一、用啤酒 麥子發(fā)酵混子窩料配方

啤酒糟，啤酒廠麥芽進行糖化工藝，過濾后直接得到的濾渣，而不是經(jīng)過發(fā)酵處理的糟，因 此遭受的破壞程度最輕，營養(yǎng)成分相對也比較豐富。但正因為如此，發(fā)酵啤酒糟混子窩的話，需要盡量縮短酒糟的運輸和儲存時間，盡量用當 天出廠的啤酒糟來進行發(fā)酵處理，粉碎處理后，再發(fā)酵，效果更好。

em菌液發(fā)酵啤酒糟混子窩的方法（參考農(nóng)盛樂飼料發(fā)酵em菌液發(fā)酵酒糟的方法）：

啤酒糟與小麥（谷粉、高粱粉、麥麩、薯粉均可以）按八比二的比例，飼料發(fā)酵液的添加比例為2‰，混合攪拌均勻，控制含水量在50-60%混

合攪拌均勻，控制含水量在50-60%左右最好（即用手抓一把成團，有水從手指間印出，但不滴出為度），混合后裝入大缸或池中用力壓緊壓實

后，用塑料薄膜壓邊密封，也可以直接裝入密封塑料袋中將口扎緊。密封發(fā)酵三天即可飼喂。

經(jīng)飼料發(fā)酵em菌液發(fā)酵后的啤酒糟：

1、大幅提高飼料蛋白量，經(jīng)飼料發(fā)酵菌液發(fā)酵后的能量飼料轉(zhuǎn)化成了菌體蛋白飼料，用該發(fā)酵物配制全價料，可減少50%左右的蛋白質(zhì)飼料的

用量和不用魚粉，從而大大降低了全價飼料的成本。

2、提高飼料的營養(yǎng)水平，農(nóng)盛樂飼料發(fā)酵液中功能微生物EM菌群能摧毀飼料中的植物細胞壁，將纖維素、果膠質(zhì)降解為單糖和寡糖，并生成多

種有機酸、維生素、生物酶、未知生長因子，大大提高了發(fā)酵物的營養(yǎng)水平。

3、增加飼料的適口性，經(jīng)本品發(fā)酵后的發(fā)酵物色澤金黃，手感潤滑，氣味香甜，口感極佳，很適合生喂，不用蒸煮，節(jié)省燃料。

4、提高飼料的利用率，用em菌液喂養(yǎng)的動物長勢明顯要好于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法。

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二、漢斯干啤含糖量是多少

剛剛用易圖記的資料背完了單詞，正準備去喝水，發(fā)現(xiàn)老媽已經(jīng)準備好了蜂蜜水……

　　啤酒麥汁濃度是指釀造啤酒中的麥芽汁含糖量的濃度，以每公斤麥芽汁含糖量多少來計算（如：10度啤酒是指用含糖量為10度的麥芽汁釀造成的啤酒，其每公斤麥芽汁的含糖量為100克）。

　　啤酒的度數(shù)實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。

三、青稞啤酒有什么功效

汁液清澈透明、泡沫潔白細膩、口感純正爽滑、具有獨特的青稞麥芽香味； 是以優(yōu)質(zhì)西藏青稞麥芽為主要原料，經(jīng)過糖化、發(fā)酵等工序精心釀制，灌裝采用德國克朗斯的無菌封裝技術(shù)，經(jīng)檢測青稞啤酒的各項指標均達到GB4927優(yōu)級標準。 經(jīng)檢測青稞含有β-葡聚糖等豐富的營養(yǎng)物質(zhì)以及鋰、硒、鉻、黃酮類等礦物質(zhì)，它們對人體有不同程度的營養(yǎng)和保健作用。研究發(fā)現(xiàn)，青稞啤酒中β-葡聚糖含量也遠遠高于普通的麥芽啤酒，黃酮含量略高于普通的麥芽啤酒。β-葡聚糖具有降低人體膽固醇，防止心血管病方面有積極的作用，還可以降低人體腫瘤LDL-C的水平，有抗腫瘤等獨特的保健作用。 青稞啤酒酒廠現(xiàn)在正在與中鐵快運合作，在網(wǎng)上商城建立青稞啤酒的官方旗艦店，并采取打折和包郵等優(yōu)惠活動，擴大公司影響力。

四、月子里可以吃啤酒做的食物嗎

不能喝。酒中含有酒精，酒精可進入乳汁。少量飲酒對嬰兒無影響，但大量飲酒可引起嬰兒沉睡、深呼吸、觸覺遲鈍、多汗等癥狀，有損嬰兒健康。另外啤酒中含麥芽，可引起回乳。

產(chǎn)后1-2天，產(chǎn)婦的消化能力較弱，所以應攝入容易被消化的食物，而且不能吃油膩的食物。產(chǎn)后3-4天，不要急于喝過多的湯，避免乳房乳汁過度淤積。產(chǎn)后1周，產(chǎn)婦胃口正常，可進魚、蛋、禽等，但最好做成湯類使用。順產(chǎn)坐月子飲食上應講究4個原則：

1、食物要松軟、可口，易消化、吸收

很多產(chǎn)婦產(chǎn)后會有牙齒松動的情況，過硬的食物一方面對牙齒不好，另外一方面也不利于消化吸收，因此產(chǎn)婦的飯要煮得軟一些，少吃油炸或堅硬帶殼的食物。

2、少量多餐，宜葷素搭配

多用些湯類食物，利于哺乳。乳汁的分泌是產(chǎn)婦產(chǎn)后水的需要量增加的原因之一;此外，產(chǎn)婦大多出汗較多，體表的水分揮發(fā)也大于平時，因此要多喝湯、粥等。

3、不宜食生、冷、硬的食物

產(chǎn)婦產(chǎn)后體質(zhì)較弱，抵抗力差，容易引起胃腸炎等消化道疾病，產(chǎn)后第一周盡量不要食用寒性的水果，如西瓜、梨等。

4、不宜快速進補，以免得不償失

產(chǎn)婦大多乳腺管還未完全通暢，產(chǎn)后前兩三天不要太急著喝催奶的湯，不然漲奶期可能會痛得想哭，也容易得乳腺炎等疾病。可以喝蛋湯、魚湯等較為清淡的湯，湯也不要過咸。

五、常用的啤麥芽浸麥方法有哪些？各有什么優(yōu)缺點？

麥芽制備生產(chǎn)過程中常用的有三種，其優(yōu)缺點有： （1）浸水斷水法（空氣休止法） 浸水斷水法又稱浸斷法是浸水與斷水相間交替進行， 并在浸、斷過程中定時通風供氧，使大麥間斷地吸收水分和吸收氧氣，達到浸麥度的要求。 常用的操作方法有浸二斷六、浸二斷四、浸三斷三、浸三斷六、浸四斷四等方法。浸斷法的 優(yōu)點是適應性強， 能通過浸斷時間的調(diào)節(jié)適應各種性狀的大麥和不同氣候的需要， 可較穩(wěn)定 地控制浸麥度。浸斷法的缺點是耗能耗水較大、操作繁瑣。（2）噴淋浸麥法 噴淋浸麥法又稱噴霧法，是在長時間的空氣休止期間采用噴淋方式加水，以保持麥粒表面的濕潤，并帶走麥層中的熱量與積聚在麥層中的 CO2，噴水過程中定時 通風供氧， 以使麥粒表面保持必要的水分并得到氧氣。 此方法優(yōu)點可顯著地縮短浸麥時間和 有較高的萌發(fā)率，耗水量低，操作簡便且適應性能。此方法缺點是通風強度要求高，最好是 配備 CO2 抽取裝置。 （3） 重浸法 重浸法是在發(fā)芽箱中進行的， 大麥先經(jīng)過 24～28h 浸麥， 使浸麥度達到 38％， 停止浸麥開始發(fā)芽，待發(fā)芽時間達到 48h 左右，所有顆粒都出芽后，立即用較高溫（40℃） 的水重浸殺胚，并使浸麥度達到要求。此方法優(yōu)點是最終浸麥度高，溶解較好。缺點是增加 配套設施，操作較繁瑣。

六、那位精英告訴我常溫釀造啤酒，不用大麥，只添加廠商供給的原料，做出的啤酒口感，此方法是否可行

不用大麥，只添加所謂的“原料”，聽上去實在不可行。查了一下資料，這些個原料是所謂的“麥芽汁”或“啤酒原漿”，討論可行性的話其優(yōu)勢在于成本低，操作簡單，易學易懂，釀造的啤酒品種多。啤酒是肯定釀的出來，但這樣的形式給人一種勾兌的感覺，而且不用麥芽發(fā)酵實在想象不出如何保證啤酒的口感與味道。個人感覺自己玩玩可以，想作為生計實在不是長久之計，況且以國人的品牌觀念，這些酒必然無法進入餐館，KTV，夜店等主要銷售場所，銷售面窄。購買的人群也可能只是嘗鮮，對比之后怕是不會長期投資，銷售時間短。