漸入深秋，廣州依然艷陽高照，百花齊放，而此時(shí)的德國，正值大麥和啤酒花豐收的季節(jié)。10月23日晚，為期5晚的第15屆廣州德國啤酒節(jié)在廣州流花中心5號(hào)館正式開幕。正宗德國啤酒，地道歐洲美食，燃爆現(xiàn)場氣氛的樂隊(duì)演出，讓賓客彷佛置身于豐收的樂園之中，品嘗美味的同時(shí)還能感受到熱情洋溢的巴伐利亞文化。

傍晚時(shí)分，來到廣州流花中心5號(hào)館，穿過大門霓虹燈下的“時(shí)光隧道”，就到了啤酒節(jié)盛宴現(xiàn)場。6時(shí)左右，會(huì)場東南兩邊的吧臺(tái)已準(zhǔn)備就緒，各種德式美食陸續(xù)端上自助餐桌。走近吧臺(tái)，周圍穿著德國巴伐利亞傳統(tǒng)服飾的服務(wù)員馬上熱情地遞上一升杯的啤酒，為了保證每位賓客都能喝到最佳溫度10℃下的啤酒，她們會(huì)把剛剛打出的啤酒即刻端到賓客之中。

散發(fā)著濃郁麥芽香味的黃啤，入口綿潤，口感柔滑，回味清爽，仿佛秋風(fēng)吹過豐收的麥浪。

而帶有麥芽焦香味的黑啤，入口稍苦，待酒體在口腔與喉嚨間充盈、滑落，一陣醇厚的回甘突襲而來……

無論是黃啤還是黑啤，大口入喉后，是酒水肆意在身體流淌的暢快淋漓。

這里有酒，還有美食。

由中國大酒店餐飲團(tuán)隊(duì)精心準(zhǔn)備的巴伐利亞特色美食，有點(diǎn)心有肉食，每一款都獨(dú)具特色。

本次啤酒節(jié)供應(yīng)的德式美食總體來說以肉食為主，有德式咸豬手、牛火腿、德式紅白腸、慕尼黑肉糕配德式面包、德式蘋果派等。然而總體口味偏咸的地道德國菜對(duì)平時(shí)吃慣清淡粵菜的廣東人來說，似乎口味重了點(diǎn)，好在有清爽的啤酒為其解膩，二者中和使我們?cè)谙硎芎绕【瓶鞓返耐瑫r(shí)，又能盡情品嘗德國美食。

記者留意到巴伐利亞奶油甜品是當(dāng)晚上碟頻率最高的點(diǎn)心，巴伐利亞奶油甜品配以清甜的水果和果醬，柔軟清涼的慕斯?fàn)罡怏w在口中慢慢融化，奶油香味和果香味在舌尖交織，咽下去之后依然唇齒留香。單吃就已經(jīng)回味無窮，而將之與略帶苦澀的啤酒搭配，更是能將其香甜襯托得淋漓盡致。

除了好酒與美食，啤酒節(jié)現(xiàn)場還有熱情的巴伐利亞音樂。德國樂隊(duì)SAKRISCH GUAT的出場直接把全場氣氛推向最高潮。在演奏歡快歌曲的間歇，樂隊(duì)成員還給觀眾講解、示范巴伐利亞當(dāng)?shù)仄【乒?jié)的傳統(tǒng)和禮節(jié)，邀請(qǐng)現(xiàn)場來賓上臺(tái)與臺(tái)下觀眾互動(dòng)，甚至走出舞臺(tái)站上酒桌“瘋狂”演奏，引來陣陣歡呼。

不喝酒的人士或未成年人也不必?fù)?dān)心來到啤酒節(jié)會(huì)無聊，除了老少咸宜的美食之外，舉辦方還貼心地準(zhǔn)備了礦泉水和汽水，讓小朋友也能以無酒精的方式參與到跨文化的聚會(huì)狂歡之中。

小貼士

第15屆廣州德國啤酒節(jié)活動(dòng)詳情

活動(dòng)時(shí)間：2019年10月23日至10月27日晚上6時(shí)至11時(shí)

活動(dòng)地點(diǎn)：廣州流花中心5號(hào)館（人民北路入口）

地鐵二號(hào)線 越秀公園站C出口

【記者】馬華

【實(shí)習(xí)生】杜詩韻

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【作者】 馬華

【來源】 南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端