一、哪些是真正的釀造啤酒?
精釀啤酒,有人說(shuō),不加大米玉米等輔料,用傳統(tǒng)方法釀造的,就叫精釀啤酒,有的人說(shuō),小型酒廠產(chǎn)...
二、真正的好啤酒?
好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)
啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料,并加啤酒花,經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化,再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。
啤酒的酒精含量較低,含有二氧化碳,多種氨基酸,維生素,低分子糖,無(wú)機(jī)鹽和各種酶。營(yíng)養(yǎng)豐富,有液體面包之稱。
啤酒的一般在5℃~25℃下運(yùn)輸和貯存,而且應(yīng)貯存于陰涼,干燥,通風(fēng)的庫(kù)房中,不建議露天堆放。
三、真正的啤酒標(biāo)準(zhǔn)是什么?
啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經(jīng)酵母發(fā)酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發(fā)酵酒。
四、純正啤酒標(biāo)準(zhǔn)?
1.透明度:清亮、允許有肉眼可見(jiàn)的微細(xì)懸浮物和沉淀物(非外來(lái)異物)。
2.濁度/EBC:優(yōu)級(jí)≤0.9;1級(jí)≤1.2。
3.形態(tài):
特級(jí):泡沫潔白細(xì)膩,持久掛杯。
1級(jí):泡沫較潔白細(xì)膩,較持久掛杯。
4.香氣、口味:
特級(jí):有明顯的酒花香氣,口味純正,爽口,酒體協(xié)調(diào),柔和,無(wú)異香、異味。
1級(jí):有較明顯的酒花香氣,口味純正,較爽口,酒體協(xié)調(diào),無(wú)異香、異味。
五、都叫凱撒,那個(gè)才是真正的德國(guó)凱撒啤酒?
凱撒啤酒為德國(guó)著名啤酒品牌之一,嚴(yán)格按照德國(guó)巴伐利亞1516啤酒釀造法釀造。 喝起來(lái)就好像剛從酒桶中取出般新鮮,有著混合了啤酒花和谷物味道的復(fù)雜香氣,醇厚圓潤(rùn)的口感極容易入口,其色彩和味道讓人著迷。kaiserwin凱撒啤酒,品種豐富,口味濃郁清爽,品質(zhì)卓越,在德國(guó)有較高的聲譽(yù)。 產(chǎn)品以品質(zhì)精良,口感醇正而名譽(yù)歐洲。凱撒啤酒廠位于德國(guó)南部風(fēng)光秀麗水質(zhì)優(yōu)良有著光輝炫燦歷史的巴伐利亞,從1929年起,凱撒走出原始的啤酒作坊,建立工業(yè)時(shí)代的集約化廠房。數(shù)年來(lái),凱撒新建和擴(kuò)建了周圍的廠房,逐步增加總產(chǎn)量和包裝量。
凱撒黑啤酒液呈黑褐色,突出麥芽清香和麥芽焦香的混合香味,口味比較醇厚,泡沫細(xì)膩,掛杯持久。保留了傳統(tǒng)巴伐利亞黑啤的厚重,口感更加柔和芬芳,是人們的飲用佳品,享有“黑牛奶”的美譽(yù)。