一、新鮮的榛子怎么處理

榛子采收后的處理

采收的帶苞榛子或新鮮榛子，水分含量大，雜技多，需經(jīng)過脫苞、除雜、晾曬等工序才能達到商品榛子的要求。

1、脫苞

（1）堆積帶苞榛子，使果苞發(fā)酵后榛子自動脫落。其方法將采下來的帶苞果實堆置起來。厚度為40―50cm，上面覆蓋草簾或其他覆蓋物，使果苞發(fā)酵約1―2d。在堆置過程中注意檢查堆內(nèi)溫度、濕度。溫、濕度過高會使榛子發(fā)酵過度，果殼色澤過深，失去光澤，嚴重時榛仁不能食用，應(yīng)特別注意。堆置后用木棒敲擊即可脫苞。也可采用手工脫苞。

（2）用谷物脫粒機脫苞。近幾年由于生產(chǎn)量較大，很多地方開始應(yīng)用脫粒機脫苞。脫粒機脫苞的效果好于堆積手工脫苞。機械脫苞速度快且果實色澤較好。

2、除雜

將已脫苞的榛子，用揚場機使堅果與果苞分開。然后將堅果送入清洗機或“風車”，消除碎果苞片、枝葉等雜質(zhì)，以及空粒、蟲果，得到純凈的榛子。

另一種方法是將榛子全部浸入水中除掉石子和泥土，然后把純凈的榛子放在陽光下或熱空氣干燥機中干燥。

3、干燥

經(jīng)過清選除雜后的榛子，其含水率為18―20%，不易貯藏，應(yīng)及時進行干燥，其方法如下。

（ 1）晾曬

把清洗后的榛子放在陽光下晾曬，使之干燥，但也不宜曝曬，否則會使果殼開裂，也不耐貯藏。

（2）自然通風干燥

即搭一個干燥棚，用木板和葦席搭成鋪面，離地面高70―80cm，鋪面寬度以便于翻動操作為宜。其上用葦席遮陽使之既通風，又避暴曬。把榛子平攤在鋪面的葦席上，其厚度不超過5cm，每日翻動1―2次。在氣溫18―22℃的條件下，經(jīng)過6―8d晾曬，榛子含水率可降至5―7%，即可以貯藏。在晾曬過程中如遇到陰雨天，應(yīng)在室內(nèi)干燥，如北方的農(nóng)村土坑即可進行干燥。

（3）干燥箱干燥

其溫度不宜超過40℃，當榛子含水量降到7%以下即可貯藏。

二、新鮮榛子怎么處理才能吃

1.芽脫落

(1)用苞片堆積榛子，使苞片發(fā)酵后榛子自動脫落。方法是把摘下來的果實用苞片疊起來。厚度40-50cm，用草簾或其他覆蓋物覆蓋，使芽發(fā)酵1-2天左右。堆垛時注意檢查堆垛內(nèi)的溫度和濕度。過高的溫度和濕度會使榛子過度發(fā)酵，外殼顏色過深，失去光澤。嚴重時不能吃榛子，要特別注意。堆疊后，用木棒敲擊去除芽。也可以用人工脫殼。

(2)用谷物脫粒機去芽。近年來，由于產(chǎn)量大，很多地方都使用了脫粒機。脫粒的效果比堆垛人工脫殼的效果好。機械脫殼速度快，果色好。

2.雜質(zhì)去除

用楊昌濟把堅果從被剝掉皮的榛子的果芽中分離出來。然后將堅果送入清理機或“風車”中，剔除破碎的果苞、枝葉等雜質(zhì)，以及空粒、蟲果等，從而獲得純正的榛子。

另一種方法是將所有的榛子浸泡在水中去除石頭和泥土，然后將純榛子放在太陽下或熱風干燥機中干燥。

3.把?弄干

清洗去雜后的榛子水分含量為18-20%，不易儲存。要及時晾干。方法如下。

(1)晾曬

將清洗干凈的榛子放在太陽下曬干，但不能暴曬，否則外殼會開裂，不耐儲存。

(2)自然通風干燥

即搭建一個晾曬棚，鋪上木板和蘆葦墊，離地70-80cm，鋪面寬度適合翻地作業(yè)。用蘆葦墊遮陰，使其通風，避免暴曬。將榛子鋪在鋪面的蘆葦墊上，厚度不超過5cm，每天翻一兩次。在18-22℃的溫度下，經(jīng)過6-8天的干燥，榛子的水分含量可以降低到5-7%，這意味著它們可以儲存。干燥過程中如遇雨天，應(yīng)在室內(nèi)干燥，如北方農(nóng)村的窖池。

三、道須溝游記（精選）

? ? ? 今天我們?nèi)サ理殰嫌瓮媪耍飞衔覀兛吹搅嗽S多的東西。在路上，下了高速還有一半兒的路程，泥濘的小路散發(fā)著一種特殊的美感。一路上有玉米，高粱。到了市區(qū)，農(nóng)家院兒比較多。時而有幾只雞和狗在道旁經(jīng)過。我整整看到了三窩黃牛。另外還看到了一匹馬騾，一匹馬。路上偶爾有幾顆毛豆，幾株向日葵。

? ? ? ? 到了景區(qū)旁邊兒。眼瞅著已經(jīng)11點了。而我們中午還沒有飯，于是我們想到了一個非常好的辦法。沒錯，就是野餐。

? 野餐的時候我們吃了很多東西，我們帶了一些長片包，瑞士卷兒還有牛奶。尚大大一家也吃了特別多的吃的。畢竟我和清華姐姐在家可沒吃過這么多的零食。不過我們回來的時候還有一堆零食可以吃。

? ? 進了景區(qū)生一個帶著牌匾的，像我們承德西大街那樣的牌樓。上面刻著三個大字:道須溝

? 到了里面我們徒步上了山，走了好幾公里，據(jù)我估算得有七八km。

? ? 我們徒步上山，坐車下山。

? 上山的時候我們看到了花和草，另外還讓我認識了五味子，白樺樹，黑樺樹以及山丁子。一路上我們走著用木板做成的戰(zhàn)道，聽著嘩嘩的流水聲上山。

? ? ? 毛榛子和核桃一路上也很常見。還有人在戰(zhàn)斗上蹲著吃毛榛子呢。

? 此處為大家普及一個知識。毛榛子又稱野榛子。榛子分為兩種，家榛子和野榛子。在山里就是野榛子。家種的就是家榛子。

? ?

? ? 一路上有很多景點兒，據(jù)我記著的就有幾個。

? ? 你看，野人谷，激情水樂園，水車展覽，情緣島，山門，樂水潭。

? ? ? 在水車展覽，展出了各種的水車。有外國的，有我們中國很久以前的。

? ? ? 在激情水樂園我們玩了各種刺激的水上項目。

? ? 在野人谷，我們看到了土著那時候的生活村莊。看到了那時土著部落所生活的地方。

? ? ? 另外，我們還玩了射箭。

? ? ? 清華姐姐比我射的好，還中了一箭靶芯兒呢。

? ? 中間我們還看了各種國家的風車。

? ? ? 玩完激情水樂園的時候，還有一小塊兒玩的地方。我們玩的也很開心。

? ? ? 最后我們路過了我們所游玩的最后一個景點，鴛鴦湖。湖里有三對鴛鴦長期在這里生活。

? ? 接下來我們又走了一條水道。

? ? ? 下山的時候，我們坐車很快就到了山下。

? ? 因此去到須溝游玩就結(jié)束了。

? ? 去游玩，時間并不長，卻給了我很多的感悟。大自然很美。只是我們老待在城市里，沒有去觀賞罷了。

? ? 我們在去的時候坐車還看到了稻草人呢? ? ? ? ? 稻草人，很普通的一個嚇唬烏鴉的工具。卻在去鄉(xiāng)村游玩的人眼里，凝結(jié)了農(nóng)民和在村莊里生活的人一種智慧的結(jié)晶。為了不讓烏鴉來啃食農(nóng)民辛辛苦苦種的水稻，能想到用一道草做成的人嚇唬烏鴉，真是聰明。