一、啤酒市場問題，營銷問題，快速消費品的問題
個人陋見，僅供參考
首先你要知道啤酒有地區(qū)銷售差異的，青啤很有名吧，一樣在諸多地區(qū)銷售差。
搭贈并不是快速消費品的利器，除非你已經(jīng)是著名產(chǎn)品，人皆盡知，搭贈活動可以在原先銷售基礎上增加銷售額。單品銷售毛利再高也不會吸引人，舉例：A品牌售價2.5元賣一瓶啤酒賺1塊錢，一天賣1瓶。B品牌售價2元一瓶啤酒賺5毛錢，一天能賣50瓶，是你的話你會主推哪個品牌？終端價位很重要！
我認為你要做的是和終端店的老板們去溝通，而不是站在賣方去想問題，為什么終端銷售差？他們最清楚。另外你可以和公司申請開瓶費，并把開瓶費落實到酒店服務員身上，不要被老板們克扣了，這樣也應該有助于產(chǎn)品銷售。
二、葡萄酒的銷售模式是怎樣的？與啤酒的銷售模式有什么區(qū)別？
葡萄酒的銷售渠道主要有兩種模式:一種是“現(xiàn)場飲用模式”，占葡萄酒消費的65％，其中“餐廳”又占70％，夜店、酒吧、KTV占30，另一種“非現(xiàn)場飲用模式”，占葡萄酒消費的35％，其中賣場、超市、商場專柜的渠道占75％。
在這樣的銷售通路面前，經(jīng)銷商環(huán)節(jié)就不可逾越。實際上，經(jīng)銷商長期耕耘當?shù)厥袌觯缫淹ㄟ^各種方式，取得或買斷了很多餐館的“酒水飲料單決定權”，并有巨大的人脈和信息優(yōu)勢。因此，在葡萄酒行業(yè)，要取得勝利，只有搞定經(jīng)銷商這一條“華山之路”，“小代理模式”優(yōu)于“大代理模式”根據(jù)與經(jīng)銷商利益博弈，產(chǎn)生了“大代理”和“小代理”兩種經(jīng)銷商模式?！按蟠砟Ｊ健笔莻鹘y(tǒng)的“區(qū)域代理制度”，由“大代理商”負責區(qū)域銷售，管理比較成熟。王朝酒業(yè)就是這種模式
但這種模式導致王朝酒業(yè)對經(jīng)銷商的掌控力度較弱，其制定的市場拓展計劃難以順利執(zhí)行，無法對渠道實施精細化管理，缺少對銷售終端的了解，對產(chǎn)品價格和新產(chǎn)品的發(fā)展方向不利。張裕葡萄酒則摒棄了行業(yè)傳統(tǒng)的大代理商制度，投入巨資，自建渠道，形成“小代理模式”。而這些巨資去哪里找?去資本市場上找。
張裕利用其領導者優(yōu)勢和砍價實力，采用三級營銷體系:由銷售公司統(tǒng)領全國38家銷售分公司，下轄3560家經(jīng)銷處，管理3900個經(jīng)銷商，到達最后零售終端。張裕認識到:經(jīng)銷商資源雖是金山，但無獨家開采權，黃金人人可挖!所以挖金山要更有技術含量而與小代理商合作，張裕處于主導地位，能有效控制銷售終端，控制終端產(chǎn)品價格，可減少應收賬款和壞賬準備，加速資金周轉，提高資產(chǎn)使用效率。
葡萄酒的營銷模式肯定跟啤酒的不一樣，而且他們兩個的區(qū)別是比較大的，葡萄酒的話很少有人選擇喝，而啤酒的話不用營銷，很多人想要的話他們都會自己去點
葡萄酒的銷售模式和啤酒的銷售模式最基本的差別就是階級的問題。由于啤酒的價格屬于大多數(shù)老百姓可以消費得起的，而葡萄酒大多屬于上流社會消耗的，所以二者在銷售上存在著階級的問題。
葡萄酒的銷售渠道主要有兩種模式:一種是“現(xiàn)場飲用模式”，例如：餐廳、夜店、酒吧、KTV， 另一種“非現(xiàn)場飲用模式”，例如：賣場、超市、商場專柜，啤酒的價格屬于大多數(shù)老百姓可以消費得起的，而葡萄酒大多屬于上流社會消耗的，所以二者在銷售上存在著階級的問題。
三、啤酒進場費怎么談
LZ:
談進場費前先要準備您的產(chǎn)品資料、了解公司的標底（也就是最高能出多少錢）、了解該場的啤酒總容量然后估計出您的產(chǎn)品進店后能占多少份額。
找該場所管產(chǎn)品進店的關鍵人物（有采購經(jīng)理、副總經(jīng)理、有的總經(jīng)理直接上、還有該店的大包商）。側面了解關鍵人物的理想進店費用額（可以找已經(jīng)進店的其它產(chǎn)品的廠商，如:葡萄酒進店商、白酒品牌進店商），然后給再找他或者是她細聊。
您把所有的信息掌握了，這場談費用的合作計劃您就成功一半了。
再談進店費用的時的關鍵因素還是看您的費用給的到不到位、品牌夠不夠成熟。像啤酒的話，您的當?shù)仄放坪蛧鴥却笃放疲ㄈ?青島啤酒）比較好談。
還有就是堅持和守候了。
最后，祝您成功，不要灰心，即使這個店您沒有談進去，但至少也積累了一個經(jīng)驗。就跟失戀一樣，這是人生必須要經(jīng)歷的事情，要不，您也不會知道愛情的甜蜜與成功后的不易與喜悅。
LZ:
談進場費前先要準備您的產(chǎn)品資料、了解公司的標底（也就是最高能出多少錢）、了解該場的啤酒總容量然后估計出您的產(chǎn)品進店后能占多少份額。
找該場所管產(chǎn)品進店的關鍵人物（有采購經(jīng)理、副總經(jīng)理、有的總經(jīng)理直接上、還有該店的大包商）。側面了解關鍵人物的理想進店費用額（可以找已經(jīng)進店的其它產(chǎn)品的廠商，如：葡萄酒進店商、白酒品牌進店商），然后給再找他或者是她細聊。
您把所有的信息掌握了，這場談費用的合作計劃您就成功一半了。
再談進店費用的時的關鍵因素還是看您的費用給的到不到位、品牌夠不夠成熟。像啤酒的話，您的當?shù)仄放坪蛧鴥却笃放疲ㄈ纾呵鄭u啤酒）比較好談。
還有就是堅持和守候了。
最后，祝您成功，不要灰心，即使這個店您沒有談進去，但至少也積累了一個經(jīng)驗。就跟失戀一樣，這是人生必須要經(jīng)歷的事情，要不，您也不會知道愛情的甜蜜與成功后的不易與喜悅！
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