純生啤酒的酒精度數分為三個檔次，高濃度型的麥芽汁濃度在14°至20°；中濃度型的麥芽汁濃度在10°至12°；低濃度型的麥芽汁濃度在6°至8°。
??1、高濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產周期長，穩定性好，適于貯存和遠途運輸。
??2、中濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種。
??3、低濃度型純生啤酒的麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。
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