一、黑啤是什么樣的？奧丁格黑啤怎樣？

黑 啤 酒 ， 又 叫 濃 色 啤 酒 ， 酒 液 一 般 為 咖 啡 色 或 黑 褐 色 ， 原 麥 芽 汁 濃 度 1 2 至 2 0 度 ， 酒 精 含 量 在 3 . 5 % 以 上 ， 其 酒 液 突 出 麥 芽 香 味 和 麥 芽 焦 香 味 ， 口 味 比 較 醇 厚 ， 略 帶 甜 味 ， 酒 花 的 苦 味 不 明 顯 。 奧 丁 格 黑 啤 色 澤 呈 咖 啡 色 ， 外 觀 清 澈 ， 入 口 有 明 顯 的 麥 芽 焦 香 ， 溫 和 柔 滑 ， 略 有 焦 糖 的 苦 味 ， 回 味 持 久 ， 是 一 款 值 得 一 試 的 啤 酒 。

二、什么是拉比克啤酒？

S.E. 史密斯2011.4.08 拉比克啤酒是一種不尋常的比利時(shí)傳統(tǒng)啤酒，這是通過自然發(fā)酵產(chǎn)生，而不是認(rèn)真引進(jìn)特定的酵母菌和其它生物用麥芽處理過的谷物釀造。因此，拉比克啤酒有一個(gè)非常獨(dú)特的味道，這種啤酒的味道可說是相當(dāng)難以捉摸，其每個(gè)批次完全不同。實(shí)際上，許多拉比克啤酒生產(chǎn)商調(diào)合啤酒，把新產(chǎn)的啤酒和更加芳醇的老啤酒摻合在一起。 這種啤酒起源于比利時(shí)的農(nóng)場，那里的工人希望能夠簡易快速釀造出普通的啤酒。由于水不能當(dāng)做飲品時(shí)常飲用，在19世紀(jì)啤酒是勞動(dòng)者飲品的首選。結(jié)果種類繁多的釀造技術(shù)出現(xiàn)，以滿足歐洲勞動(dòng)者當(dāng)中眾多不一的品味。 實(shí)際上啤酒迷們往往不太了解拉比克啤酒。幸運(yùn)的是，這種啤酒的傳統(tǒng)一直保留在比利時(shí)Pajottenland地區(qū)，15世紀(jì)以來在那兒一直在制作這種啤酒，世界各地對(duì)傳統(tǒng)的釀造工藝日益關(guān)注提高了人們對(duì)拉比克啤酒的興趣，拉比克啤酒通常以格茲啤酒的形式銷售，它是用一年和二到三年的拉比克陳年啤酒調(diào)和而成。 制作拉比克啤酒，釀酒師通常把小麥和大麥以1:2混合用麥芽釀制。經(jīng)過麥芽處理，再把這些糧食煮成糊狀物，然后晾置于空氣中。這些麥芽漿從啤酒桶里吸收空氣中野生酵母菌，酵母菌引發(fā)了發(fā)酵過程。在古代釀酒廠，這樣的酵母菌促成了一批又一批的糧食泥發(fā)酵，多虧空氣中含有充足的這種酵母菌。啤酒裝入新桶三年使其成熟，在這之前它被釀造一段較長的時(shí)間。 拉比克啤酒干爽、酸性、而且往往很酸澀，帶有通過發(fā)酵過程中產(chǎn)生的一系列復(fù)合的口味。傳統(tǒng)上大多數(shù)拉比克與啤酒花混合，啤酒花作為一種防腐劑，為啤酒添加了苦味，有一些啤酒是與水果一塊釀制加入了甜味。拉比克啤酒往往比其他啤酒傾向于味道淡一點(diǎn)，這是取決于生產(chǎn)技術(shù)使用。 這種啤酒是一種季節(jié)性佳釀，只在冬季和春季生產(chǎn)，秋季和夏季因?yàn)樘鞖鉁責(zé)崆矣袧撛谟泻ι锿⒆躺@些生物可能會(huì)破壞啤酒。按照傳統(tǒng)，拉比克啤酒是在夏季發(fā)酵在秋季成熟灌裝。

三、怎樣飲用德國白啤酒，為什么德國白啤沉淀多。。

?

尊貴的德國啤酒愛好者：

??? 您好！針對(duì)您所反映別格白啤飲用過程中發(fā)現(xiàn)了酒體渾濁現(xiàn)象的情況，我公司作為德國別格啤酒的中國地區(qū)總代理，為您簡單講解一下酒體渾濁的產(chǎn)生原因。

??? 首先為您簡單介紹一下別格啤酒，其原產(chǎn)地位于德國巴登-符騰堡州，釀造商擁169年歷史，前身隸屬于德國皇室的私有酒窖，其一直秉承德國啤酒的傳統(tǒng)制造工藝，按照1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布的《純凈法》釀造，選用德國上等的啤酒花、無污染的大小麥原料、黑森林千年古泉釀造，低溫發(fā)酵長達(dá)12周，這點(diǎn)是其它品牌所不能比擬的。白啤則采用乳酸菌二次發(fā)酵，其口味醇厚、營養(yǎng)豐富。還有黃啤和黑啤，則黑啤酒精含量5.5%，麥芽含量12°，口感厚重，補(bǔ)血美容。迄今仍為德國皇室家族用酒，白啤更是連續(xù)3年被德國農(nóng)業(yè)部評(píng)為最佳口味獎(jiǎng)（歷史上只有兩種食品獲此殊榮）。???

??? 另外著重為您講解一下德國白啤酒與一般啤酒不同，德國的白啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的純正啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨(dú)特，是啤酒家族中名符其實(shí)的超級(jí)液體面包。

德國白啤酒因?yàn)槲唇?jīng)過過濾！不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來，必定的會(huì)產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀物（沉淀物：為酵母菌和優(yōu)質(zhì)乳酸菌群）！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！其完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留大量的活性酵母（即沉淀物），能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了德國原始釀造啤酒最原始、最新鮮的口感，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是現(xiàn)有任何啤酒根本無法比擬的。白啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價(jià)值接近動(dòng)物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。

喝普通啤酒就像是吃“蘋果罐頭”，而喝白啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

德國別格啤酒中國地區(qū)總代理 天津可利客商貿(mào)有限公司

四、行吟閣的啤酒

行吟閣于1982年正式投產(chǎn)，是漢貨精品中唯一保持優(yōu)質(zhì)發(fā)展的品牌。泉水般的甘冽，清爽芬芳的感覺，暢快淋漓的感受，成為人們生活中不可或缺的部分。因其獨(dú)特的口感以及其優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)使得其市場份額連續(xù)多年在武漢主流酒市場占有主導(dǎo)地位。該品牌是一個(gè)與時(shí)俱進(jìn)、不斷創(chuàng)新的品牌。后被華潤注資收購。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據(jù)英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為“液體面包”，是一種低濃度酒精飲料。啤酒乙醇含量最少、故喝啤酒不但不易醉人傷身、少量飲用反而對(duì)身體健康有益處。現(xiàn)在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。

是哪里啊，