1. 啤酒生產(chǎn)時(shí)間
一、在啤酒瓶標(biāo)簽背面打印生產(chǎn)日期，這樣需要透過(guò)啤酒瓶或者撕下標(biāo)簽才可分辨到，有些啤酒是鋼針束打印日期的，直接在標(biāo)簽正面很容易辨認(rèn)。
二、在易拉罐上，是直接在罐底或罐頂打印出來(lái)的，容易辨認(rèn)。切口形：在啤酒瓶標(biāo)簽上部邊緣有一排1-12阿拉伯?dāng)?shù)字，表示日期，標(biāo)簽下部邊緣有1-31阿拉伯?dāng)?shù)字，表示日期，在這些數(shù)字上有切口處（或其他顏色跡）表示該月該日生產(chǎn)的。
2. 啤酒上的時(shí)間是生產(chǎn)日期還是過(guò)期時(shí)間
高濃度型麥芽汁濃度在14度至20度之間，酒精含量為4%至5%。這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，含固形物較多，穩(wěn)定性好，宜于貯存和長(zhǎng)途運(yùn)輸。
中濃度型啤酒麥芽汁濃度在10度至12度之間，以12度最為普遍，酒精含量在3，5霉左右，是我國(guó)生產(chǎn)啤酒的主要品種、低濃度型的麥芽汁濃度在6至8度之間，酒精度在22左右，夏季可作清涼飲料，缺點(diǎn)是保存期短。 啤酒目前有推薦性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927-1991，企業(yè)均根據(jù)自己制定的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，從而各類啤酒質(zhì)量均有所不同。
優(yōu)級(jí)產(chǎn)品，GB／T4927-1991(啤酒)規(guī)定，濁度≤1，雙乙酰，淡色≤0.13，濃色≤0.14，其他尚有酒精度、原麥汁濃度，二氧化碳含量及保質(zhì)期等指標(biāo)的規(guī)定；啤酒標(biāo)簽應(yīng)執(zhí)行強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GBL0344-1989，必須標(biāo)注酒精度、原麥汁濃度、質(zhì)量等級(jí)等項(xiàng)目。 啤酒在保質(zhì)期內(nèi)應(yīng)無(wú)明顯的渾濁沉淀，否則為不合格產(chǎn)品。
按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定：12度優(yōu)質(zhì)啤酒保質(zhì)期為120天，一級(jí)啤酒60天，二級(jí)熟啤酒為40天，瓶裝鮮啤酒為7天，罐裝鮮啤酒為3天。消費(fèi)者可根據(jù)啤酒商標(biāo)上標(biāo)注的生產(chǎn)日期推算，不要飲用過(guò)期啤酒
3. 啤酒釀造時(shí)間
啤酒學(xué)校考試還沒(méi)結(jié)束啊
不是搞啤酒的就不要誤導(dǎo)人家了，人家比你專業(yè)
按目前國(guó)內(nèi)通行的下面發(fā)酵工藝，分兩種情況
一罐法：主酵期（前期酵母有氧呼吸增殖，后期無(wú)氧呼吸，消耗掉大部分糖，產(chǎn)生酒精和CO2，及大部分風(fēng)味物質(zhì)）、雙乙酰還原期（溫度比主酵稍高，酵母還原主酵期產(chǎn)生的雙乙酰至工藝要求）、降溫（降溫至儲(chǔ)酒溫度）、儲(chǔ)酒（一般0度以下儲(chǔ)酒若干天即可過(guò)濾），整個(gè)周期快的可以做到10-12天
兩罐法：主酵、雙乙酰還原、倒罐（將發(fā)酵液通過(guò)板換降溫至另一個(gè)大罐，降溫時(shí)間可大大縮短）、儲(chǔ)酒
4. 啤酒 時(shí)間
6月14日至15日，四川南充北湖廣場(chǎng)舉行了一場(chǎng)別開生面的喝啤酒比賽，200多名選手經(jīng)過(guò)連續(xù)兩個(gè)晚上的角逐，一男子以3秒62的速度喝完一瓶啤酒，成為此次飲酒大賽的“啤酒大王”?！?/p>
5. 啤酒生產(chǎn)要多久
工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來(lái)的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。
3、生產(chǎn)周期不同
工業(yè)啤酒一般使用的是酵母下發(fā)酵的拉格工藝（Lager）；而精釀啤酒使用的是酵母上發(fā)酵的艾爾工藝（Ale），而在精釀啤酒中，還細(xì)分了Stout、IPA、Pilsner等，不同工藝釀制出來(lái)的啤酒口感風(fēng)味不同，但都被歸納于精釀。工業(yè)啤酒采用流水線的方式生產(chǎn)，時(shí)間就是金錢，因此生產(chǎn)周期非常短，一般7天就發(fā)酵完成，10天就可以出成品；而精釀啤酒不太計(jì)較成本，發(fā)酵時(shí)間一般在26-60天左右，麥芽發(fā)酵充分、麥汁濃度更高，風(fēng)味更加濃郁。
6. 啤酒生產(chǎn)時(shí)間多長(zhǎng)
啤酒發(fā)酵一般發(fā)酵5～10日為一個(gè)周期。
啤酒在釀造過(guò)程中主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。
其中發(fā)酵過(guò)程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
7. 啤酒生產(chǎn)時(shí)間表
答:最上面的日期就是啤酒的生產(chǎn)日期，這個(gè)啤酒的生產(chǎn)日期是2021年一月十三日生產(chǎn)的，想要看到啤酒的生產(chǎn)日期。在看到啤酒上的數(shù)字時(shí)，找到相對(duì)應(yīng)的年份，年份后面便是生產(chǎn)月份和具體到哪天。
啤酒的包裝上面有生產(chǎn)日期的，一般的保質(zhì)期是九個(gè)月。
8. 啤酒生產(chǎn)周期
啤酒發(fā)酵一般發(fā)酵5～10日為一個(gè)周期。
啤酒在釀造過(guò)程中主要是糖化、發(fā)酵、貯酒后熟3個(gè)過(guò)程。
其中發(fā)酵過(guò)程是將冷卻后的麥汁添加酵母送入發(fā)酵池或圓柱錐底發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵，用蛇管或夾套冷卻并控制溫度。進(jìn)行下面發(fā)酵時(shí)，最高溫度控制在8～13℃，發(fā)酵過(guò)程分為起泡期、高泡期、低泡期，一般發(fā)酵5～10日。發(fā)酵成的啤酒稱為嫩啤酒，苦味犟，口味粗糙，CO2含量低，不宜飲用。
9. 啤酒生產(chǎn)時(shí)間怎么算
買到瓶裝啤酒后，要知道過(guò)期與否，首先應(yīng)看啤酒商標(biāo)上的保質(zhì)期天數(shù)，一般瓶裝啤酒的保質(zhì)期有90天、120天、180天不等。在商標(biāo)的外環(huán)左右上注有相鄰年份，上半部（1-12）為月份，下半部（1-31)為天數(shù)，啤酒出廠的年、月、日，要看商標(biāo)上的小缺口，其對(duì)應(yīng)數(shù)字就是啤酒出廠日期，是否過(guò)期，能否飲用，邊一目了然。
普通瓶裝啤酒通常保質(zhì)期是6個(gè)月，罐裝啤酒的保質(zhì)期為一年，而有的啤酒保質(zhì)期則為一年半，鮮少有保質(zhì)期時(shí)間為兩年以上的。普通啤酒保質(zhì)期為2個(gè)月；含糖11度至12度的熟啤酒保質(zhì)期為4個(gè)月；14度的啤酒保質(zhì)期為3個(gè)月；10點(diǎn)5度的熟啤酒保質(zhì)期為50天。
10. 啤酒生產(chǎn)時(shí)間久了會(huì)影響口感嗎
過(guò)期的啤酒對(duì)人的健康會(huì)產(chǎn)生影響，且風(fēng)味也不好。啤酒為發(fā)酵類酒類，經(jīng)過(guò)小麥發(fā)酵而形成，在正常的保質(zhì)期內(nèi)，不會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，并且還富含B族維生素，但過(guò)期的啤酒會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，不建議飲用。
因?yàn)槠【频孽r度取決于制作出來(lái)的長(zhǎng)短，生啤口感最好，保質(zhì)期極短，高溫消毒后制成熟啤，相應(yīng)的保質(zhì)期時(shí)間變長(zhǎng)，但是犧牲了口感。
如果還在保質(zhì)期內(nèi)，可以喝，但不建議喝。
11. 啤酒的生產(chǎn)日期
啤酒底部是生產(chǎn)日期或是保質(zhì)期日期，比如：
20.12.10.23p-w是到期日，2010年12月20日到期，23p-w是廠家的標(biāo)識(shí)，如果該批啤酒遇到問(wèn)題可以查詢到哪個(gè)廠子哪個(gè)機(jī)器生產(chǎn)。
啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx的啤酒，可產(chǎn)生3344kJ熱量，相當(dāng)于3～5個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。
