德式小麥啤酒
瓦倫丁是很流行也是很常見(jiàn)的德式小麥啤酒,與比利時(shí)小麥啤酒不同的是,這種啤酒的果酸味并不是那么濃厚,因?yàn)閷儆诘率降牡蜏匕l(fā)酵工藝制作。
如果說(shuō)算不算好啤酒,我只能說(shuō)不能算是不好的啤酒吧,因?yàn)槭紫让總€(gè)人的感覺(jué)都不一樣,每個(gè)人的認(rèn)識(shí)也都不一樣,但這只不過(guò)是在國(guó)內(nèi)出現(xiàn)的眾多德式啤酒的中的一種,在德國(guó)有很多很多個(gè)品牌的啤酒,相信有比瓦倫丁更加好喝的,但也許我們還沒(méi)有喝到過(guò)。
自釀德式小麥啤酒
百納教士是德式小麥啤,這種風(fēng)格淡色清爽、高殺口感,收口干,松軟口感且具有獨(dú)特的香蕉和丁香味道的酵母香味。根據(jù)德國(guó)釀造傳統(tǒng),至少50%的麥芽必須是小麥麥芽,其余為典型的皮爾森。它一如既往的傳承著自己獨(dú)特的口感和杰出的品質(zhì),因此它如今成為了世界最的啤酒品牌之一。
什么是德式小麥啤酒
1、發(fā)酵方法不同:
小麥啤酒:采用上面發(fā)酵方法或者是下面發(fā)酵方法釀制啤酒;
拉格啤酒:采用桶底酵母發(fā)酵再經(jīng)過(guò)低溫儲(chǔ)存啤酒;
2、啤酒特點(diǎn)不同:
拉格啤酒:產(chǎn)量大,味道可以做到統(tǒng)一控制,發(fā)酵用時(shí)短;
小麥啤酒:入口時(shí)微甜微酸,口齒留香,酵母麥啤有小麥的香味和發(fā)酵時(shí)所生成的脂香。
德式小麥啤酒特點(diǎn)
施耐德啤酒1-7號(hào)的口感如下:
施耐德1號(hào)金色小麥啤酒擁有遠(yuǎn)高于普通小麥啤的殺口感,擁有啤酒花和柑橘與微辣的香氣,多種風(fēng)味糅合的非常完美,令酒體豐富而又均衡,喝起來(lái)清爽而又不會(huì)有水感,成為一款經(jīng)典德式小麥啤。
施耐德2號(hào)德式水晶小麥?zhǔn)怯墒┠偷?喬治釀制于1980年,口感新鮮而充滿(mǎn)泡沫感,通過(guò)對(duì)酒體的輕微過(guò)濾、保證了這款純正小麥啤酒的獨(dú)特風(fēng)格。
精釀德式小麥啤酒
德啤一般是拉格。
皮爾森屬于拉格啤酒,德式小麥和比例是小麥都屬于艾爾家族中的小麥啤酒,因?yàn)檫@兩種啤酒中的添加物不同,造成了不同的香氣口感的差異。
德式啤酒一般只會(huì)使用水,麥芽,酵母和啤酒花。而比利時(shí)小麥?zhǔn)窃谶@個(gè)基礎(chǔ)上添加了芫荽和橙皮。當(dāng)然,這兩種啤酒也使用了不同的啤酒花。
海底撈德式小麥啤酒
日常生活中,大家在大排檔或飯店等地方常喝的啤酒,被稱(chēng)為“工業(yè)拉格”,除了上述的4種配料,還使用到淀粉、玉米、糖漿、大米等原料,更低端的甚至?xí)蒙咸菨{、香料、色素等,主要目的是為了降低啤酒的釀造成本,減少釀造用時(shí),或是調(diào)整啤酒的味道。
德式小麥啤酒多少錢(qián)一瓶
中國(guó)進(jìn)口德國(guó)啤酒有以下品牌
1、Paulaner Weissbier 柏龍
?柏龍屬于慕尼黑旗下的啤酒品牌,誕生于1516年,作為純正的德國(guó)啤酒,最值得推薦的是黑小麥啤酒,采用艾爾工藝釀制,酒體略顯渾濁,但口感更濃郁、麥香四溢,酒液穿過(guò)奶油一般的泡沫層流入嘴中,豐富的味道與口感融合在一起,是非常享受的,而且沒(méi)什么苦味,很容易讓人喜歡上。
2、Bitburger 碧特博格
?碧特博格是德國(guó)著名釀酒集團(tuán),成立于1817年,其最著名的產(chǎn)品是皮爾森啤酒,年銷(xiāo)量高達(dá)1.2億升,要知道德國(guó)人都尊重傳統(tǒng),所以都比較喜歡本地釀造的啤酒,但碧特博格的皮爾森啤酒卻依舊風(fēng)靡全國(guó),熱銷(xiāo)全球,可想而知有多么優(yōu)質(zhì),口味很純正。
3、Weissibier 教士
?教士啤酒是德國(guó)最具代表性的一個(gè)品牌,也叫范佳樂(lè),擁有600多年歷史,最早是中世紀(jì)傳教士開(kāi)始釀造的,如今已成為教士品牌文化的一個(gè)亮點(diǎn)。最推薦的是純麥黑啤酒,是小麥芽和大麥芽混合加工,喝起來(lái)麥香味十足,還混雜這淡雅的果香,要說(shuō)進(jìn)口德國(guó)啤酒什么牌子的好,教士啤酒是不得不嘗的經(jīng)典。
4、Becks 貝克
?貝克是德國(guó)最悠久的啤酒品牌之一,如今也是全球最知名的德國(guó)品牌之一,每年的出口量非常龐大,大約占德國(guó)總出口量的35%以上,大部分銷(xiāo)往美國(guó)和英國(guó)等,在國(guó)內(nèi)雖然投放量不大,但受歡迎度可不低。
5、Original 奧丁格
?奧丁格啤酒起源于1731年,是德國(guó)食品銷(xiāo)售業(yè)50強(qiáng)企業(yè),奧丁格的黑啤酒特點(diǎn)就在于“不苦”,特別是針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)推出的5.0系列,酒精含量就在5.0左右,入口不苦,而且還有點(diǎn)綿甜,喝完之后很舒服,所以深受?chē)?guó)內(nèi)酒友喜愛(ài)。
德式小麥啤酒多少度
原產(chǎn)德國(guó)的小麥啤酒,叫德式小麥啤酒。