一、拉格啤酒發酵溫度？

拉格啤酒（Lager），源于德文的“儲存”一詞，酵母桶底發酵，發酵溫度10-12℃，包括Pilsner、American Lager、Bock等。

二、拉格啤酒哪種發酵方法？

拉格發酵溫度為低溫的5～10℃，發酵時酵母會沉于液體下面，發酵時間為7～8日。風味較單調，口感清爽。采用桶底發酵的酵母菌發酵而成，即底層發酵或是低溫發酵。發酵后需要低溫保存數月方可以飲用。

此種技術最大的優點是可以做到啤酒量產，所以基本上覆蓋范圍比較廣的啤酒都是拉格啤酒

三、雪花啤酒是拉格啤酒嗎？

不是。

華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設于中國北京。

目前華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌

拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多數注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味。

四、拉格啤酒是工業啤酒嗎？

是工業啤酒，口味較為清淡且易飲的大產量工業化啤酒。

五、拉格啤酒屬于什么啤酒？

拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。常見的有：Pilsner、AmericanLager、Bock等，多數注重清爽和麥芽的香味，一些特別的拉格啤酒也會有水果或堅果的香味

六、拉格啤酒渾濁嗎？

不混濁。拉格啤酒，源自德文“儲存”，是一種桶底酵母發酵，再經過低溫儲存的啤酒。桶底發酵，顧名思義就是酵母在發酵時沉在麥汁的下方。發酵溫度一般在10-12攝氏度。拉格啤酒有著明顯的特征：酒體清澈、口感清爽、入口平滑、質量穩定。

從市場上說，絕大多數工業啤酒都是屬于拉格啤酒，百威、喜力、科羅娜都是。

七、啤酒是發酵嗎？

是的啤酒是經過酵母發酵而來

八、燕京原漿是拉格啤酒嗎？

是的。采用德國小麥，按照德國純凈釀造法工藝制成的。

九、1664啤酒是工業拉格嗎？

1664屬于輔料拉格，不是工業拉格不是什么高級的啤酒，或者可以說屬于啤酒型飲料。一般覺得它比常見的酒好喝，主要是因為，第一它的麥芽原汁濃度比市面上很多工業水啤高，第二是它加了香精，這樣就口感比較獨特了。然而，它可能麥芽汁濃度比一般的工業水啤高一點，沒有像國內的大公司加那么多的大米玉米淀粉來降低成本，但是也并不算什么非常優秀的啤酒，入門級都算不上。

好的酒單靠麥芽、啤酒花的品種和比例，以及釀造的酵母的品種，就能回味無窮了，根本不需要加香精。

十、什么拉格啤酒？

皇冠拉格啤酒，美國拉格

19世紀40年代，大量歐洲移民出現在美國，同時也帶來了他們在歐洲所喜愛的啤酒。 由于美國地產的大麥芽蛋白質含量較高，美國人在大麥芽里添加了玉米淀粉來稀釋。 這樣一款由麥芽，玉米淀粉釀制的啤酒就成就了美國拉格的特點。 后來美國人為了降低成本再發明了工業拉格，即用原料上大量采用廉價谷物（如大米），甚至食品添加劑和合成品（顏料、甜味劑等）。這種啤酒在中國最為盛行。美國還有歐洲一些出口的啤酒也是這類風格。代表作有百威、嘉士伯、喜力等。當然美國依然還有很多不錯的拉格，比如布魯克林拉格就是很不錯的一款拉格啤酒。