1. 白啤酒黃啤酒黑啤酒哪個(gè)好喝
辨別方法:
一、看日期: 查看瓶裝啤酒的出廠日期。按原輕工部規(guī)定:瓶裝新啤酒,保存期為7天;瓶裝熟啤酒,保存期為40天至60天。啤酒過期則質(zhì)量下降,甚至不能飲用。
二、看色澤: 觀察透明度及泡沫,將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中淺色黃啤酒應(yīng)呈微帶青的金黃色,不可色暗;黃啤酒應(yīng)呈淡黃色或淡黃帶綠色,色淡者為優(yōu),不可帶有暗褐色;黑啤酒應(yīng)呈黑紅色或黑棕色,不可呈黑褐色、淺紅或棕色。但都要求酒液清亮透明,有光,無懸浮物及沉淀物。質(zhì)優(yōu)的啤酒,注入杯內(nèi)時(shí)升起的泡沫高度不應(yīng)低于3厘米,而且泡沫潔白、細(xì)膩,能持續(xù)4~5分鐘以上才消失,質(zhì)量較次的啤酒,泡沫升起的高度低,泡沫微黃、較粗、不持久,或者無泡沫、噴泡。
三、聞香氣: 質(zhì)優(yōu)的啤酒,應(yīng)具有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣;質(zhì)較次的啤酒,麥芽清香和酒花香氣不明顯;質(zhì)次的,往往不但無麥芽和酒花香氣,甚至?xí)猩茪馕叮匣瘹馕兑约捌渌徽5漠愊銡狻?
四、嘗味道: 即呷一口啤酒,含在嘴里,用味覺、嗅覺檢驗(yàn)其質(zhì)量優(yōu)劣。質(zhì)優(yōu)的啤酒,喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感覺,沒有異味、澀味等。如黃啤酒,清苦、爽口、細(xì)膩;紅啤酒初味苦而回味甜;黑啤酒味道香濃質(zhì)厚實(shí)。釀造不好、質(zhì)次的啤酒,不僅口味平淡,而且會(huì)帶有苦味、澀味,有的還會(huì)帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。
2. 白啤酒黃啤酒黑啤酒哪個(gè)好喝,營養(yǎng)更好
黃啤酒
原料:麥芽、啤酒花
發(fā)酵工藝:下發(fā)酵(拉格)
顏色:蜂蜜黃
常見品牌:雪花、百威、哈爾濱
風(fēng)味:口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望
香氣:酒花和酵母芳香
白啤酒
原料:麥芽、燕麥
發(fā)酵工藝:上發(fā)酵(艾爾)
顏色:微白
風(fēng)味:少量酒精、酒體濃厚,味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。
香氣:酒花香氣突出
黑啤酒
原料:麥芽
顏色:咖啡色或黑褐色
常見品牌:純生黑啤、埃爾巴赫黑啤
風(fēng)味:口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯
香氣:麥芽香味和麥芽焦香味
3. 白啤酒黃啤酒黑啤酒哪個(gè)好喝些
吉斯波爾精釀啤酒,嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)進(jìn)口麥芽,發(fā)酵期25天以上,發(fā)酵后不加水稀釋,原汁原味,酒體渾厚,麥香濃郁,口感純正,極大限度保留活性酵母和營養(yǎng)成分,無添加,是名副其實(shí)的液體面包。
4. 白啤黃啤黑啤酒哪種好喝
1.顏色區(qū)別:白啤酒使用兩種不同酵母進(jìn)行二次發(fā)酵,發(fā)酵過程中加入了諸如酯香類物質(zhì),最終成品未過濾,含有大量蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅),外觀渾濁呈白色乳濁狀態(tài)。黃啤酒呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白,細(xì)膩掛杯。
2.釀造區(qū)別:白啤酒用大麥芽(60-70%)和小麥芽(25-40%),有時(shí)加入5%燕麥,經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。黃啤酒用短麥芽作原料,酒花香氣突出,口味清爽。
3.特點(diǎn)區(qū)別:白啤酒含有少量酒精,酒體濃厚,色微白,味微酸,爽口,營養(yǎng)豐富。黃啤酒有酒花和酵母芳香,口味清爽,入口綿潤,不易上頭,給人再飲的欲望,是傳統(tǒng)啤酒中頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。
5. 白啤酒黃啤酒黑啤酒哪個(gè)口感好
白啤更好喝一點(diǎn)。
白啤中泡沫豐富且細(xì)膩,大多帶有果香味,啤酒花的味道不明顯。釀造白啤的過程中,一般會(huì)往麥芽中添加較大比例的小麥,再采用發(fā)酵法生產(chǎn)。
黑啤常帶有巧克力或咖啡的香氣,同時(shí)還有比較突出的麥芽香和焦糖味,啤酒花的會(huì)有一些苦味。黑啤的口感醇厚,能品嘗到豐富的層次感,酒精濃度一般在5%左右,甚至更高。
黃啤的酒花香氣較為濃郁,口味也更純正,苦味比較明顯,在我們目前大多數(shù)啤酒都屬于黃啤,因此可以說黃啤在我國的啤酒市場(chǎng)占有主要地位。
6. 白啤酒與黑啤酒哪種好喝
從生產(chǎn)工藝及使用原料的情況來看,“白啤酒”營養(yǎng)更為豐富一些,“黑啤酒”其實(shí)也不錯(cuò),口感豐滿,泡沫豐富,本人更喜歡“黑啤酒”,因?yàn)閺纳珴缮峡锤屓擞酗嬘玫挠鞍灼【啤币驗(yàn)槠錅啙岬臓顟B(tài),感覺不像是啤酒。
7. 白啤酒黃啤酒黑啤酒哪個(gè)好喝點(diǎn)
1.口味區(qū)別:國產(chǎn)啤酒以清淡、爽口、殺口感為優(yōu)勢(shì)。進(jìn)口啤酒則以純正、原料和精釀為主,側(cè)重點(diǎn)不同,口感也不同,但是不能說孰長孰短。2.賣點(diǎn)區(qū)別:在自家門口釀造、銷售,終歸是比遠(yuǎn)道而來的進(jìn)口啤酒更加容易獲得人心,可以送貨上門,這是進(jìn)口啤酒可望不可及的增項(xiàng)服務(wù)。3.系列區(qū)別:國產(chǎn)啤酒主要分為生啤、熟啤、清爽啤。進(jìn)口啤酒則分為黃啤酒、黑啤酒、全麥芽啤酒、低(無)醇啤酒等
8. 黃啤酒 白啤酒 黑啤酒哪個(gè)好喝
應(yīng)該是青島奧古特1903。
青島啤酒有下面幾種:
1.青島純生:口感新鮮清爽的純生,是很多人的心頭愛。純生啤酒不容易喝醉,第二天也不會(huì)上頭。除了酒精度數(shù)低,還跟無菌化釀造方式有關(guān)。我們平時(shí)喝的純生啤酒都是由青島啤酒二廠生產(chǎn)的;
2.青島原漿:與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵,沒有經(jīng)過高溫巴氏消毒的生啤酒原液,含有大量的活性酵母,營養(yǎng)很是豐富,醇厚的口感,保你喝一次就上癮;
3.青島奧古特是青島啤酒界“高富帥”,選用德國珍貴酵母,捷克薩斯頂級(jí)啤酒花,自然發(fā)酵,每一口都讓人沉醉;
4.青島黑啤:想要嘗試重口味的,黑啤是你的不二選擇。有”黑美人、黑色牛奶“美譽(yù)的黑啤,口味濃郁,入口有明顯的麥芽焦香,回味時(shí)還有點(diǎn)微甜,非常適合青島現(xiàn)在這個(gè)悶熱的天氣;
5.這是目前唯一一款沒有添加大米的啤酒,100%純麥芽,白啤并不是白色的啤酒哦,它的色澤是澄黃透明的,泡沫豐富細(xì)膩,既有啤酒的醇厚口感又能感覺到花香和果香的回味,微酸還有些甜,味道很奇妙;
6.IPA
啤酒,資深啤酒愛好者絕不能錯(cuò)過,酒液呈琥珀色,啤酒香氣濃郁,但非常苦,而且酒精含量高于一般的啤酒,很有勁兒。炎炎夏日,只要你酒量夠,應(yīng)該沒有什么比來杯精釀IPA更愜意的事了。青島啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司,公司的前身是國營青島啤酒廠,1903年由英、德兩國商人合資開辦,是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商,躋身世界品牌500強(qiáng)。
青島啤酒選用優(yōu)質(zhì)大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度,酒精含量3.5-4%。酒液清澈透明、呈淡黃色,泡沫清白、細(xì)膩而持久
9. 白啤黃啤黑啤酒誰好
一、白啤酒和黃啤酒從顏色上的區(qū)別:
白啤酒在生產(chǎn)工藝上使用了兩種不同的酵母進(jìn)行了二次發(fā)酵,且在第二次發(fā)酵過程中,加入了其他風(fēng)味物質(zhì)(如酯香類物質(zhì)),其最終成品酒也未進(jìn)行過濾,成品酒中含有大量的蛋白質(zhì)和酵母(已殺滅),故外觀上看,成品酒很渾濁,呈現(xiàn)一種白色乳濁狀態(tài),故稱為“白啤酒”。
黃啤酒酒體呈淡黃色、和諧豐滿泡沫潔白、細(xì)膩掛杯。
二、白啤酒和黃啤酒從釀造原料上的區(qū)別:
白啤酒是以大麥芽(60~70%)和小麥芽(25~40%)為原料,有時(shí)加入5%的燕麥,經(jīng)上面啤酒酵母和乳酸菌發(fā)酵而成。
黃啤酒是采用短麥芽做原料,酒花香氣突出,口味清爽,是我國啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。
三、白啤酒和黃啤酒從特點(diǎn)上的區(qū)別:
白啤酒特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚,色微白,味微酸、爽口、營養(yǎng)豐富。
黃啤酒特點(diǎn)是具有明顯的酒花和酵母芳香、口味清爽、入口綿潤、不易上頭、飲后會(huì)給人一種“再飲”的欲望,是傳統(tǒng)啤酒中的頂級(jí)原漿啤酒產(chǎn)品。希望幫到你