一、為什么紅酒和啤酒都是又苦又澀，還有那么多人愛喝？

紅酒和啤酒是不一樣的。我說說紅酒吧！喝紅酒其實非常需要儀式感，要有紅酒的專用杯子和醒酒器，一般的紅酒都需要醒酒30分鐘左右，這樣喝起來會順很多，一般不會有太澀的口感，一支好的紅酒聞起來是香的，味道是醇的、順的、慢慢咽下還會口里有余香，紅酒度數不高，加上紅酒的對人體的好處也很多，所以很多人都喜歡喝。

啤酒的話，我個人覺得夏天喝冰的啤酒特帶勁，解渴，再配上美味的菜更是滿足。

二、啤酒的品種都有哪些?

據麥芽汁濃度分類，啤酒分為—— 低濃度型：麥芽汁濃度在6°～8°（巴林糖度計），酒精度為2%左右，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。 中濃度型：麥芽汁濃度在10°～12°，以12度為普遍，酒精含量在3.5%左右，是我國啤酒生產的主要品種。 高濃度型：麥芽汁濃度在14°～20°，酒精含量為4%～5%。這種啤酒生產周期長，含固形物較多，穩定性好，適于貯存和遠途運輸。 根據酵母性質分類，啤酒分為—— 上面發酵啤酒：是利用浸出糖化法來制備麥汁，經上面酵母發酵而制成。用此法生產的啤酒，國際上有著名的愛爾淡色啤酒、愛爾濃色啤酒、司陶特啤酒以及波特黑啤酒等。 下面發酵啤酒：是利用煮出糖化法來制取麥汁，經下面酵母發酵而制成。該法生產的啤酒，國際上有皮爾遜淡色啤酒、多特蒙德淡色啤酒、慕尼黑黑色啤酒等。我國生產的啤酒均為下面發酵啤酒。 根據啤酒色澤分類，啤酒分為—— 黃啤酒（淡色啤酒）：呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國啤酒生產的大宗產品。其色度（以0.0011摩爾碘液毫升數／100ml表示）一般保持在0.5ml碘液之間。 黑啤酒（濃色啤酒）：色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發酵度較低，味醇厚，麥芽香氣明顯。其色度一般在5～15ml碘液之間。 根據滅菌情況分類，啤酒分為—— 鮮啤酒：又稱生啤酒，是不經巴氏消毒而銷售的啤酒。鮮啤酒中含有活酵母，穩定性較差。 熟啤酒：熟啤酒在瓶裝或罐裝后經過巴氏消毒，比較穩定，可供常年銷售，適于遠銷外埠或國外。

三、什么是啤酒？啤酒生產原料有哪些？

啤酒的定義一般是：以麥芽為主要原料，加酒花，經酵母釀制而成的，含有二氧化碳、起泡的、 低酒精度的發酵酒。 在中國， 啤酒的定義于 1998 年由國家技術監督局確定為： 以麥芽 （包括特種麥芽） 為主要原料， 加酒花，經酵母釀制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度［2.5％～7.5％（體積分數） ］的 發酵酒。 啤酒生產原料有大麥、大米（或玉米） 、糖漿和糖類、酒花、水、酵母等。

四、啤酒、啤酒、什么啤酒好喝？

好喝的啤酒不一定是好啤酒，好的啤酒倒在直立玻璃杯里有掛杯現象，同時泡沫細膩且有淡淡的啤酒香！

五、啤酒為什么被稱為啤酒？

啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”。