酒”。

到了商周時(shí)期，酒文化空前高漲，最有利的證據(jù)就是現(xiàn)在傳世的一些商周青銅器很多都是飲酒用的器皿。

《禮記》中就記載了那個(gè)時(shí)期出現(xiàn)了多種酒精飲料，包括米酒和早期的啤酒。而且對(duì)于釀酒，國(guó)家還專門建立了一套機(jī)構(gòu)。

釀酒的機(jī)構(gòu)中明確了釀酒的方法制度，有專門的技術(shù)人才，甚至對(duì)釀出什么成色的酒都有專門的規(guī)定，而且根據(jù)酒的用途還進(jìn)行了分類。比如因?yàn)榧漓牖蚱渌虑樾枰褂玫木撇皇侵苯幼屓撕龋葬勗炱诤芏獭⑨労煤罅⒓词褂茫虼吮环Q為“事酒”；有些酒需要儲(chǔ)藏一段時(shí)間，就被稱為“昔酒”；而貴族喝的酒需要經(jīng)過(guò)幾道工序?qū)㈦s質(zhì)最大化濾出，所以酒質(zhì)清亮，也被稱為“清酒”。而到了秦朝，由于商鞅討厭釀酒這種“浪費(fèi)糧食”的活動(dòng)，所以秦朝的酒文化非常凋敝，目前還算一段缺失的歷史。