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朗姆酒的酒度是多少?
朗姆酒酒精含量35%~65%
1、根據(jù)不同的原料和釀制不同方法,朗姆酒可分為:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有無色的。
2、按口味分類朗姆酒可分濃口、中口、淡口3種。
淡朗姆酒:無色,味道精致,清淡,是雞尾酒基酒和兌和其他飲料的原料。
中性朗姆酒:生產(chǎn)過程中,加水在糖蜜上使其發(fā)酵,然后僅取出浮在上面澄 清的汁液蒸餾,陳化。出售前用淡朗姆或濃朗姆兌和至合適程度。
濃朗姆酒:在生產(chǎn)過程中,先讓糖蜜放2-3天發(fā)酵,加入上次蒸餾留下殘渣或甘蔗渣,使其發(fā)酵,甚至要加入其他香料汁液,放在單式蒸餾器中,蒸餾出來后,注入內(nèi)側(cè)烤過的橡木桶陳化數(shù)年。
3、按氣味分類朗姆酒分為:濃香型、輕香型。
濃香型:首先將甘蔗糖澄清,再接入能產(chǎn)丁酸的細菌和產(chǎn)酒精的酵母菌,發(fā)酵10天以上,用壺式鍋間歇蒸餾,得86%左右的無色原朗姆酒,在木桶中貯存多年后勾兌成金黃色或淡棕色的成品酒。
輕香型:甘蔗糖只加酵母,發(fā)酵期短,塔式連續(xù)蒸餾,產(chǎn)出95%度的原酒,貯存勾兌,成淺黃色到金黃色的成品酒,以古巴朗姆為代表。
擴展資料
1、.朗姆酒生產(chǎn)的原料為甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料適用于生產(chǎn)清香型朗姆酒。甘蔗汁經(jīng)真空濃縮被蒸發(fā)掉水分,可得到一種較厚的帶有粘性液態(tài)的糖漿,適宜于制備濃香型朗姆酒。
2、原料預處理:糖蜜的預處理可分成幾個不同的階段:首先要通過澄清去除膠體物質(zhì),尤其是硫酸鈣,在蒸餾時會結(jié)成塊狀物質(zhì)。糖蜜預處理的最后階段是用水稀釋,經(jīng)沖稀后的低濃度溶液中,總糖含量10~12克/100毫升,是適宜的發(fā)酵濃度,并添加硫酸銨或尿素。
參考資料來源:百度百科-朗姆酒
冰銳朗姆預調(diào)酒和啤酒哪個度數(shù)大
冰銳度數(shù)大。
冰銳就是一種預調(diào)朗姆酒,和啤酒完全是兩碼事。
百加得冰銳朗姆預調(diào)酒的酒精度為4.8,一瓶容量275ml。略高于多數(shù)啤酒。因為是果味的,口感好,所以容易一不小心喝得多。自己控制好量,重點是慢慢喝,只要本人不酒精過敏,沒問題。
原產(chǎn)地:朗姆原液進口自巴西,中國罐裝
飲用建議:冰鎮(zhèn)飲用更佳
保質(zhì)期:12個月
儲藏方法:避免陽光照射
配料:高純水、百加得朗姆酒、白砂糖、二氧化碳、其他。
口感:新鮮而充滿靈性的口味。
種類:朗姆預調(diào)酒。、
各種酒的酒精度
白酒:最高68度,醬香53度,濃香52度,低度白酒42度、39度。
紅酒和白葡萄酒:11-14度
黃酒:17度
啤酒:3.4-5度
洋酒(高度洋酒包括:威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆等):40度(國外法律規(guī)定高度酒不得高于40度)
關(guān)于《朗姆酒和啤酒的區(qū)別》的介紹到此就結(jié)束了。