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啤酒龍蝦怎么做(啤酒龍蝦怎么做視頻)

來源:www.juib.cn???時間:2022-09-30 02:55???點擊:249??編輯:admin 手機版

1. 啤酒龍蝦怎么做視頻

食材:小龍蝦5斤,大蒜2頭,大蔥1根,小米椒5個,生姜1大塊,雪梨1個或者黃瓜2根,紅油豆瓣醬2湯匙,干辣椒20克,花椒1湯匙,八角3個,桂皮1小塊,香葉5片,食鹽1茶匙,生抽2湯匙,蠔油2湯匙,香菜2根

第一步:小龍蝦放到清水里面,然后拿個牙刷,將所有小龍蝦的表面刷洗干凈,如果時間充裕可以多刷洗一次,多次換水,洗至水看起來不臟。等小龍蝦都刷洗干凈之后,用剪刀將小龍蝦蝦頭的1/3剪掉,取出內臟,再用手抓住小龍蝦的腳,輕輕地拔下來,這樣蝦鰓也會被帶出來,最后抓住中間的蝦尾,轉一圈,然后取出蝦線,小龍蝦就算是處理干凈了,再用清水清洗一遍就可以裝到籃子里控水了。

第二步:起鍋加入寬油,將油溫燒至6成熱,然后把處理好的小龍蝦放到油鍋里炸,炸1分鐘左右撈出,放到漏勺里面控油備用!

第三步:鍋內留底油,然后將準備好的蔥姜蒜和小米椒放入鍋中,小火炒香,炒香后放入八角、桂皮、香葉、干辣椒、花椒和2湯匙紅油豆瓣醬,小火炒香炒出紅油,再倒入炸過的小龍蝦,大火快速地翻炒,將小龍蝦和配料混合均勻,炒出香味。

第四步:小龍蝦翻炒均勻之后,加入1茶匙食鹽,加入2湯匙生抽,加入2湯匙蠔油,翻炒均勻,再倒入1瓶大瓶的啤酒,啤酒的量差不多沒過小龍蝦即可,蓋上鍋蓋,大火燜煮10分鐘。

2. 我要看一下啤酒龍蝦的做法

龍蝦的做法!

清蒸大龍蝦

主料:龍蝦100克

調料:姜5克,醋15克,香油1克

1、將洗凈的大龍蝦放大盤上,上蒸籠用旺火蒸10分鐘至熟取出;

2、姜切碎成蓉;

3、把龍蝦掰開外殼(外殼要保持完整),蝦肉斜切成塊;

4、將蝦殼和蝦肉碼成龍蝦原狀上席,跟姜蓉、醋、香油調成的佐料一起食用。

3. 啤酒龍蝦怎么做視頻教程

當然可以啦,啤酒除了直接喝還是各種美食的好搭檔,沒有什么是一瓶啤酒解決不了的,啤酒小龍蝦做法竅門,一起來學習。啤酒小龍蝦做法:

1、大蒜剁成蒜蓉,小龍蝦去頭,去蝦線,洗凈;

2、熱鍋熱油放桂皮,八角,生姜片,大蔥段爆香,放入龍蝦煸炒;

3、龍蝦變色以后,加入兩勺料酒,一瓶啤酒,調料加進去;

4、燒開后加蓋中火燒15分鐘;

5、水基本燒干,鍋里下油,放入蒜蓉炒香,加點鹽,糖;

6、蒜蓉灑在上面,吃的時候可以拌拌。

4. 啤酒龍蝦的做法大全家常做法視頻

食材:小龍蝦1000克,姜12克,蒜蓉50克,糖10克,生抽2勺,蠔油1勺,鹽適量,啤酒1罐。

做法:

1.將小龍蝦處理干凈,把蝦線扯掉,拿剪刀從嘴巴斜向上,將頭剪掉。

2.油鍋燒到6成熟,開大火將小龍蝦過一遍油,可以殺菌去腥,

3.然后另一鍋燒熱,倒入姜蒜蓉,加糖提味,再倒入小龍蝦,加入生抽,鹽,蠔油翻炒均勻

4.再倒入啤酒沒過小龍蝦,大火煮開后蓋上鍋蓋轉小火燜煮10-15分鐘,讓其更加入味。之后加入姜蒜蓉,然后大火翻炒收汁即可出鍋。

5. 啤酒小龍蝦的做法視頻

用料

龍蝦     700克

啤酒    1罐

蔥       3段

姜       2小塊

蒜        7一8瓣

辣椒    4個

鹽       適量

醬油    適量

醋       適量

糖      適量

味精   適量

色拉油  適量

花椒    適量

八角    適量

做法

1 龍蝦買來清水浸泡半小時,吐臟氣(中間換水一次)

2 依次將龍蝦用刷子刷洗干凈

3 去掉龍蝦的蝦線

4 全部去掉后清水沖洗干凈

5  空去多余水份

6 準備好所有輔料

7  蔥切段,姜拍扁,蒜拍扁,辣椒切小段

8  鍋中倒入色拉油8成熱放花椒,八角爆香,然后放蔥姜蒜辣椒爆香

9 倒入龍蝦煸炒

10 依次放入鹽,醬油,醋,糖,變色后倒入啤酒

11 鍋開后,蓋上蓋子中小火燉20分鐘

12 好了,裝盤。

6. 怎樣做啤酒龍蝦好吃又簡單

燒小龍蝦可以放啤酒。小龍蝦也是河鮮的一種,最常見的烹飪方式就是放啤酒了。放啤酒燒小龍蝦有助于入味,同時還能讓香味更完美,同時可以祛除腥味。當然,也可以使用料酒和白酒等代替啤酒進行調味。頭條萊垍

小龍蝦的腥味很重,在烹飪的過程中會加入很多調料進行調味去腥,例如生姜、大蒜、辣椒等去腥效果都很不錯,而加入啤酒后更美味了,啤酒所含酒精,可去除小龍蝦腥味的物質溶解,從而達到更好的去腥效果。萊垍頭條

啤酒含有一定的麥芽糖,不僅能讓小龍蝦更美味,同時也能讓小龍蝦顏色更好看,有容易激發食欲好感。萊垍頭條

7. 如何做啤酒龍蝦

1、龍蝦配啤酒,快樂無邊。2、龍蝦配啤酒,友誼更長久。

3、龍蝦配啤酒,拉風到永久。

4、龍蝦配西瓜, 夏天配啤酒。

5、龍蝦配啤酒,生活越來越有。

6、龍蝦配啤酒 ,嗯,是夏天的感覺。

7、下雨?天, 龍蝦配啤酒, 剛剛好。

8、曾經滄海難為水,麻辣龍蝦配啤酒。

9、龍蝦配上冰啤酒,人生道路沒白走。

10、龍蝦配啤酒不是很貴,但是很對胃。

8. 啤酒蝦做法視頻

可以,但是要把香菇炒干,不然香菇生水影響口感。萊垍頭條

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