一、拉圖干紅保質(zhì)期多久
如果是正宗的五大名莊之一的拉圖堡,那你保存的好放個(gè)100年都能喝,當(dāng)然適飲期一般是在第10-30年間,還要看年份好壞,如果是一般的傍名牌的拉圖,那就是10年,適飲期在2-3年內(nèi)。
二、華夏長城94珍藏版 保質(zhì)期多久?
在人們的印象中,酒,尤其是白酒存放得越久味道就越香,事實(shí)真并非如此。不是所有的酒都可以無限期地存入,如黃酒、葡萄酒、紅酒、果酒等都有保質(zhì)期,過了保質(zhì)期還是不喝為好。另外,人們對(duì)陳年酒的認(rèn)識(shí)是錯(cuò)誤的,真正的“陳年酒”是指在密封的酒桶中釀造存放的酒,而不是家里用瓶密封的酒,裝瓶后的酒最好在三年內(nèi)喝完,存放時(shí)間過長即使不變質(zhì),也會(huì)產(chǎn)生酒精度降低、酒味變淡等品質(zhì)下降的問題。
國外再差的紅酒也沒有寫保質(zhì)期,完全是國內(nèi)的硬性要求! 其實(shí)紅酒并不是越老越好,一般還是需要一個(gè)成熟期的,但也就是1至5年,中檔以上的名牌酒可以放置5年以上,但一般也不超過10年(法國一些頂級(jí)酒莊的名牌可以陳20年左右),具體時(shí)間要看年鑒,各個(gè)產(chǎn)地的每一年的情況不同的。當(dāng)然過了時(shí)間紅酒也不會(huì)“壞掉”,而是平淡無味了。
至于100%的純100%的純葡萄汁就是國內(nèi)的特色了,因?yàn)橛刑嗟膹S家用糖水替代葡萄汁發(fā)酵!
溫度要在5到15度之間,濕度要在50到80之間,瓶子要平放,否則塞子會(huì)干掉并發(fā)霉.還要避光避震,說實(shí)話你家要是沒有地下室或者專門存放紅酒的冰箱,那是不適宜長期保存紅酒的.
再有,紅酒并不是越陳越好,總會(huì)有個(gè)時(shí)間上的高點(diǎn)的.法國紅酒的年鑒里,98年并不是個(gè)好年頭.那么你的紅酒如果不是頂級(jí)酒莊出的話,現(xiàn)在喝就正好.當(dāng)然,可以繼續(xù)放下去,決不會(huì)變質(zhì)的,但味道就不會(huì)那么醇厚了,酒體會(huì)越來越差的.
國外的紅酒沒保質(zhì)期的,但除非是非常好的紅酒(價(jià)格50歐元以上的),一般會(huì)在10年內(nèi)喝掉,要是一般的紅酒,在5年內(nèi)就要喝掉,樓主可以參考一下.
三、為什么以前的酒可以埋在放很長時(shí)間,現(xiàn)在的酒卻有保質(zhì)期
埋的一般是白酒,以前的白酒度數(shù)比較高,存的時(shí)間越長越稠,現(xiàn)在很多用玻璃瓶子裝的,密封口的,酒精和玻璃長時(shí)間接觸會(huì)產(chǎn)生化學(xué)作用,以前的酒用壇子裝,封口是泥土,可以和空氣交流接觸,所以會(huì)越放越香醇
四、泡的藥酒是否有保質(zhì)期,家里的藥酒都泡了快10年了,里面還有條蛇,不知道能不能喝?
微生物在10%的酒精溶液里,不能生長繁殖,不能產(chǎn)生有害物質(zhì);白酒度數(shù)高且化學(xué)變化非常小,所以可以不用標(biāo)示保質(zhì)期,但度數(shù)低的酒就未必了。酒中的微生物容易生長繁殖,使酒變質(zhì)產(chǎn)生酸味。因此,低度酒不宜久存。所以只要酒的度數(shù)夠高沒有改變顏色,也沒有酸味異味的話就可以繼續(xù)喝,否則的話最好不要喝。
五、俗話說 酒藏得時(shí)間越久越好 但為啥還有保質(zhì)期啊 過保質(zhì)期的酒還能不能喝啊。
那是因?yàn)椤熬撇氐迷骄迷胶谩边@句話是有前提條件的!!!
他的前提條件就是你要具備酒類儲(chǔ)藏的基本要求,溫度和濕度要適宜,還要通風(fēng)、防震,酒類擺放的位置,儲(chǔ)存點(diǎn)的位置~~~~~在具備這些條件之下,這樣的酒才會(huì)越來越好~~~~
所謂的保質(zhì)期,都是指你放在一般的陰涼干燥通風(fēng)防陽光直射的地方,就是一般環(huán)境的情況,如果連這些環(huán)境都沒有,例如必須曝曬什么的,那保質(zhì)期還能更短?
六、爵士頓xo的保質(zhì)期
XO是酒的年份,一般至少是45年以上,XO屬蒸餾酒,沒有保質(zhì)期,放多長時(shí)間都沒問題!