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你知道嗎,大麥怎么樣食用嗎?如果知道,證明你年齡不小或是老頭?

來源:www.juib.cn???時間:2022-05-29 07:03???點擊:93??編輯:admin 手機版

大麥和稻子是一樣的,外面有一層很硬的殼,要想食用,必須要先把外面的殼脫掉,糧食中的谷子也是這樣的。所以,大麥必須要先脫殼,脫殼兩種方法,一,濕脫,把大麥用水泡發,用手揉搓。二,干脫,直接把小麥放石磨中,石碾上研磨。(現在有一種機械叫脫殼機,給大麥,谷子脫殼方便的很)

大麥面面筋比較多,粘性大,做發面食品口感不是很好!

老年人吃大麥有一定的好處,大麥營養高,常吃大麥對三高人有輔助治療的作用,熬粥時放一把大麥,常吃大麥對便秘的人也有好處,含纖維多,大米加大麥,蒸米飯也可以,胃口有病的人,就不能這么吃了,現在人都注意營養了,做面包有時也會加入,大麥粉,有時賣的饅頭,里面也有大麥粉,聽說還可以做啤酒,把大麥炒了,可以當茶飲,大麥和蕎麥都產量低,如果你單單的血脂高,常吃這兩樣,對你降低血脂有很大的幫助,這對于老年人的不可少的食物,多吃,大大有利。

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