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斷片啤酒叫什么名字

來源:www.juib.cn???時(shí)間:2022-09-13 19:23???點(diǎn)擊:174??編輯:1 手機(jī)版

本篇文章給大家談?wù)劇稊嗥【平惺裁疵帧穼?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽:

為什么大家都喜歡喝精釀啤酒?

喝酒絕不僅僅只是為了買醉,也不是多年積累的習(xí)慣,而是因?yàn)楹茫『龋∠奶欤靖褡類鄱酥槐袄錃獾谋【疲匀夂染屏奶鞌⑴f才是正經(jīng)事。本格這里說的啤酒絕對(duì)不是百威、雪花、青島…,而是精釀啤酒(Craft Beer),這種在酒精度和口感上都絕對(duì)滿足要求的好啤酒。

所謂精釀簡(jiǎn)單來說就是用更多更好的原材料釀造的高質(zhì)量高濃度啤酒,關(guān)鍵是,各家精釀酒廠都可以加入不同輔料如巧克力、咖啡、水果,甚至是木頭來調(diào)味,因此,精釀啤酒的口味千奇百怪,創(chuàng)作意味濃重。

相信本格,喝過精釀后你對(duì)大眾啤酒心里只有MMP了。

◆ 什么是精釀

精釀是相對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)的工業(yè)啤酒的另一種高質(zhì)量啤酒。那什么是工業(yè)啤酒?就是平時(shí)大家吹瓶喝的百威、喜力、雪花、燕京、青島、科羅娜這些大牌啤酒。工業(yè)啤酒就像是啤酒中的快消品,味道寡淡,酒精度低,包裝高度統(tǒng)一,而精釀則更像獨(dú)立設(shè)計(jì)師品牌,香味足,口味個(gè)性,產(chǎn)量低。

根據(jù)美國釀造者協(xié)會(huì)BA的要求,精釀必須符合三個(gè)要求:1 小,年產(chǎn)量要小于600萬桶;2 獨(dú)立性,非精釀公司股權(quán)不得超過25%,3 傳統(tǒng),50%的產(chǎn)量中不添加輔料來釀酒,即便添加輔料也是用來增加風(fēng)味的。換句話說,精釀就是啤酒中的獨(dú)立廠牌了。

當(dāng)然也不是任何一家小廠出產(chǎn)的啤酒就算精釀,它的口感也不能含糊,不然劣質(zhì)作坊啤酒也把自己叫精釀那可不就亂套了。

目前北京、上海、武漢、南京這些城市都有當(dāng)?shù)靥厣勂放疲灿凶约旱木瓢汕短卒N售,比如北京的京A、大躍、北平機(jī)器,上海的拳擊貓、Tap House,南京的高大師,武漢的18號(hào)酒館等等。那么有的人可能會(huì)問了,為什么很多精釀都說自己是IPA或者是世濤,難道這不應(yīng)該是一個(gè)品牌嗎?

錯(cuò)! 我們經(jīng)常見到的IPA和世濤(Stout)其實(shí)是因?yàn)獒勗旆椒ú煌?xì)分的啤酒類型,就類似于波本和蘇格蘭威士忌的差異。

◆ 幾種常見的精釀

精釀中最常見的就是IPA、世濤(Stout)、白啤、修道院以及拉格(Lager)這幾種,每種的味道都不相同。記住這是不同的酒種,而不是品牌。具體屬于哪種啤酒,不同酒廠會(huì)在正面酒標(biāo)中標(biāo)出。

▲大名鼎鼎的角頭鯊90酒標(biāo)中間標(biāo)注了IPA

·IPA(English Pale Ale)

全名為印度淡艾爾啤酒,顏色多為琥珀色,香味清新但口感偏苦,算是現(xiàn)在比較火的一種啤酒。美國人尤其喜歡,幾乎各大精釀廠牌都會(huì)有自己的旗艦IPA酒款,英國老牌釀酒廠格林王(Greene Kine)家的IPA也很不錯(cuò),值得一試。

除此之外,本格還推薦美國知名酒廠釀酒狗(BrewDog)的Punk IPA,或者可以嘗試美國酒廠鵝島(Goose Island)IPA,水果香氣濃重,這款還曾被奧巴馬推薦。

▲左:藍(lán)色釀酒狗 右:鵝島IPA

· 世濤(Stout)

顏色為深褐色甚至是黑色的高濃度啤酒。原料為烘烤過的麥芽,酒體厚重濃稠,并有綿密的泡沫,入口微苦后回甘,著名的黑啤健力士就屬于世濤。

可以嘗試左手(Lefthand)酒廠的牛奶世濤,入口焦糖味,牛奶回味濃。另外,巨石酒廠的咖啡牛奶世濤以及Founder’s的早餐世濤酒則帶奶油咖啡味,如果喜歡百利甜、咖啡的人應(yīng)該會(huì)喜歡。

▲左手牛奶世濤

▲Founder’s早餐世濤

▲Stone 咖啡牛奶世濤

其實(shí)本格私下非常喜歡世濤,周末參加北京精釀啤酒節(jié)的時(shí)候,很多外國酒廠的世濤都帶有奶油、巧克力和咖啡味,口感醇厚,分分鐘上頭,只不過很多廠牌的啤酒在國內(nèi)都不好買。所以一有這樣的活動(dòng),大家就趕快去吧。

· 修道院啤酒(Trappist)

相對(duì)小眾但現(xiàn)在也日漸火熱,它的苦味和酒花香氣不如大部分IPA那么明顯,顏色發(fā)棕,口感很重,酒精度數(shù)較高。正宗的修道院啤酒必須要在修道院制作,是比利時(shí)啤酒的代表之一。入門可嘗試羅斯福以及智美藍(lán)蓋,便利店就有賣。

· 白啤

酒體顏色最淺,口感清爽,大部分人一開始接觸的“精釀”1664(實(shí)際上不算),福佳白以及白熊都屬于白啤。但最近幾年福佳白口感下滑嚴(yán)重,如果一定要喝建議嘗試比利時(shí)品牌Blue Moon,口感清新順滑,有一股明顯的柑橘味,喝的時(shí)候加一片橙子會(huì)更加提味。

最后說一下拉格,拉格口味較淡,典型的就是布魯克林啤酒。由于口感和大眾啤酒差異不是特別大,所以不算沖擊性很強(qiáng)的精釀。

總結(jié)一下,喜歡口感清淡的選白啤或者IPA,喜歡口感醇厚度數(shù)高的選世濤和修道院。大部分比較火的精釀品牌都能在網(wǎng)上購買,但如果在大城市還是去酒吧試試本土精釀吧。

為體驗(yàn)啤酒去歐洲旅游,有哪些值得推薦的啤酒館?

啤酒已經(jīng)是大家很喜歡的一種飲品,歐洲更是很多著名的啤酒館,還有很多種類的啤酒。

歐洲的啤酒館那是數(shù)不勝數(shù),在捷克,啤酒不單單是一種飲品,更是一種文化。捷克還是世界上最大的啤酒消費(fèi)國,在捷克,有很多啤酒釀造廠,還有各種啤酒館,更是有很多啤酒節(jié),更值得一提的是,在捷克,啤酒還有沐浴,在我周圍也有很多人拿啤酒洗頭發(fā),洗完后頭發(fā)會(huì)變的又黑又亮。在布拉格一條小巷子里,有一家叫UFLEKU的啤酒館,這個(gè)啤酒館是布拉格最古老的啤酒館,很久以前,這里就是一家啤酒釀造廠。

要是去歐洲旅游,趕上德國慕尼黑啤酒節(jié),那就不用去那些啤酒館了,“酒池肉林”就是啤酒節(jié)最好的體現(xiàn)了,慕尼黑啤酒節(jié)歷史悠久,不論是戰(zhàn)爭(zhēng)還是疾病,慕尼黑啤酒節(jié)仍舊堅(jiān)持舉辦了200多年,在德國,與啤酒搭配的并不是炸雞,而是各種香腸和豬肘子,一杯大大的扎啤,一口大肉,聽著音樂,跳著舞,什么煩惱都可拋在腦后啦。當(dāng)然,如果一定要去慕尼黑的啤酒館,可以去HB,不論是啤酒還是豬肘子,都是一流的,最主要的氛圍,進(jìn)去喝的不是啤酒,而是心情。

在比利時(shí),Cambrinus,是非常有名的,在Brugge鎮(zhèn)中心,啤酒種類花樣很多,尤其是果啤,櫻桃味,蔓越莓等很多好喝的果啤,特別香的鮮果味。

如果有機(jī)會(huì),我也一定回去歐洲去品嘗各種各樣的啤酒。

羅斯福啤酒屬于黑啤嗎

看你口味了。。

超重口味就:就藍(lán)帽,羅斯福,粉象,斷頭臺(tái),羅哥壞小子什么的

重口味就:德國的那些各種黑啤酒。

中度口味的:就喜力吧。。

淡點(diǎn)的就:嘉士伯,科羅娜,1664,福佳,青島啤酒這些

再輕點(diǎn)就雪花,哈爾濱,燕京這些國內(nèi)啤酒

啤酒口味不決定度數(shù)的高低哦

各種牌子的啤酒口味有什么不同嗎麻煩愛酒高手說一下 我想知道國內(nèi)的

這樣說吧

比利時(shí)的修道院啤酒,,這個(gè)愛啤酒之人必須要嘗試的呢,,現(xiàn)在全家真正修道院就6家了,推薦你試試羅斯福10號(hào),智美藍(lán)帽,,,這類啤酒度數(shù)相對(duì)很高,10度左右,口感接近葡萄酒口感。需要慢慢喝的。。修道院啤酒大概20多接近30一支。

然后是白啤酒,這種啤酒是呈現(xiàn)渾濁的,白啤酒一般都有果香味,很好喝的,而且倒法也有講究,要先沿著杯壁往下倒一半,然后用搖晃瓶子再倒入杯中。。推薦凱旋1664,福佳,白熊。(10多元一支)

然后是皮爾森淡啤酒:這類啤酒就是我們國內(nèi)常喝的,比如雪花 燕京等等都是,說說常喝的一些口味的差別。

百威:這個(gè)味道很淡很淡。嘉士伯:稍微濃一點(diǎn)點(diǎn)。科羅娜:這個(gè)加點(diǎn)檸檬豐富更清爽,口感和嘉士伯差不多。喜力:這個(gè)很苦,看你自己喜歡不了。銀子彈:和嘉士伯差不多。雪花:雪花只有最高檔的金樽好喝。:青島:應(yīng)該是國內(nèi)酒質(zhì)相對(duì)最好的了,純生不錯(cuò)。哈爾濱啤酒:這個(gè)純生很好喝。大致這類啤酒都是一個(gè)做法的。。

最后再推薦你點(diǎn):釀酒狗系列的啤酒,,都尉金啤酒,粉象系列(失身酒啊),斷頭臺(tái)啤酒,還有好多好多 好難打字啊

什么品牌的啤酒最好喝?

看你口味了。。

超重口味就:就藍(lán)帽,羅斯福,粉象,斷頭臺(tái),羅哥壞小子什么的

重口味就:德國的那些各種黑啤酒。

中度口味的:就喜力吧。。

淡點(diǎn)的就:嘉士伯,科羅娜,1664,福佳,青島啤酒這些

再輕點(diǎn)就雪花,哈爾濱,燕京這些國內(nèi)啤酒

啤酒口味不決定度數(shù)的高低哦。

什么進(jìn)口啤酒比較好喝

1、OETTINGER奧丁格啤酒:布魯威釀酒有限公司始建于1731年。德國啤酒第一。覆蓋全德國的銷售網(wǎng)絡(luò),在德國有13000個(gè)銷售商在為奧丁格服務(wù),是德國食品銷售業(yè)50強(qiáng)企業(yè)之一。

2、Stella Artois時(shí)代啤酒:是比利時(shí)最知名的窖藏啤酒,在傳統(tǒng)的釀造中心魯汶釀制而成。由上好的大麥和啤酒花釀成,有獨(dú)特濃郁的口味,廣為正宗的窖藏啤酒鑒賞家稱道,Stella Artois是世界上最暢銷的比利時(shí)啤酒。

3、Mooshacher夢(mèng)斯巴赫啤酒:以小麥麥芽為主要原料,配以少量大麥麥芽,采用不滅活,不過濾,灌裝后繼續(xù)發(fā)酵的特別釀造工藝技術(shù),喝起來麥香味濃沒有明顯的苦味,口感醇厚好似用新鮮麥汁釀造且剛剛出罐的生鮮啤酒。

4、Munchenal慕尼黑啤酒:產(chǎn)自于德國Kaiserdom(凱撒)酒廠,酒距今已有近三百年的歷史。

5、Erzquell科隆啤酒:科隆1880黑啤酒黑啤酒又叫濃色啤酒,酒液為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度10至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯。

關(guān)于《斷片啤酒叫什么名字》的介紹到此就結(jié)束了。

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