1. 啤酒餐飲渠道
你好,我朋友在東莞開的酒吧加KTV,酒水好像是從外地進(jìn)的,價(jià)格很便宜好像,你要是找不到合適的酒我可以幫你問一下他的進(jìn)貨渠道呵呵,分給我吧、
2. 便利店精釀啤酒
、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程:
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液,經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒,可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備,可將啤酒灌瓶或裝聽,從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營(yíng)模式:
1、店中店經(jīng)營(yíng),可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場(chǎng)所,占用吧臺(tái)一角,讓消費(fèi)者賞心悅目,充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧,啤酒門店,火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模,啤酒自產(chǎn)自銷。
2、開辦中小型精釀啤酒廠,根據(jù)需要,用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝,低溫瓶裝,送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場(chǎng)所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等,也可以送到各地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng):酒吧酒店,啤酒屋,餐廳,主要是現(xiàn)場(chǎng)帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營(yíng):啤酒門店、啤酒工坊,主要以線上、線下零售,批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營(yíng):精釀啤酒廠,主要以灌裝啤瓶,易拉罐,啤酒桶,批發(fā)外銷模式經(jīng)營(yíng)。
總結(jié):精釀啤酒是以個(gè)性化,多元化,高品質(zhì)的因素在市場(chǎng)上生根發(fā)芽的,中國(guó)精釀也進(jìn)入了快速發(fā)展期。希望步入精釀行業(yè)的朋友們,選擇符合行業(yè)的精釀設(shè)備,學(xué)習(xí)好的精釀啤酒工藝,選好自己的經(jīng)營(yíng)模式,掌握好銷售方法。
3. 啤酒分銷渠道
產(chǎn)量大,工業(yè)化生產(chǎn),通過多種手段控制成本,原料低廉,釀造時(shí)間短。口感較淡,味道單一,適合大口飲用。
工業(yè)啤酒的原料品質(zhì)一般,且經(jīng)常用玉米、淀粉等代替麥芽來降低成本,還會(huì)使用一些廉價(jià)輔料來增加麥芽味和氣泡等。
工業(yè)啤酒:通常采用下發(fā)酵,即拉格工藝。酵母在發(fā)酵罐底部發(fā)酵,發(fā)酵溫度一般在10℃以下。發(fā)酵罐一般較大以實(shí)現(xiàn)量產(chǎn),且發(fā)酵時(shí)間較短,一般在7天,用以控制時(shí)間成本。發(fā)酵后會(huì)進(jìn)行過濾和巴氏殺菌,來增加啤酒的保質(zhì)期,保質(zhì)期較長(zhǎng),一般1-2年,有些長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年。國(guó)產(chǎn)工業(yè)淡啤的成本結(jié)構(gòu)
以一瓶5元的啤酒為例:
包裝費(fèi)約占30%,也就是1.5元;
分銷成本、運(yùn)輸費(fèi)、稅費(fèi)合計(jì)20%,是1元;
生產(chǎn)和人工成本16%,是0.8元;
麥芽、啤酒花等原材料約占14%,是0.7元……
也就是說,最大的成本居然是包裝費(fèi),而最重要的原材料,其實(shí)占比最少。
5塊錢的啤酒,原料只花了0.7元。
4. 啤酒便利店模式
一般啤酒1-3快利潤(rùn),飲料1-2塊錢,零食也差不多,超市不是以利潤(rùn)多少來賺錢的,是跑量為主,量上去了自然利潤(rùn)也就上去了,開小型超市一年賺七八萬(wàn)沒問題
5. 啤酒的渠道
酒水兩個(gè)渠道分現(xiàn)飲餐飲店和非現(xiàn)飲商超煙酒店。
非現(xiàn)飲已成為啤酒消費(fèi)的重要場(chǎng)所,根據(jù)對(duì)幾個(gè)地級(jí)城市與十來個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)的定量分析:城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)非現(xiàn)飲容量分別占啤酒總?cè)萘康娜伞⒕懦勺笥遥青l(xiāng)綜合評(píng)價(jià),非現(xiàn)飲場(chǎng)所容量占總?cè)萘康?8%左右,也就是說近七成的啤酒銷量要來自非現(xiàn)飲場(chǎng)所。非現(xiàn)飲的重要性不言而喻。
隨著終端業(yè)態(tài)的變化,廣義的現(xiàn)代小零售終端數(shù)量占非現(xiàn)飲終端總數(shù)的30%左右,非現(xiàn)飲70%左右的啤酒銷量可能來自現(xiàn)代小零售,如此測(cè)算,近五成的啤酒總銷量來自現(xiàn)代小零售。社區(qū)店、便民店、連鎖店如雨后春筍,向現(xiàn)代小零售集中的趨勢(shì)在不斷加劇,現(xiàn)代小零售已然成為非現(xiàn)飲乃至啤酒消費(fèi)的引擎。
6. 啤酒的渠道策略
改變?cè)瓉淼拇砩讨贫龋M(jìn)人才競(jìng)爭(zhēng)。
7. 啤酒銷售渠道
酒水進(jìn)貨渠道:直接從酒水廠家處批發(fā),或者從當(dāng)?shù)鼐扑?jīng)銷商、酒水代理商處批發(fā),還可以通過網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物平臺(tái)批發(fā)等。酒水是酒類和水類的統(tǒng)稱,可指酒、水、飲料等,是可用來招待客人的液體。
飲用水包括干凈的天然泉水、井水、河水和湖水,也包括經(jīng)過處理的礦泉水、純凈水等。加工過的飲用水有瓶裝水、桶裝水、管道直飲水等形式。
酒的種類包括白酒、啤酒、葡萄酒、黃酒等。飲料一般可分為含酒精飲料和無(wú)酒精飲料。不含酒精飲料包括碳酸類飲料、果蔬汁飲料、功能飲料、茶類飲料等。
8. 啤酒便利店加盟
恒大冰啤代理加盟肯定有前途。因?yàn)榍鄭u恒大啤酒不是恒大集團(tuán)的,恒大集團(tuán)只是它的贊助商名稱。恒大啤酒啤酒產(chǎn)自青島啤酒股份有限公司,公司的前身是國(guó)營(yíng)青島啤酒廠,1903年由英、德兩國(guó)商人合資開辦,是最早的啤酒生產(chǎn)企業(yè)之一。2008年北京奧運(yùn)會(huì)官方贊助商,躋身世界品牌500強(qiáng)。
9. 啤酒渠道營(yíng)銷
一、首先我們來了解一下生產(chǎn)精釀啤酒的流程:
1、精釀啤酒由初始的麥芽粉碎環(huán)節(jié),在不同的罐內(nèi)制備麥汁、原液,經(jīng)糖化--過濾--煮沸--漩沉--發(fā)酵過程大概需要12-20天。
2、發(fā)酵結(jié)束后即得到原漿啤酒,可直接飲用和售賣。 若配備過濾設(shè)備,可將啤酒灌瓶或裝聽,從而保存更長(zhǎng)時(shí)間。
二、其次選擇自己的經(jīng)營(yíng)模式:
1、店中店經(jīng)營(yíng),可選擇100升、200升、300升、500升的設(shè)備。在餐飲等場(chǎng)所,占用吧臺(tái)一角,讓消費(fèi)者賞心悅目,充分顯現(xiàn)了時(shí)尚的流行理念。精釀啤酒設(shè)備可用于啤酒屋、酒吧,啤酒門店,火鍋燒烤店等。選擇不同型號(hào)的生產(chǎn)線規(guī)模,啤酒自產(chǎn)自銷。
2、開辦中小型精釀啤酒廠,根據(jù)需要,用戶可選擇日產(chǎn)1000升、2000升、5000升、10噸以上的設(shè)備。精釀啤酒可以裝成桶裝,低溫瓶裝,送往酒店、飯店、KTV音樂酒吧等餐飲場(chǎng)所。包括火熱的燒烤店、夜市、大排檔等,也可以送到各地批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)行批發(fā)。
三、精釀啤酒如何銷售流通
1、小規(guī)模的經(jīng)營(yíng):酒吧酒店,啤酒屋,餐廳,主要是現(xiàn)場(chǎng)帶動(dòng)消費(fèi)加新零售。
2、中型規(guī)模的經(jīng)營(yíng):啤酒門店、啤酒工坊,主要以線上、線下零售,批發(fā)供給周邊餐飲行業(yè)。
3、大規(guī)模經(jīng)營(yíng):精釀啤酒廠,主要以灌裝啤瓶,易拉罐,啤酒桶,批發(fā)外銷模式經(jīng)營(yíng)。