精釀技術自學的話比較難，畢竟很多實操和理論還是有很大的區別，而且試錯陳本太高了，還不如找個地方系統的學下更實在。國內做精釀培訓的挺多，什么專業的機構給證書的，這種勸你就別去了，大鍋飯教不出什么好東西，而且他們的主要目的是賣設備，大設備是個坑。找些師傅手把手教技術的，設備嘛，懂原理你就知道了，用簡單的設備一樣做出好酒來。推薦你個蔻德精釀的葉師傅，技術好，人實在。

嗯，在哈爾濱有一家梁滿倉的酒類培訓基地，他這家其實實際上嘛，他是在哈爾濱周邊，下邊二城區的一個鄉村地帶，那里他其實有一個專業的大酒莊，然后他就是把一些人帶到到那里，然后封閉式的學一個月或半個月，然后帶他們去怎么釀酒啊，制酒啊，一種非常原始傳統的方法，一般是小麥啤酒啊等等，