小麥和大麥的區(qū)別是什么？最好附圖，謝謝！
從麥芒來(lái)區(qū)分，大麥的芒很長(zhǎng)，和麥穗的長(zhǎng)度差不多，小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短，大麥的外殼很難剝下來(lái)，小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。
一.外觀不同
大麥：兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng)。多用於清除飼料中占30-50比例。
小麥：兩頭較園、較短、較圓潤(rùn)。配合飼料。
二.生長(zhǎng)的環(huán)境、土壤、季節(jié)
1、小麥長(zhǎng)日照作物(每天8至12小時(shí)光照)，如果日照條件不足。就不能通過(guò)光照階段，不能抽穗結(jié)實(shí)。
2、大麥適于溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶的品種。生長(zhǎng)期至少90天，在谷類作物中是較短的。
三、分布
1、大麥分布的地方適于溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶。
2、小麥分布的地方土層要深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育。否則難以形成高產(chǎn)。
四.小麥與大麥的功效與作用
1、小麥的藥用功能主要有4種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。另外還有4大用途：除煩，止血。利尿，潤(rùn)肺。面包和點(diǎn)心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對(duì)緩解精神壓力、緊張等有一定的功效。進(jìn)食全麥?zhǔn)称罚梢越档脱貉h(huán)中的雌激素的含量.從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。對(duì)于更年期婦女，食用未經(jīng)加工的小麥能夠緩解更年期綜合征。小麥粉有嫩膚、除皺、祛斑的功效。小麥中的不可溶性膳食纖維可以預(yù)防便秘和癌癥。
2、大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功效，治小便淋痛；治麥芒入目，治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦，治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。
四體不勤、五谷不分
小麥與大麥的區(qū)別如下：
1、外觀不同，
（1）大麥的兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng)，芒很長(zhǎng)，和麥穗的長(zhǎng)度差不多，葉鞘松弛抱莖，多無(wú)毛或基部具柔毛，植株莖稈較為粗壯，且較為光滑、直立，高1米左右，兩側(cè)有兩披針形葉耳，穎果熟時(shí)粘著于稃內(nèi)，不脫出。
（2）小麥的兩頭較圓、較短、較園潤(rùn)，芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短，植株莖稈較為直立，葉鞘包裹莖稈，葉片呈長(zhǎng)披針形，其花朵呈穗狀，花序直立，小穗內(nèi)含有3-9個(gè)花朵，穎果的顏色一般為黃棕色，形狀呈扁圓形。
2、價(jià)值不同，
（1）大麥的營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白質(zhì)10.2克、膳食纖維9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、鈣66毫克、鐵6.4毫克。
（2）小麥富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、鐵、硫胺素、礦物質(zhì)、核黃素、煙酸及維生素A等，種子含淀粉53%-70%、糖類2%-7%、蛋白質(zhì)約11%、脂肪約1.6%、糊精2%-10%、粗纖維約2%。
什么是大麥與小麥的區(qū)別
從麥芒來(lái)區(qū)分，大麥的芒很長(zhǎng)，和麥穗的長(zhǎng)度差不多，小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短，大麥的外殼很難剝下來(lái)，小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。
一.外觀不同
大麥：兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng)。多用於清除飼料中占30-50比例。
小麥：兩頭較園、較短、較圓潤(rùn)。配合飼料。
二.生長(zhǎng)的環(huán)境、土壤、季節(jié)
1、小麥長(zhǎng)日照作物(每天8至12小時(shí)光照)，如果日照條件不足。就不能通過(guò)光照階段，不能抽穗結(jié)實(shí)。
2、大麥適于溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶的品種。生長(zhǎng)期至少90天，在谷類作物中是較短的。
三、分布
1、大麥分布的地方適于溫帶、亞北極地區(qū)、亞熱帶。
2、小麥分布的地方土層要深厚，結(jié)構(gòu)良好耕層較深，有利于蓄水保肥，促進(jìn)根系發(fā)育。否則難以形成高產(chǎn)。
四.小麥與大麥的功效與作用
1、小麥的藥用功能主要有4種：養(yǎng)心，益腎，和血，健脾。另外還有4大用途：除煩，止血。利尿，潤(rùn)肺。面包和點(diǎn)心尤其是全麥面包是抗憂郁食物，對(duì)緩解精神壓力、緊張等有一定的功效。進(jìn)食全麥?zhǔn)称罚梢越档脱貉h(huán)中的雌激素的含量.從而達(dá)到防治乳腺癌的目的。對(duì)于更年期婦女，食用未經(jīng)加工的小麥能夠緩解更年期綜合征。小麥粉有嫩膚、除皺、祛斑的功效。小麥中的不可溶性膳食纖維可以預(yù)防便秘和癌癥。
2、大麥味甘性平，有平胃止渴，消渴除熱，益氣調(diào)中，寬胸下氣，消積進(jìn)食，補(bǔ)虛劣，壯血脈益顏色，寶五臟化谷食之功效，治小便淋痛；治麥芒入目，治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷干焦，治水氣病；夏季清暑熱；治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。
從麥芒來(lái)區(qū)分，大麥的芒很長(zhǎng)，和麥穗的長(zhǎng)度差不多，小麥的芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短，大麥的外殼很難剝下來(lái)，小麥的外殼在脫粒時(shí)已經(jīng)掉了，大麥一般作啤酒的原料，或作飼料，小麥主要加工面粉。大麥的收獲期比小麥早。
大麥：兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng)。多用於清除飼料中占30-50比例。
小麥：兩頭較園、較短、較園潤(rùn)。配合飼料。
小麥與大麥的區(qū)別如下：
1、外觀不同，
（1）大麥的兩頭較尖、較細(xì)長(zhǎng)，芒很長(zhǎng)，和麥穗的長(zhǎng)度差不多，葉鞘松弛抱莖，多無(wú)毛或基部具柔毛，植株莖稈較為粗壯，且較為光滑、直立，高1米左右，兩側(cè)有兩披針形葉耳，穎果熟時(shí)粘著于稃內(nèi)，不脫出。
（2）小麥的兩頭較圓、較短、較園潤(rùn)，芒相對(duì)來(lái)說(shuō)要短，植株莖稈較為直立，葉鞘包裹莖稈，葉片呈長(zhǎng)披針形，其花朵呈穗狀，花序直立，小穗內(nèi)含有3-9個(gè)花朵，穎果的顏色一般為黃棕色，形狀呈扁圓形。
2、價(jià)值不同，
（1）大麥的營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富，每100克含水分13.1克、脂肪1.4克、蛋白質(zhì)10.2克、膳食纖維9.9克、碳水化合物63.4克、磷381毫克、鈣66毫克、鐵6.4毫克。
（2）小麥富含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、鐵、硫胺素、礦物質(zhì)、核黃素、煙酸及維生素A等，種子含淀粉53%-70%、糖類2%-7%、蛋白質(zhì)約11%、脂肪約1.6%、糊精2%-10%、粗纖維約2%。