一、為什么有些啤酒成份會(huì)加大米？這還是啤酒嗎？
國(guó)產(chǎn)啤酒走的美式啤酒路線，加大米的目標(biāo)物質(zhì)是大米淀粉，包括玉米也一樣，都是代替大小麥芽，讓淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，增加酒精度。從啤酒的發(fā)展上來(lái)說(shuō)是一種新工藝啤酒，術(shù)語(yǔ)叫拉格淡啤，也是啤酒家族的成員。
放眼國(guó)內(nèi)，95%以上的啤酒，包括合資啤酒的釀造成分，在商標(biāo)上都會(huì)標(biāo)注大米、玉米、淀粉等，口感清淡。包括青島純生，百威等等啤酒，有的價(jià)格還挺貴，口感仍然入口寡淡，泡沫隨時(shí)曇花一現(xiàn)。
加了這些農(nóng)作物，就是為了降低制造成本，悶櫻但是符合國(guó)情，可以大批量供應(yīng)市場(chǎng)，如果都用大麥芽，小麥芽來(lái)釀造，從當(dāng)下市場(chǎng)雹輪價(jià)定位和消費(fèi)指數(shù)來(lái)看，沒(méi)有十元錢一瓶，你根本想都不用想。
啤酒上標(biāo)注的原麥汁濃度在8度以下，酒精度在3.3以下的國(guó)產(chǎn)啤酒，純粹是稀釋的淡啤酒，所以螞肆叢有人形象的說(shuō)國(guó)產(chǎn)啤酒是“啤水”，根本沒(méi)有口感可言，麥芽香氛真的風(fēng)輕云淡。
好啤酒還有一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，泡沫要豐富，堅(jiān)挺持久，細(xì)膩，麥芽香氛突出，這對(duì)于國(guó)產(chǎn)啤酒來(lái)說(shuō)，太難了。青島全麥白啤，泰山7日鮮活，已經(jīng)算是國(guó)內(nèi)精釀啤酒翹楚了，不含大米，以德國(guó)過(guò)去的啤酒醇釀法來(lái)要求自己，只用水，麥芽，啤酒花，酵母來(lái)釀造，不過(guò)品質(zhì)比起歐洲啤酒，還是大的差距。
最后，來(lái)說(shuō)說(shuō)荷蘭的喜力啤酒。喜力啤酒在浙江有生產(chǎn)基地，罐裝瓶身明確打出不含大米，回歸啤酒的本質(zhì)，那么口感呢？國(guó)內(nèi)的喜力也是一種淡爽型拉格啤酒，盡管酒精度也很高，麥汁濃度也高，但是入口還是不太醇厚，不過(guò)已經(jīng)值得國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)學(xué)習(xí)了。既然國(guó)產(chǎn)啤酒都是拉格啤酒，固化了大眾口味，那么國(guó)內(nèi)啤酒制造要向喜力學(xué)習(xí)，普及真正的不含大米的啤酒。
國(guó)產(chǎn)啤酒走的美式啤酒緩戚路線，加大米的目標(biāo)物質(zhì)是大米淀粉，包括玉米也一樣，都是代替大小麥芽，讓淀擾枯陵粉轉(zhuǎn)化為糖分，增加酒精度。從啤酒的發(fā)展上來(lái)說(shuō)是一種新工藝啤酒，術(shù)語(yǔ)叫拉格淡啤，也是啤酒家族的成員。敗巧
不是說(shuō)放大米一起煮了，而是說(shuō)啤酒在釀制的過(guò)程中會(huì)使用到大米，一般是用的最多的是小麥還有啤酒花，這樣釀制出來(lái)的啤酒很香，加上大米的話衡悉味道會(huì)更加的香醇濃郁，口感也會(huì)型悶更加的豐卜攔彎富。
國(guó)產(chǎn)啤酒走的美式啤酒路線，加大米的目標(biāo)物質(zhì)是大米淀粉，包括玉米也一樣，都是含頌代替大小麥芽，讓淀粉轉(zhuǎn)化為糖分，增加酒精度。從啤酒的發(fā)展上來(lái)說(shuō)是一種新凳老搏工藝啤酒，術(shù)語(yǔ)叫拉格棗祥淡啤，也是啤酒家族的成員
我覺(jué)得這不簡(jiǎn)局是鎮(zhèn)輪啤酒，就是把手頭上能找到的原料再加些工業(yè)原料，摻吧摻吧混一下成酒精飲料拿出來(lái)賣而已。反正以前全國(guó)都在這么干，大家橫攔旅讓豎也沒(méi)得選。
二、青島啤酒有8度有10度，哪個(gè)正宗哪個(gè)口感好
都說(shuō)錯(cuò)了，啤酒的8度和10度都是指麥芽濃度不是酒精度數(shù)，啤酒的酒精度數(shù)差不多也就3-5度。曾經(jīng)在青島啤酒廠工作過(guò)一年半的我肆蔽告訴你核伍，麥芽濃度越高啤酒越醇厚，香味也更濃，但不是每個(gè)人都覺(jué)得濃度改雹或越高越好喝，比如出口到國(guó)外的麥芽濃度可以達(dá)到12，13，老外普遍喜歡濃度高的，根據(jù)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，一般都是8度和10度，8度的就一般不包裝直接放進(jìn)框里送到各個(gè)飯店，10度的一般會(huì)包裝成箱出現(xiàn)在超市里。
1場(chǎng)的啤酒是正宗的
青島啤酒的血脈源自德國(guó)
而德國(guó)啤酒的特點(diǎn)就是醇厚，酒精告耐度高
所以越是酒精度高的越符合你說(shuō)的游銷正宗這個(gè)評(píng)價(jià)
希望可神友游以幫到你
度數(shù)高的好喝
三、青島啤酒10度的經(jīng)典與8度的純生哪個(gè)好喝？有什么不一樣的嗎？
這里的度指的是麥芽度。10度的經(jīng)典察世麥香敗衡肢味足，8度的攔嫌純生麥香味若一些，適合酒量不大的人。
不懂就不要亂說(shuō)各位！ 我是青島啤酒廠家的！ 這幾種酒的做工工藝不一樣，純生是屬于中高檔酒的，青十和青八是屬于中檔酒做工工藝要敗判比純生差一點(diǎn)！ 要說(shuō)好喝鄭虛肯定是做工工藝好的察叢改。
純生酒店單瓶十塊，青十～八塊，青八～七塊
都是10P的，都是玻璃瓶600ML，我都經(jīng)常喝，當(dāng)然是純生好喝（價(jià)格也貴漏灶一慶裂些的），但是易拉罐的，比如易拉罐純生8P，覺(jué)得就不怎么樣了。當(dāng)然12P的返差扮奧古特，是最好喝的。
青島，銷量多信譽(yù)也行。
四、麥芽汁濃度在12度以上的國(guó)產(chǎn)啤酒有那些
麥芽汁濃度在12度以上的有青島啤酒和哈爾濱啤酒，具體如下：
1、青島啤酒
全國(guó)原麥汁濃度：12度酒精度：3.52-4.8%售價(jià)：￥6/瓶，青島啤酒的生命力和川菜館不相上下，連喜馬拉雅山脈無(wú)人區(qū)里都可能開有一家川菜館，然后里面有賣青島啤酒。青島的口感應(yīng)該是國(guó)內(nèi)工業(yè)啤酒的標(biāo)桿，它的味道就是清爽的淡啤酒味兒。
2、哈爾濱啤酒
主要東北原麥汁濃度：11度酒精度：3.7%售價(jià)：￥4.5/瓶，500ml。哈啤的歲數(shù)比青島還老，1900創(chuàng)建于哈爾濱，是國(guó)產(chǎn)啤酒的祖宗。哈啤較青島更加清淡，而且價(jià)格更便宜。可以卜腔沒(méi)喝過(guò)百歲山，但一定納枯喝過(guò)哈爾濱。
擴(kuò)展資料：
麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國(guó)內(nèi)12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國(guó)外啤酒主要是11°、12°或者更高。
一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。
麥芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料（也叫無(wú)醇啤酒或低醇啤酒）。
麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%~4%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種，8°、淡爽等類型啤酒酒精度大約2.5%，純生類型在3%左右；干啤在4%左右。
麥芽汁濃度在14°～20° ，酒精度為5%～10%，大部分德國(guó)啤酒、精釀啤酒（IPA）等屬于此列。
整體而言，麥芽濃度低酒精度的啤酒洞弊洞品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。
度數(shù)高的國(guó)產(chǎn)啤酒：國(guó)內(nèi)的老珠江啤酒，麥汁濃度12° 酒精度≥4.3 。
啤酒的度數(shù)不表跡笑示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以敬穗12度的啤酒為例，是麥芽汁姿稿含發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。