藍(lán)風(fēng)車：
鐵塔：
安佳：
藍(lán)風(fēng)車的最好然后是鐵塔最后安佳。
藍(lán)風(fēng)車鐵塔安佳這三款奶油測評：
評測依據(jù)：
風(fēng)味顏色――潔白度是指打發(fā)后的白色，口感只能是美食美學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。
打發(fā)時(shí)長――特指剛剛出現(xiàn)紋路的時(shí)間。打發(fā)方式：電動(dòng)打蛋機(jī)（300W），中速(3檔）。
打發(fā)效果――是以用于烘焙為標(biāo)準(zhǔn)的。
穩(wěn)定指數(shù)――淡奶油打發(fā)后，隔12小時(shí)再看是否穩(wěn)定。
藍(lán)風(fēng)車 Pritchitts Millac
【風(fēng)味顏色】★★★★☆
潔白度50%，奶香濃郁，風(fēng)味醇香，油脂味重。
【打發(fā)時(shí)長】1分16秒
【打發(fā)效果】★★★★★
打發(fā)速度最快，但打發(fā)體積一般，表面細(xì)膩，質(zhì)地濃稠。
【穩(wěn)定指數(shù)】★★★★★
穩(wěn)定性極佳，不易化。
【推薦使用場景】各種與淡奶油相關(guān)的使用都可以。
綜合評分：9.5分
鐵塔 ELLE & VIRE
【風(fēng)味顏色】★★★★★
潔白度95%，奶味醇香，口感輕盈，后味有少許油脂味。
【打發(fā)時(shí)長】2分08秒
【打發(fā)效果】★★★★☆
比較容易打發(fā)，表面細(xì)膩，質(zhì)地濃稠 ，體積適中。
【穩(wěn)定指數(shù)】★★★★★
穩(wěn)定性好。
【推薦使用場景】各種與淡奶油相關(guān)的使用都可以。
綜合評分：9.5分
安佳 Anchor
【風(fēng)味顏色】★★★☆☆
潔白度65%，奶味重，后味有點(diǎn)焦味，口感一般，略腥。
【打發(fā)時(shí)長】2分40秒
【打發(fā)效果】★★★★☆
比較難打發(fā)，打發(fā)體積有增大，效果硬挺，質(zhì)地略疏松，容易打過。
【穩(wěn)定指數(shù)】★★★☆☆
穩(wěn)定性差，容易化。
【推薦使用場景】冰淇淋，芝士蛋糕，餅干，烹煮。
綜合評分：8分
在中國的話安佳的更勝一籌 打法容易 口感更適合中國人 ，歐德堡一般家用或者熱烹用 ，熱烹安佳的效果我不大清楚 用雀巢的較多