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最能代表我們中國(guó)酒文化的酒是什么酒?

來(lái)源:www.juib.cn???時(shí)間:2022-05-29 17:27???點(diǎn)擊:117??編輯:admin 手機(jī)版

有人說(shuō)是茅臺(tái),也有人說(shuō)是汾酒,還有人說(shuō)是五糧液,反正是白酒,但我覺(jué)得是黃酒,尤其是紹興黃酒。好像是直到元朝的時(shí)候,隨著蒸餾技術(shù)的發(fā)展,白酒才開(kāi)始慢慢流行起來(lái)。在元代以前,說(shuō)酒,更多的是指黃酒。而且,我覺(jué)得黃酒“溫和”的性情很好的詮釋了我們東方的文化,更適合我們飲用。

我認(rèn)為,最能代表我國(guó)酒文化的酒是汾酒。

汾酒有著4000年左右的悠久歷史,1500年前的南北朝時(shí)期,汾酒作為宮廷御酒受到北齊武成帝的極力推崇,被載入二十四史,使汾酒一舉成名。

汾酒產(chǎn)于山西呂梁市汾陽(yáng)杏花村,這里環(huán)境獨(dú)特,水質(zhì)含有大量的微生物,特別有助于酒的發(fā)酵。

唐代詩(shī)人杜牧“借問(wèn)酒家何處去,牧童遙指杏花村”,指的就是這里。據(jù)考證,茅臺(tái)酒的祖先也是在這里。新中國(guó)成立開(kāi)國(guó)第一宴,喝的就是汾酒。大文豪郭沫若有詩(shī)贊曰“杏花村里酒如泉,解放以來(lái)別有天。”

作為清香型白酒的突出代表,新中國(guó)成立后,有了日新月異的發(fā)展,經(jīng)過(guò)改革開(kāi)放四十多年的發(fā)展,更是名聲在外,如日中天。

汾酒,已經(jīng)成為山西乃至中華文化的一張名片。

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